Bi o si Cook malu sisu ni a frying pan: Ayebaye ohunelo

Classic sisu - o ni a nkan ti a ipele ti eran malu, a sisanra ti mẹta centimeters, sun lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Jẹ ki ká soro nipa bi o si Cook a sisu ti eran malu ni a frying pan. Awọn ilana ni o wa ti o yatọ. Jẹ ki ká ye awọn nuances ti sise.

orisirisi ti sisu

Ṣaaju ki a soro nipa bi o si Cook a sisu ni a frying pan, o nilo lati ni oye ohun ti iru sisu jẹ.

Steaks ti wa ni yato si nipasẹ awọn ìyí ti roasting. Ohun ti o wa julọ ipilẹ eyi:

1. Sisu pẹlu ẹjẹ. Ni ti pari fọọmù awọn ti abẹnu otutu - lati ogoji-marun to aadọta iwọn.
2. Eran alabọde Rare ti otutu - lati nipa aadọta-marun si ọgọta iwọn.
3. Sisu lagbara igbaradi - otutu ti awọn akojọpọ ìpín lati ọgọta-marun to ãdọrin iwọn.

Dajudaju, apere afefeayika sisu gbọdọ wa ni ṣiṣe nipasẹ a sise thermometer. Sibẹsibẹ, ni igbesi aye ti o ni ko gidigidi rọrun ati awọn ti o jẹ išẹlẹ ti ẹnikan yoo se o. Bi ofin, awọn yọǹda awopọ ni nipasẹ oju.

Nigbati o ba yan ohun ti o fẹ lati ọdẹ, ki o si ranti wipe eran npadanu awọn oniwe-oje ki o si di alakikanju ati ki o gbẹ pẹlu kan to lagbara itọju. Pẹlu awọn ẹjẹ ti eran run nikan lẹẹkọọkan awọn ololufẹ, ṣugbọn awọn opolopo ninu awon eniyan fẹ lati akopọ pẹlu aṣọ toasting, tite lori eyi ti dúró a Pink oje.

O tun Sin sisu garnishes. Bi ofin, o Ewebe, ti ibeere, tabi Salads pẹlu alabapade ẹfọ.

ngbaradi ounje

Sọrọ nipa bi o si Cook a sisu ni a frying pan, o yẹ ki o akọkọ ṣayẹwo bi awọn ẹran ni o dara fun yi satelaiti. Nítorí náà, fun yi sisu nikan nilo lati ya ara ti eran malu lai egungun ati iṣọn, apere ti o yẹ ki o wa Eniyan, nikan ni ona lati gba sisanra ti o si fragrant satelaiti.

Awọn eran ti wa ni ge si ona kan ti a ti sisanra ti mẹta centimeters. Ti o ba ti wa ni ṣi lilọ si Cook lati tutunini eran, o jẹ dara lati defrost ninu awọn ifilelẹ ti kompaktimenti, dajudaju, ti o gun, ṣugbọn awọn eran yoo idaduro wulo ini. To ilana lọ yiyara, o le fi awọn dipo eran ni tutu omi. Ni ko si irú le ti o wa defrosted ni kan makirowefu adiro, ani pẹlu pataki ijọba, tabi ni gbona omi.

Ati awọn miran sample. Kò lu pada ni sisu ṣaaju ki o to sise, o yoo padanu gbogbo awọn oniwe-juices ati be.

Ni afikun si eran, a nilo kan ti ṣeto ti turari ati Ewebe epo (olifi tabi sunflower). Jeki ni lokan pe awọn sisu ti a ko ti iyọ niwaju sise, o ti wa ni ṣe kan ki o to sìn.

ngbaradi n ṣe awopọ

Lati ṣeto awọn eran ti a nilo fun pan steaks. Yi le jẹ kan to wopo simẹnti-irin cookware, ṣugbọn apere daradara lati lo anfani ti awọn pan-ibeere. Ni afikun, iwọ yoo nilo pataki kan ọbẹ fun awọn sisu. Ki o wa ni titunto si ninu apere yi. Ti o ba ti o ko ba ni iru kan ọpa, lo arinrin didasilẹ ọbẹ, eyi ti o le jẹ ti o dara lati ge awọn eran. Ege yẹ ki o gba a dara ati ki o dan. Malu sisu ile ni ko ki soro lati Cook.

sisu bota

Jẹ ki ká mura sisu ti malu ni a frying pan. Ilana nibẹ ni o wa ọpọlọpọ, jẹ ki ká wo ni diẹ ninu awọn ti wọn. Ti o ba ti tọ yan awọn eran, lati ge ki o si din-din daradara, ti o gba awọn julọ ti nhu akopọ ni agbaye.

eroja:

1. Bota - ¼ pack.
2. Ilẹ ata.
3. Eran malu - 0.8 kg.
4. Iyọ.

eran malu tenderloin nilo lati fi omi ṣan, ki o si toweli gbẹ, ki o si ge si ona meta centimeters nipọn. Next a nilo lati pan fun awọn steaks. A fi o lori ina ati yo awọn bota.

Ata nikan ọkan ninu awọn ẹgbẹ eran ki o si fi o lori nkan kan ti pan. Siwaju si, ata ati ki o tan lori awọn miiran apa ti awọn sisu. The sise akoko ti wa ni pinnu, akọkọ ti gbogbo, rẹ lọrun, diẹ ninu awọn ìyí ti roasting eran ti o fẹ.

Ti o ba fẹ a sisu din-din o kan kekere kan, o jẹ to lati din-din o fun meta iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ. Ti o ba fẹ lati gba kan ti o dara erunrun lori ni ita ati ki o Pink ara inu awọn akoko yoo ni lati wa ni pọ si mẹrin iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ.

Daradara, ti o ba ti o ba fẹ lati jẹ daradara-ṣe eran, ki o si Cook o yẹ ki o wa fun iṣẹju marun lori kọọkan ẹgbẹ. Ki o si ma ṣe gbagbe lati fi iyo o to sìn.

Sise a sisu ni lọla

Ti o ba ti o ba fẹ awọn malu si wà asọ, o le Cook o ni lọla. Lakoko, awọn eran ti wa ni sisun ni a pan, bi awọn Abajade erunrun ko ni ṣàn jade ninu rẹ oje. Ti o ni idi iru kan sisu gba sisanra ti, tutu, flavorful, paapa nigba lilo turari apapo.

eroja:

1. Eran malu - 1 kg.
2. Olifi epo - 4 tbsp. l.
3. Gbigba ti awọn ewebe (thyme, Rosemary).
4. Iyọ.
5. Ata.

Wẹwẹ sisu Pickle ni epo pẹlu ewebe fun wakati kan. Siwaju eran omi gbona pan, obzharivaya fun iseju meji lori kọọkan ẹgbẹ. O yẹ ki o gba a erunrun.

Ki o si a fi kekere kan sisun steaks ni lọla ati ki o dogotavlivaem miiran mẹdogun iseju.

Sisu pẹlu pupa obe

Ti o ba ti ko sibẹsibẹ pinnu bi o si Cook malu sisu ni a frying pan, ki o si boya o fẹ yoo eran ohunelo pẹlu pupa obe. Yi satelaiti fun otitọ gourmets. O ti wa ni yoo wa pẹlu eso ajara oje, ata, pupa waini. Ni esi yio koja gbogbo ireti.

eroja:

1. Eran (eran malu) - 1 kg.
2. Bota - 2 tbsp. l.
3. Iyẹfun - 3 tbsp. l.
4. Pupa waini - 70
5. Omitooro - 300 g
6. Currant oje - 70 g

Daradara bi won ninu awọn steaks pẹlu ata ati sere din-din wọn fun meta iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ. Next mẹdogun iṣẹju beki ni lọla.

Ni àkókò, bẹrẹ lati Cook awọn obe. Yo awọn bota ni a frying pan. Ki o si din-din iyẹfun titi wura awọ, o si fi omitooro, saropo nigbagbogbo, mu si sise ati ki o boiled fun iṣẹju mẹwa. Next, tú awọn oje Currant ati pupa ata ati ọti-waini, lẹẹkansi mu lati kan sise ati ki o lẹsẹkẹsẹ tan pa. Iru dun sisu yoo wa pẹlu poteto ati gravy.

Awọn italolobo to wulo fun olubere se

Asiwaju a ibaraẹnisọrọ nipa bi o si Cook a sisu ni a frying pan, Mo fẹ lati darukọ nipa awọn kekere nuances ti yoo ran o mura ohun manigbagbe onje.

Nítorí, awọn eran yẹ ki o wa ge kọja awọn ọkà, o sise awọn ilaluja ti ooru ni arin ti awọn nkan.

Ti o ba fẹ lati ṣàdánwò, gbiyanju lati Cook a sisu lori ẹyín. Lati ṣe eyi, akọkọ brown awọn ẹran lati gba a erunrun ti yoo ko jẹ ki awọn oje ṣàn jade, ati ki o si tesiwaju sise lori eedu, titan awọn ona ọkan nipa ọkan.

Pan ṣaaju ki o to sise ni kikan lori ga ooru, sugbon laisi gbigba epo fuming. Bibẹkọ ti sisu yoo iná ki o si din-din daradara. Olounjẹ sọ pe awọn pan ti šetan fun sise, ti o ba ti sizzles, nigbati awọn eran ti wa ni fi lori o.

Lẹhin ti sise awọn sisu yẹ ki o kan dubulẹ fun iṣẹju mẹwa. Ki o si awọn ẹran jẹ Aworn.

Lati mọ awọn wiwa ti sisu on o ti wa ni e pẹlu kan rọ. Red eran yẹ ki o wa asọ. Daradara-ṣe sisu ni o ni a ri to be. Ati awọn eran alabọde toje ni ibikan ni aarin ilẹ laarin awọn meji aala ipinle.

Ohun ti Iru eran yẹ ki o wa ni ya fun igbaradi ti sisu?

Lati ṣeto awọn to dara eran malu sisu, o nilo lati yan kan ti o dara eran.

A ti tẹlẹ darukọ wipe awọn sisu ti o dara ju lati Cook pẹlu alabapade eran. O nilo lati ya nikan eran malu. Ege ti wa ni ge si ona pẹlu kan sisanra ko kere ju meji ati idaji centimeters, sugbon ko siwaju sii ju mẹrin.

Ti o dara ju kà marbled sisu. O ti wa ni se lati Australian marbled eran malu. O le wa a abele counterparts, ti o ba fẹ.

Awọn Japanese version of sisu

A fẹ lati pin miiran ohunelo fun sisu, jinna ni lọla. Eran wa ni jade gan tutu ati ki o dun. O ni a npe malu sisu teriyaki. Awọn eran ti wa ni pese sile pẹlu marinade.

eroja:

1. Eran malu - 0.6 kg.
2. Ile ijeun yara sibi ti oyin.
3. Alubosa - 2 PC.
4. Waini (pelu gbẹ funfun) - 90 milimita.
5. Grated alabapade Atalẹ.
6. Meji cloves ti ata.
7. Soyi obe.

Atalẹ won ninu lori kan grater, shred awọn ata ilẹ ati alubosa. Next, ṣe a marinade. Illa awọn wọnyi eroja: alubosa, obe, oyin, ata, Atalẹ ati ọti-waini. Fi kan adalu pese sisu ege ki o si fi to marinate fun orisirisi awọn wakati. Awọn eran yẹ ki o wa ni tan-lorekore.

Siwaju Preheat adiro si a iwọn otutu ti a ọkẹ mẹsan iwọn. Ti o ba ni a Yiyan iṣẹ, o le lo o ki o si din-din kọọkan sisu ni marun - meje iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ, ko ba gbagbe lati tú awọn marinade.

Ku ti adalu gbọdọ wa ni mu lati kan sise ati ki o si simmer fun iṣẹju mẹwa, ki o di oyimbo nipọn. Pari steaks gbe jade lori awo ki o si tú teriyaki obe, jinna lati marinade.

Ni opo, o jẹ ṣee ṣe lati Cook a sisu ati ki o kan diẹ ibile ọna. Lati ṣe eyi, awọn eran ti wa ni marinated fun opolopo wakati ni olifi epo pẹlu kan adalu ti Provencal ewebe. Ki o si kekere kan sisun lori kan gbẹ frying pan, ati ki o mu lati afefeayika ni lọla fun mẹwa - mẹdogun iseju.

awon mon

Kini o ro, idi ti ni fere gbogbo ilana aruwo din-din awọn eran akọkọ lori ga ooru, ati ki o mu si afefeayika? O ni irorun. Nigba ti ooru mu eran amuaradagba agbo taara lori awọn nkan dada. Bayi, o amorindun awọn egress ti ito. O ti wa ni fun idi eyi ti awọn eran ti wa ni akọkọ mu ni kan ga otutu, ati ki o ni kan ti onírẹlẹ dogotavlivayut. Yi ilana mu ki o gidigidi sisanra ti sisu.

Ni kete ti awọn eran Gigun kan otutu ti ogoji iwọn, awọn ọlọjẹ ti wa ni run ati lẹhin aadọta iwọn fisinuirindigbindigbin isan. Ati ni ãdọrin iwọn sisu ko ni si mu atẹgun ati ki o di grẹy. Nitorina dara ge sisu kọja awọn ọkà, o yoo rii daju awọn aye ti gbona óę nipasẹ awọn eran.

Lori bi ni kiakia ti o nilo lati bẹrẹ njẹ awọn ti pari satelaiti, koo ani olokiki olounjẹ. Diẹ ninu awọn eniyan gbagbo wipe eran jẹ pataki fun iṣẹju mẹwa lati dubulẹ si ati ki o gba si tọ ipinle, nigba ti awon miran ti wa ni niyanju lati lo o lẹsẹkẹsẹ. Dajudaju, gbogbo ọrọ kan ti lenu. Ki ṣàdánwò ki o si pinnu eyi ti aṣayan awọn ipele ti o siwaju sii.