Wara obe - orisirisi awọn aṣayan fun awọn oniwe-igbaradi

Awọn julọ olokiki sauces won da ni XVII, XVIII ati XIX sehin. Igba ṣiṣẹda ntọwọ Wọn si asoju ti oke strata ti awujo. Ti won so wipe awọn kiikan ti funfun wara obe "Bechamel" aye lapapo lui De Bechamel, awọn ọmọ ti akọkọ-odè ti awọn "Ẹgbẹrún ati One Nights", awọn diplomat ati opin ti awọn XVII orundun ethnographer. Sharlya Mari Fransua De Nuatelya. Síbẹ, asa ti a npe ni gravy fun awon irinše ti o mọ akoonu wọn. Ati ki o kan lẹwa French orukọ "Bechamel" a kan dun - wara obe. O si ni awọn julọ rorun lati mura, bawa pẹlu rẹ eyikeyi aspiring Ale, o nri kekere kan bit ti akiyesi ati sũru.

Awọn ti ibile eroja ti ọja yi ni irorun - o tutu wara, funfun iyẹfun, saute ni bota ati orisirisi turari. Fun apẹẹrẹ, kan ti o dara agutan lati fi kan ilẹ cashew eso. Jọwọ ṣe akiyesi - awọn wara gbọdọ dandan jẹ gidigidi tutu (bibẹkọ ti awọn obe wa ni "slippery"), ati awọn epo jẹ alabapade ati ti ga didara.

Bawo ni lati ṣe wara obe? Awọn ohunelo jẹ gidigidi o rọrun: 5, Art. l. bota, 4 tablespoons iyẹfun, 1 lita ti wara. Yo bota lori kekere ooru, fi awọn iyẹfun ati ki o din-din rọra (o kan din-din) fun 1-2 iseju. A tinrin san, nigbagbogbo saropo continuously, tú awọn wara, fi iyo lati lenu. Eleyi jẹ kan ipilẹ, ipilẹ ohunelo fun yi obe. Mo gbọdọ sọ, o wa ni jade kan Pupo, ki o jẹ dara lati din àdánù ti awọn eroja ni o yẹ, dajudaju, ti o ba ti o ko ni lati ifunni gbogbo ile ti awọn alejo. Ni ilosiwaju lati ṣeto awọn wara obe jẹ ko wulo - o npadanu awọn oniwe-adun. A orisirisi ti awọn eroja le fi kun ni igbaradi ti itemole cashew eso, aise ẹyin yolks (ni pari die-die ostuzhennoy obe), grated warankasi, dudu ata ati kan ju ti kikan. Nibi ni kikun Creative ominira - gbogbo awọn ti o da lori rẹ lenu.

O yatọ si awopọ ti wa ni pese sile pẹlu o yatọ si wara obe aitasera. Nipọn gravy le ṣee lo fun stuffing, o le fi awọn eso kabeeji ati karọọti patties. Obe ti alabọde sisanra - fun yan tabi o kan bi arinrin gravy to awopọ. The National Hungarian onjewiwa nibẹ ni o wa oyimbo ọranyan eja paii pẹlu wara gravy. Ni obe yẹ ki o wa fi kun si awọn ifilelẹ ti awọn aise ẹyin yolks, iyo ati ata, fi awọn okuta eja, sisun pẹlu olu alubosa ati ki o lu ẹyin eniyan alawo funfun. Gbogbo awọn yi ti ni fi lori yiyi jade iyẹfun, eerun soke eerun ati ki o beki.

Yi o tayọ aropo tun ṣee ṣe lati kun lasagne tabi sitofudi pẹlu cannelloni. Lati ṣeto yi mojuto miliki obe. Nafarshiruyte cannelloni, gbe wọn ìdúróṣinṣin sinu pan ki o si tú awọn obe si pé kí wọn pẹlu ge parsley. O le pa awọn bankanje ati ki o beki ni lọla. Joko, sinmi. 10-15 iṣẹju, yọ, yọ bankanje si pé kí wọn awọn satelaiti pẹlu grated warankasi. Beki titi a nice erunrun. Beki lasagna, ko ba gbagbe lati gún o ni orisirisi awọn ibiti - ki o yoo tan jade juicier. Yi satelaiti lọ daradara pẹlu etu ati tomati obe. O kan tú awọn akọkọ funfun, ki o si pupa, ki o si funfun lẹẹkansi. Rẹ satelaiti yoo ni a gan dara view.

Awọn wara fun awọn eran obe, o le fi dudu ata, ata ati awọn miiran lata seasonings. A kuku atilẹba.

Dun wara obe yirapada si ìrántí ti osinmi. Ranti, ni Friday nibẹ fun pudding drizzled pẹlu nkankan vaguely ti nhu. O je kan dun wara obe. Lati ṣe awọn ti o sinu awọn ifilelẹ ti awọn gravy lati lenu, fi suga, fanila, ẹyin yolks 1-2. Optionally, o le fi kan bit ti sweetened ti di wara.

Wara obe le jẹ a bọtini eroja ni a ipara akara oyinbo. Cook gidigidi nipọn wara obe, itura, fi 1-2 mashed yolks pẹlu awọn suga, lu ẹyin funfun. Yọ kuro lati awọn firiji bota, jẹ ki o "yo" ni yara otutu fun 3-4 wakati, ati ki o maa fi awọn epo ni awọn ti pari ọja, awọn oniwe-interfering continuously. Fi suga to lenu, fi awọn fanila, ti o ba fẹ - kan diẹ silė ti ọti, lẹmọọn Peeli tabi osan. Gbiyanju, fantasize ki o si ṣẹda! A gba bi ire!