Bi o si mura a batter fun ẹfọ?

Ọpọlọpọ Iyawo Ile ati awọn olounjẹ fẹ lati Cook o yatọ si onjẹ ni batter. O faye gba o lati se itoju juiciness ati ki o wulo ini ti awọn ọja, bi daradara bi yoo fun wọn a pataki adun. Fun apẹẹrẹ, awọn batter jẹ gidigidi wọpọ fun awọn ẹfọ. Ti o ni nipa o ati ki o yoo wa ni sísọ ni yi article.
Sugbon akọkọ, awa o si ni oye, ohun ti o jẹ ti awọn batter. Ninu ara ti o jẹ a batter se lati yatọ si eroja. Sibẹsibẹ, nibẹ ni yio ma wa ni orisun lori eyin, iyẹfun ati ki o kan omi paati - omi, ọti, wara, ekan ipara, ki o si bẹ lori. Ti o da lori awọn ohun elo, awọn batter le jẹ dun (e.g., roasting eso), iyo (batter fun eran, warankasi, eja, eja ati ẹfọ) tabi alapin. Ni igbehin ni wapọ ati ki o le ṣee lo lati mura eyikeyi awọn ọja. Ti o ba fẹ lati mura a batter fun awọn ẹfọ, awọn wọnyi awọn italolobo to wulo ti yoo ran o ni yi.

1. Lati yago fun ja bo ni pipa awọn batter akọkọ ọja fibọ ni iyẹfun tabi sitashi, ati ki o ni igbeyewo.
2. Lati ṣe awọn ti o rọrun lati fa jade sisun warankasi, ge ti o si sinu cubes, ti yiyi ni iyẹfun ki o si fi lori lori skewers tabi toothpicks. Ki o si jabọ ni farabale epo.
3. Ti o ba ti ni esufulawa ti wa ni ṣe diẹ omi aitasera, lẹhin roasting ti o gba crispy ati ina, ṣugbọn fa diẹ sanra. Ati ti o ba nipọn - a ọja yoo jọ àkara.
4. Batter kabeeji tabi awọn miiran awọn ọja ṣe dara ni advance o si fi ninu firiji fun kukuru kan nigba ti, ati ki o to sise fi awọn lu ẹyin eniyan alawo.

Nítorí, bi o lati ṣe a batter fun ẹfọ? Ya kan ti o tobi spoonful ti sifted iyẹfun, a spoonful ti kanna funfun omi, meji eyin ni o wa tobi ati kekere kan turari. Lu eyin, fifi iyọ, pouring omi, illa daradara ki o si fi iyẹfun. Ki o si gbogbo lẹẹkansi dabaru ki o si fi fun ọgbọn iṣẹju ni firiji. Ṣe!

Ona miran ti bi o si mura awọn batter fun awọn ẹfọ ni awọn lilo ti a adalu ti iyẹfun ati wara. Ya mẹta ti o tobi adie eyin, mẹfa tablespoons ti iyẹfun, ọkan teaspoon ti Ewebe epo, kekere kan suga, turari lati lenu. Illa awọn ẹyin yolks pẹlu awọn iyẹfun, wara ati bota, fi iyo, turari ati gaari. Lọtọ, lu foomu si ipinle kan ti lagbara awọn ọlọjẹ ati ki o fara agbekale sinu tẹlẹ pese sile nipa àdánù lati ẹyin yolks. Rọra aruwo ki o si fi on idaji wakati kan kan ni itura ibi.

Fun orisirisi, o le gbiyanju lati ṣeto awọn batter fun ẹfọ on ọti. Ya ọkan ago chilled lager ifiwe, ọkan ẹyin, die-die turari (Korri), ọkan ago sifted iyẹfun, ọkan tablespoon ti Ewebe epo. Tú sinu kan ekan awọn iyẹfun, fi si ọti, ẹyin yolks ati bota. Gbogbo rú pẹlu kan aladapo. Bi ni išaaju ohunelo lọtọ whisk awọn ọlọjẹ to a foomu ipinle, sopọ si ilẹ ati awọn miiran whisk.

Ti o ba fẹ, ọkan le mura kan ti o rọrun, sugbon gan ti nhu satelaiti eyi ti sin daradara bi a ẹgbẹ satelaiti to eran tabi eja. O di kan ni kikun aro tabi ale ni apapo pẹlu awọn saladi. A nilo eyin, ẹfọ, soyi obe, ati ki o dun gbona Ata obe, iyẹfun, ekan ipara, turari si rẹ lenu, ati kekere kan Ewebe epo. Kabeeji w labẹ nṣiṣẹ omi, pin sinu olukuluku kekere florets. Ni a farabale salted omi sise fun mẹwa to meedogun iṣẹju lori alabọde ooru. Nibayi, mura awọn batter. Lu awọn eyin, nibẹ ti a fi kun kekere kan soyi obe ati Ata, meji tablespoons ti ekan ipara, kan diẹ ßibi ti iyẹfun. Fun pọ awọn eso kabeeji ni a colander ati ki o ti yiyi ni batter lati gbogbo awọn mejeji. Lori awọn gbona pan din-din titi ti nmu kan brown. Itankale lori iwe toweli to excess sanra ti wa ni lọ, ati ki o le jẹ. A gba bi ire!