Brown - ohun ti o jẹ? Awọn ifilelẹ ti awọn irinše ati awọn orisi

Ni sise, nibẹ ni o wa ilana ti o wa ni unfamiliar si awọn ọpọ eniyan ti eniyan. Diẹ ninu awọn kò mọ ti won aye. Fun apẹẹrẹ, ko gbogbo eniyan le sọ, ntẹriba gbọ awọn orukọ ti brownies ti yi satelaiti jẹ gidigidi gbajumo ninu awọn iyika. Ṣugbọn, ọja yi ye lati soro nipa ti o ni diẹ apejuwe awọn.

apejuwe

Nibẹ ni o wa awopọ, ni darukọ ti eyi ti o wa jẹ ẹya sepo pẹlu kan pato onjewiwa. Gbogbo American tabi Canadian olugbe o si wi ni darukọ ti brownies ti yi satelaiti jẹ faramọ si i niwon ewe.

Ni pato, yi desaati ṣe pẹlu chocolate. Eleyi gba salaye awọn oniwe orukọ, nitori "brown» (brown) túmọ to English gangan tumo si "brown". O ni, bi ofin, pẹlu awọn wọnyi awọn ọja:

• bota;
• koko lulú (tabi chocolate);
• iyẹfun;
• suga;
• eyin.

Ninu awọn wọnyi, awọn atilẹba tiwqn ti wa ni gba eyi ti, ti o da lori awọn ọna ti igbaradi le ni orisirisi awọn aitasera. Nibẹ ni o wa mẹrin iru brownies:

• Fudge brownies. Ni awọn gegebi translation o ba ndun bi "ngbe brownie", ati awọn ibi-resembles a dun pudding.
• Chewy brownies. Ninu apere yi, awọn nkún ni o ni a alalepo aitasera.
• Cakelike brownies. Ni irisi resembles ohun arinrin oyinbo.
• Blondies. Yi paii ti o nikan awọn sojurigindin jẹ iru si a brownie. O ni ko si koko, ati awọn awọ ti wa ni gba nipasẹ lilo awọn brown gaari.

Kọọkan ninu awọn wọnyi awọn ọja ninu awọn oniwe-ara ti o dara ati ki o ni kan awọn Circle ti Olufowosi.

Itan ti ẹda

Ọpọlọpọ awọn ilana ti wa ni strongly ti sopọ pẹlu awọn itan ti awọn orilẹ-ede. Ni idi eyi, o jẹ America di ancestress ti awọn titun ọja. O gbogbo bẹrẹ ni Chicago ni 1893 ni awọn gbajumọ Columbian Ifihan nla. Ki o si ko si ọkan mọ nipa awọn brownies: ohun ti o jẹ ati ki o wulẹ bi. Ọkan ninu awọn julọ oloro alejo ti awọn aranse Mrs. Bertha Potter beere kan ti agbegbe Oluwanje lati Cook rẹ diẹ ninu awọn atilẹba, sugbon dun satelaiti ti o le ki o si jẹ nigba gbogbo akoko ti awọn ibewo. Ni afikun, awọn ọja yẹ ki o wa rorun lati jẹ ati iwapọ lati fi ipele ti ni a boṣewa apoti fun ọsan.

Lẹhin ti diẹ ninu awọn deliberation chef ṣẹ rẹ fẹ. Bayi wà ni akọkọ brownie. O ti a ti pese sile lori ilana ti chocolate, dara si pẹlu Apricot Jam ki o si pé kí wọn pẹlu eso. Awọn atilẹba ohunelo ti wù ọpọlọpọ awọn American Iyawo, ati lẹhin kan nigba ti fere gbogbo ebi awon obirin bẹrẹ lati indulge ile rẹ ti onírẹlẹ fragrant delicacy.

Ni awọn ti o dara ju American atọwọdọwọ

Lati gba awọn julọ pipe aworan ti awọn ọja, o gbọdọ akọkọ gbiyanju lati Cook ti o ni ibamu si awọn ipilẹ ohunelo. Nikan ki o si le wa ni loo si orisirisi ayipada, fojusi lori ara wọn lenu lọrun. O ti wa ni dara lati gba awọn atilẹba ogun ni ibamu si awọn American Academy of wiwa. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn sọ brownies ti yi satelaiti wa dun ju. Ti o ba ti iye gaari die-die atunse, ki o si awọn ohun itọwo ti awọn desaati yoo jẹ o kan pipe.

Awọn esi ti wa ni awọn wọnyi ṣeto ti awọn eroja: 200 giramu ti bota pataki lati ya kanna iye ti chocolate (koko akoonu inu yẹ ki o wa kere ju 60 ogorun), kan mẹẹdogun teaspoon ti iyọ, 140 giramu ti alikama iyẹfun, 4 eyin, 240 giramu ti brown gaari, tablespoon koko etu ati a teaspoon fanila tincture.

Igbaradi ti ounjẹ gba kekere kan akoko. Ati awọn pataki ogbon ti o nilo. Pese awọn ọja nìkan illa ati ki o nà daradara, titan sinu kan isokan ibi-, ati ki o ndin lori kan yan ni ga otutu.

gbajumo afikun

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn orisirisi ti brownies. Photo-ohunelo jẹ gidigidi rọrun ni irú nigba ti o ba fẹ lati gbiyanju kan pato aṣayan. Fun apẹẹrẹ, oyimbo igba ni gbajumo American version, ọpọlọpọ awọn leôkoôoô fi eso.

Eleyi mu ki awọn ọja nutritious. Bẹẹni, ati awọn ti o wulẹ diẹ ìkan. Fun isẹ beere awọn wọnyi eroja: 150 giramu ti dudu suga ati ki o bota, diẹ ninu awọn iyọ, 2 eyin, 100 giramu ti chocolate ati shelled walnuts, bi daradara bi 60 giramu ti iyẹfun.

Gbogbo ilana gba ibi ni orisirisi awọn ipo:

• Ni igba akọkọ ti awọn bota ati chocolate lati yo ni kan omi wẹ.
• Eso finely ge arinrin ọbẹ.
• Ẹyin whisk daradara pẹlu iyo ati gaari.
• Fi awọn ti o ku eroja ati ki o illa daradara.
• Ibi dà pẹlẹpẹlẹ si pan, awọn ti gbe parchment, ki o si fi ni lọla fun 20 iṣẹju. Tẹlẹ o yẹ ki o wa ni kikan si 150 iwọn.
• Awọn ọja ti pari yẹ ki o wa kekere kan dara. Ki o si o yẹ ki o wa ti a we ni bankanje ki o si fi ounje lori 12 wakati ninu firiji.

Awọn tutu akara oyinbo le wa ni ge sinu ipin ati ki o wuyi dubulẹ lori kan satelaiti.

chocolate akara oyinbo

Brown ká ile sise ni irorun. O le wa ni ṣe ni awọn fọọmu ti asọ ti akara oyinbo. Eleyi yoo beere 150 giramu ti arinrin suga ati ki o 2 tablespoons ti iyẹfun, 3 eyin, 90 giramu ti chocolate, koko mẹẹdogun ife, 55 g ti bota, fanila tii sibi, 2 tablespoons ti ipara ati a fun pọ ti iyo.

Igbaradi:

• Iṣẹ maa n bẹrẹ pẹlu kan omi wẹ. O jẹ pataki lati yo awọn chocolate bar, lai-pin o si sinu awọn ege.
• Lọtọ, ni a ekan, whisk to nà awọn ipara pẹlu awọn suga ati iyọ, ati ki o si fi wọn si awọn yo o bota.
• Awọn isokan adalu maa fi awọn eyin.
• So awọn Abajade ibi-pẹlu chocolate.
• Fi loose irinše.
• Awọn ọja wa ni dà sinu a m ati ki o beki ni adiro fun 25 iṣẹju ni 175 iwọn.

Si tabili a desaati le ti wa ni yoo wa bi a gbona ati ki o patapata tutu si isalẹ. Ati bi a afikun ni o dara lati lo eyikeyi berries tabi kan tọkọtaya ti scoops ti yinyin ipara.

fragrant afikun

Pupọ dun gba chocolate brownie pẹlu cherries ati ipara warankasi. Ni iru ohun irisi, awọn ọja daradara baramu daradara iranlowo kọọkan miiran. Ninu apere yi ni ṣeto ti o bere eroja jẹ bi wọnyi: 100 giramu ti dudu chocolate lori 150 giramu gaari ati iyẹfun, 4 eyin, 120 giramu ti bota, teaspoon yan lulú, sachet fanila suga, a pọ ti iyo, 300 giramu asọ ti warankasi ati iye kanna ti tutunini eso cherries.

ọja igbaradi ọna ti jẹ gidigidi iru si ti tẹlẹ awọn ẹya:

• omi wẹ nipasẹ awọn ye lati patapata yo awọn bota ati chocolate.
• Idaji awọn ibùgbé ati gbogbo awọn fanila suga lu pẹlu kan aladapo paapọ pẹlu meji eyin ati iyo.
• Fi awọn chocolate ati bota ati ki o si yan etu ati iyẹfun.
• Lọtọ, mura awọn ipara. Lati ṣe eyi, awọn ti o ku suga ati eyin paapọ pẹlu ipara warankasi gbọdọ wa ni tan-sinu kan asọ ti dan lẹẹ.
• Apẹrẹ pẹlu ga mejeji lati padanu awọn ami pẹlu Ewebe epo. Lẹhin ti o, dubulẹ jade ninu rẹ awọn ọja ni kan awọn ọkọọkan: 1/3 igbeyewo - 1/2 ipara - idaji ninu awọn cherries - awọn iyokù ti awọn ipara - ṣẹẹri - igbeyewo iṣẹku.
• Abajade ibi-jẹ pataki lati beki 45 iṣẹju ni 180 iwọn.

Cool ọja taara sinu dara apẹrẹ. Lẹhin ti o ti yẹ ki o wa fi kan lori awo ati ki o fara ge pẹlu ọbẹ kan.

Awọn atilẹba tito

Ibilẹ brownies le ni ohun dani ṣeto ti awọn ọja. O da lori gbogbo ohun ti o jẹ Lọwọlọwọ wa si awọn hostess ni ọwọ. Fun apẹẹrẹ, a le gbiyanju awọn wọnyi tiwqn: a gilasi iyẹfun mandelic, 1/4 teaspoon yan omi onisuga ati okun iyọ, 3 eyin, 400 giramu ti koko lulú, dudu chocolate bar 1, a idaji ife ti agbon epo, 7 nira ọjọ ati idaji teaspoon fanila.

Igbaradi:

• Akọkọ ti o nilo lati tan lọla, ki o ní akoko lati dara ya soke si 280 iwọn.
• Fun dapọ awọn ọja jẹ dara lati lo a ounje ero isise. First, o jẹ pataki lati fifuye awọn iyẹfun, iyo ati yan omi onisuga, ki o si fi awọn chocolate.
• Maa se agbekale awọn ẹyin. Ti o ba fẹ, won le lu lọtọ lilo a aladapo tabi awọn ibasa.
• Ni o kere backfilled pẹlu itemole ọjọ.
• Setan ibi dà sinu a m ki o si fi on idaji wakati kan ni lọla.

Awọn tutu ibi-le wa ni pin ni ipin si ona ti eyikeyi iwọn ati ki o je si awọn gbona kofi tabi tii

desaati trapdoor

Diẹ ninu awọn kò mọ ohun ti mo le se brownies omi bibajẹ. O ti wa ni yi ti ikede ti awọn gbajumọ American desaati o ti lo ni French onjewiwa. Fun ise gbọdọ wa ni wa wọnyi onjẹ: 200 giramu ti dudu chocolate 100 g ti bota, kan mẹẹdogun teaspoon iyo 2 eyin ati 3 apo, 60 g iyẹfun, 50 g suga ati 20 g ti lulú.

Pese irinše gbọdọ ṣe marun ti a beere awọn igbesẹ:

• Chocolate ya si ona ki o si fi paapọ pẹlu epo ni a ekan.
• Yo awọn ọja ni kan omi tabi nya si wẹ.
• Ẹyin yolks pẹlu suga ati ki o tan sinu kan idurosinsin foomu.
• So awọn meji apapo, ki o si fi si wọn awọn iyo ati iyẹfun. Kneading wa ni ošišẹ ti lilo a aladapo.
• Abajade esufulawa ti wa ni tan lori molds, ni ilọsiwaju Ewebe epo, o si fi wọn ni lọla fun 8-10 iseju.

Lẹhin ti, o le jẹ a desaati, wọn pẹlu powdered suga lori oke. Yan mode ẹya oriširiši ni o daju pe ni wipe otutu fun a jo igba inu muffins maa omi bibajẹ. Nitorina, jẹ wọn gbona - gidi kan idunnu.

dani ọna

Lọgan ti wa ni ko ti pese sile hostess olokiki brownies. Sise - jẹ ẹya aworan ninu eyi ti o le re han individuality. Fun apẹẹrẹ, diẹ eniyan le fojuinu ohun kan ti nhu itọju ẹnikan mu ki on ọti. Sibẹsibẹ, yi ohunelo jẹ tun nibẹ. Fun o jẹ pataki lati ni 160 g ti iyẹfun, 100 g ti chocolate (dudu), 110 g bota, 30 g ti koko, a pọ ti iyo 4 eyin, 125 milimita ti ọti, 200 giramu ti funfun ati brown suga 2 teaspoons fanila jade.

Igbaradi:

• First, ni jin ojò gbọdọ wa ni adalu particulate eroja: iyẹfun, iyọ, ati koko.
• Yo bota ni a skillet lori alabọde ooru.
• Yọ kuro lati ooru ati ki o fi awọn ge chocolate. Awọn ọja aruwo titi patapata ni tituka.
• Fi ọti.
• Lọtọ, nà awọn eyin pẹlu gaari (brown ati funfun).
• Fi awọn fanila ati ki o si, lai idekun saropo, tú kan tinrin san ti chocolate ibi-.
• Darapọ gbogbo awọn eroja.
• Abajade esufulawa ti wa ni fi sinu a m ila pẹlu yan iwe.
• Beki 30 to 45 iṣẹju titi ti awọn ti o fẹ aitasera.

O ti wa ni ti o dara ju lati lo awọn ọja to gun wa ni idaduro ninu firiji.