Cardamom. Ohun ti Iru turari?

Cardamom ni a herbaceous ọgbin, ini si awọn Atalẹ ebi. Julọ niyelori wa ni awọn oniwe awọn irugbin, o nsoju ni won be, mẹta-kompaktimenti apoti. Lagbaye pinpin ọgbin igbo ti South India. Nibẹ ni o gba ati ki o ko sibe ni kikun túbọ. Awọn aise awọn ohun elo ti wa ni si dahùn o ni oorun.

Cardamom ni o ni orisirisi awọn orisirisi. Ni India lati gba eweko, awọn eso ti awọn ti o wa ni ewe apoti. Ṣe ti wọn turari ni o ni a eka, bikita resinous adun ati aroma. Black cardamom ti wa ni fedo ni Tropical awọn ẹkun ni ti Australia ati Asia. Awọn oniwe-iye owo ni kekere ju ọya. Black cardamom ni o ni kan elege, die-die chilling lenu, o ni ko si kikoro. Lara awọn olounjẹ o ti wa ni gbà wipe o le ṣee lo ni titobi nla. A yẹ ki o ko ni le bẹru pe awọn satelaiti yoo wa ni dabaru.

Fragrant apoti fun igba pipẹ lo ninu awọn orilẹ-ede ti awọn East ati North of India bi a condiment. Cardamom - ohun ti Iru turari? Seasoning jẹ ara ti ọpọlọpọ awọn turari apapo. Lo awọn oniwe-lata adun Scandinavians ati Jamani. Ni Europe, ayafi fun awọn oniwe-apa ariwa, yi turari ni ko wulo. Eleyi jẹ nitori awọn oniwe-kan pato aroma.

Cardamom - ohun ti awọn ọja lati ojuami ti wo ti iwulo ti awọn nkan ti o wa? Awọn turari ni o wa bayi awọn ọlọjẹ ati ti ijẹun okun, carbohydrates ati fats. Fifi cardamom ni awopọ, o le si gbilẹ ara rẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Ninu awọn oniwe-tiwqn ni riboflavin ati thiamine, pyridoxine ati niacin, ascorbic acid ati potasiomu, kalisiomu, phosphorous, magnẹsia, manganese, Ejò ati sinkii, bi daradara bi soda ati irin.

Cardamom - jẹ ọkan ninu awọn julọ gbowolori turari. Awọn lilo ti o jẹ gidigidi rọ ati ki o wapọ. Cardamom - ohun ti Iru turari fun awọn ounje ile ise? Yi oto turari ti lo fun isejade ti sausages ati cheeses. Nitori awọn ina lẹmọọn adun ati ki o lata aroma ti camphor igba ti o ti wa ni afikun ni orisirisi kan ti lete. Cardamom daradara ni idapo pelu miiran turari. Abajade adalu, eyi ti ọpẹ si yi seasoning gbà kan to lagbara wònyí ati ki o kan sisun aftertaste, ti wa ni lo ninu awọn confectionery owo.

Cardamom - ohun ti Iru turari ni Scandinavian onjewiwa? Olugbe ti ariwa orile-ede ni ohun pataki ipa ti awọn turari. O fi ni eran ati eja n ṣe awopọ. Awọn ifilelẹ ti awọn saami ti eyikeyi àse ni liverwurst, ninu eyi ti sisun awọn irugbin kun.

Olokiki German Christmas àkara tun ni cardamom. Ninu awọn iṣẹ ti wiwa aworan fragrant turari yoo kan asiwaju ipa, pẹlú pẹlu oyin, candied eso ati almonds.

Ni awọn East cardamom gbe lori isinmi iresi awopọ. Fi yi turari ni fermented wara ohun mimu, kofi ati tii.

Ko dá sè turari ati Russian onjewiwa. Russians fi cardamom ni awọn esufulawa fun pancakes, àkara, muffins ati ki o dun pies.

Nigbati o ba ra yẹ ki o san ifojusi si awọn iyege ti awọn apoti ti turari. Ni irú ti ibaje turari npadanu adun ati ki o lenu atorunwa si o. Awọn awopọ ni ibamu si awọn ilana le wa ni gbe, ilẹ tabi gbogbo cardamom apoti.