Dun Jam lati Peaches

Eyikeyi eni gbìyànjú to iṣura itoju ni igba otutu to tutu akoko ti odun lati gbadun gbona tii pẹlu kan ti nhu Jam.

Dun eso ti iru eso didun, rasipibẹri, Apricot ati eso pishi dùn wa pẹlu awọn oniwe-lenu ati ki o ga akoonu ti vitamin. Ko iyalenu, awọn Jam lati Peaches jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ itọju fun awọn dun ehin. Cook a dun satelaiti ti nhu eso ni ko soro, o nikan nilo lati mọ awọn ti yẹ ti awọn eroja ati igbaradi ti awọn opo.

Ni ibere lati mura Jam lati Peaches, pitted, o nilo bi Elo suga bi o ti ara eso. Ya, fun apẹẹrẹ, 1 kg ti eso pishi, fun ohun iye ti 1 kg gaari wa ni ti nilo.

Ọpọlọpọ awọn fẹ skinless eso, Peaches won gbe fun idi eyi ni a colander ati ki o lo sile sinu omi lati sise fun 30 aaya, ati ki o si óò fun 5 iṣẹju ni kula. Lọgan ti omi ti tutu nipa ti, pishi eso le wa ni awọn iṣọrọ bó. Siwaju o jẹ pataki lati lọtọ egungun, yi pishi ge ni idaji pẹlú awọn yara ati ọfin ti wa ni yọ kuro tabi excised pataki sibi. Ege le wa ni ge si kere ege, o da lori gbogbo ara rẹ lọrun.

To unrẹrẹ ti wa ni ko ṣókùnkùn fọwọsi wọn pẹlu omi acidified nipa 5 -7 iṣẹju (10 g ti citric acid ni awọn ofin ti 1 lita ti omi), ati ki o ẹran omi, dà suga omi ṣuga (3 omi gilasi ati 500 g gaari). Jam lati Peaches yẹ ki o wa ni jinna lati kan kere lati dinku ooru fun protyazhenii10 iseju. Jinna ibi-le wa ni osi lori awo, nipasẹ 6.5 - 7:00 nilo lati fi miiran 250 giramu gaari ati sise lẹẹkansi. Yi ilana ti a tun ọkan diẹ akoko, ko kere ju 5-6 wakati.

Jinna Jam gbọdọ wa ni dà sinu pọn ati ni kan otutu ti 90 ° C to pasteurize (lita pọn fun 14 iṣẹju, 0,5 L - nipa 8-10 iṣẹju).

Ti o ba gbero lati pa awọn Jam lati Peaches pẹlu pits, ki o si on 1 kg ti eso yoo nilo 1,5 kg gaari. Kekere eso nilo kan ti o dara w o si mu ese gbẹ lẹhin. Ki o si ti won nilo lati gige tinrin didasilẹ ohun. Pese Peaches ti wa ni gbe sinu sise ekan o si dà gbona omi ṣuga pese sile lati gaari. Abajade adalu yẹ ki o sise ati sise fun 5 iṣẹju ati ki o si osi fun ọjọ kan. Lẹhin ọjọ kan ti sise lẹẹkansi, sugbon titi jinna titi ti eso ti wa ni ko boiled si isalẹ. Pasteurization gba ibi ni kanna ona bi ni igbaradi ti Jam seedless.

Peach Jam ni o ni iyanu lenu ati ti wa ni ngbaradi ohun ti o rọrun. Peeli wọn le fun a kikorò lenu, ki a so o lati nu o. Ninu Ilana eso ara ati ki yiyọ lati kanna irugbin bi ni sise Jam. Next, sise eso ninu omi, ninu ti yẹ ti 1 kg to 1 ago omi, lẹhin 7 iṣẹju to suga ati ki o simmer, saropo nigbagbogbo pẹlu kan sibi titi ni kikun jinna. Suga ti beere fun ni a ti o yẹ ti ọkan si ọkan (1 kg Peaches 1 kg gaari). Lẹhin ti awọn Jam ti tutu nipa ti, o ti wa ni aba ti ati ki o bo nipasẹ awọn bèbe parchment iwe.

Peaches ni o wa ọlọrọ ni vitamin, ni kalisiomu ati irin, ni o wa gidigidi wulo fun awon eniyan na lati làkúrègbé. Ni afikun, awon eso ni o wa nìkan ti nhu, ki Peaches itoju jẹ ki gbajumo laarin Iyawo. Ni afikun ati Jam, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ o yatọ si ona ti canning Peaches.

Cook kan ti nhu pishi oje ni a imolara, o jẹ pataki lati yan daradara-ounj eso ti Peaches, w wọn ki o si pin si halves, yọ awọn irugbin. Ki o si awọn gbaradi eso halves daradara fisinuirindigbindigbin ati ki o evaporated. Abajade oje yẹ ki o yanju lẹhin kan tọkọtaya ti wakati, ti o ti filtered. Ni ibere lati gba a dun oje, fi suga - lati 1 lita ti oje 100 g gaari. Lẹhin ti o ti ni tituka, awọn oje ti wa ni kikan ninu ohun enamel pan to a otutu ti 70 ° C ati filtered lẹẹkansi. Oje kọja filtered lẹẹkansi kikan si 90 ° C ati ki o dà sinu gbaradi ha ti o wà tẹlẹ pataki lati scald. Awọn ti o kẹhin igbese: kü lids, agolo yẹ ki o si bo pelu kan nipọn asọ. Oje gbọdọ wa ni laaye lati dara nipa ti.