Eja ni dun ati ekan obe: awọn ilana ti o dara julọ

Eja labẹ awọn dun ati ekan obe ti o yatọ si ọlọrọ lenu ati aroma. O ti wa ni ṣiṣe pẹlu fere eyikeyi ẹgbẹ n ṣe awopọ. Ṣugbọn o dara julọ pọ pẹlu awọn ẹfọ titun. Ni akọjọ oni ni a ṣe apejuwe ọpọlọpọ awọn ilana fun iru awọn ounjẹ bẹẹ.

Aṣayan pẹlu osan

Eyi ṣe itọju alaragbayida ni aṣa Asia jẹ iyatọ nipasẹ awọn ohun-ọṣọ adun ti o ni ọpọlọpọ awọn ohun elo. Ninu awọn akopọ rẹ gbọdọ jẹ awọn eroja ti o wa gẹgẹbi Atalẹ ati Soy Sauce. Wọn fun apẹrẹ ti a ṣetan ṣe apẹja pataki. Lati ṣe eja ni ohun ti o dùn ati ekan, gbe ọja soke lori gbogbo awọn ọja pataki ni ilosiwaju. Ni idi eyi, iwọ yoo nilo:

• 500-700 giramu ti karọọti fillet.
• 30 milliliters ti Jam lati ṣẹẹri pupa buulu toṣokunkun.
• A bata ti tii ṣibi gaari.
• 30 mililiters ti obe soy.
• A tablespoon ti iyẹfun.
• Awọn osan apapọ.
• A tablespoon ti apple cider kikan.
• Ti o tobi alubosa alubosa.
• 150 milliliters ti omi tabi broth.
• A tọkọtaya ti cloves ti ata ilẹ.
• 2 tablespoons ti ọdunkun sitashi.

Lati ṣaja ẹja rẹ ni ohun ti o dùn ati ekan ti o ni itọwo imọlẹ ati itunra, afikun ọja iṣura soke gbongbo, alawọ ewe chilli ati epo ọgbẹ ti a ti sọ.

Apejuwe ti ilana naa

A ti ṣawọn fadaka carp ti a ti wẹ ati ti o ti gbẹ sinu awọn ila to fẹlẹmọ, sisanra ti o jẹ to iwọn meta inimita. Nigbana ni a ta awọn ẹja naa, a fi wọn wẹ pẹlu ata ilẹ, ti wọn fi wẹwẹ pẹlu apple cider kikan ati ti o mọ di ẹgbẹ. Lẹhin awọn iṣẹju mẹwa, awọn ọmọbirin ti a ti sọ ti wa ni panṣan ni iyẹfun alikama ati sisun ni epo ọfin ti o ni igbona titi ti a fi ṣẹda erupẹ ti wura.

Ni ipilẹ frying kan ti o wa ni itankale ti a ti ge alubosa sinu awọn oruka idaji, ata ilẹ ti a fi ṣan ati atalẹ Atalẹ. Nipasẹ meta iṣẹju to brown awọn ẹfọ fi awọn Jam ti ṣẹẹri plums ati oje squeezed lati ọkan osan. Gbogbo eyi ni o kún fun omi tabi broth, akoko pẹlu awọn turari ati sise lori kekere ina. Ni ọna gangan, lẹhin awọn iṣẹju diẹ, a fi ipin ojutu sitashi si abajade obe ati carp. Gbogbo eyi ni a mu si sise ati ki o kuro lati inu ile. Ṣetan eja pẹlu didun ati ẹdun tutu ti wa ni idaniloju labẹ ideri ati pe lẹhinna sin lori tabili. Gẹgẹbi ọna-ẹgbe ẹgbẹ, awọn iresi friable maa n lo.

Aṣayan pẹlu awọn tomati

Lati ṣeto sisẹ yii o le lo fere eyikeyi eja funfun. Ṣugbọn awọn ti o dara ju fun awọn idi wọnyi ni tilapia, halibut tabi cod. Awọn ẹfọ le tun jẹ orisirisi lati ba awọn ohun itọwo ti ara wọn ṣe. Awọn ohunelo ipilẹ fun ẹja ni dun ati ekan obe ṣe pataki niwaju kan ti ṣeto ti irinše. Nitorina, ni ilosiwaju, ṣe itọju ti o ti ri ni ile rẹ:

• Kilo eja fillets.
• 3 awọn ata ti o yatọ si awọ.
• Abere tomati ti o tobi.
• Alubosa onioni.

Lati ṣeto awọn obe ti iwọ yoo nilo:

• Fun ¼ teaspoon ti iyo iyọ, waini kikan ati ketchup.
• Fun ¼ ago gaari, osan ati ope oyinbo.
• Opo meji tablespoons ti cornstarch.
• 1 tsp. Epo epo.

Ni afikun, fun sise eja ni ounjẹ ti o dùn ati ekan o yoo nilo claret. O ni:

• 4 teaspoons yan lulú.
• Aṣọọwọn awọn gilaasi ti iyẹfun.
• 6 tablespoons ti titẹ si apakan epo.
• ¼ ago cornstarch.
• A teaspoon ti iyọ.
• Awọn meji ti awọn gilasi ti omi.

Aṣayan awọn iṣẹ

Ni akọkọ, o yẹ ki o tọju batter. Lati ṣẹda rẹ ninu ekan kan darapọ adiro oyin, iyọ, turari, bota ati iyẹfun. Gbogbo eyi ni a fi silẹ fun iṣẹju diẹ, lẹhinna o fi omi ṣan pẹlu omi tutu. Ni ipọnju ti o ti mu, awọn ọna fifọ ti wẹ ati ki o gbẹ eja.

Awọn ọmọ wẹwẹ ti a ti ṣiṣẹ ni ọna yii ni a fi ranṣẹ si ibi ti o gbona, ninu eyiti o ti wa ni epo-epo ti a ti gbasilẹ tẹlẹ, ti o si din-din lati gbogbo awọn ẹgbẹ titi ti erupẹ pupa ti o han. Lẹhinna wọn gbe awọn ẹja jade lori awọn aṣọ inura iwe, ki akopọ ti afikun ọra.

Ni apo frying ni ofo, ge awọn ẹfọ ati ki o din-din wọn fun iṣẹju mẹta. Bayi o jẹ akoko lati ṣe awọn obe. Ni ohun elo ti o dara, darapọ ketchup, oje osan, ọti waini ati suga. Gbogbo eyi ni a tu silẹ ti o si gbin ni ooru to kere. Ni awọn iṣẹju mẹwa, sitashi, ti o wa ninu ọfin oyinbo, ati awọn ẹfọ ti a ti ṣaju ni a tun firanṣẹ sibẹ. Awọn akoonu ti o wa ninu ọkọ naa ni a mu si ibamu ti a fẹ ati kuro lati awo. Ṣe eja yii ni ẹdun ati oyin ati ẹfọ ni fọọmu ti o gbona. Gẹgẹbi ọna-ẹgbe ẹgbẹ si satelaiti yii ni a npe ni iresi-igbẹ-gun gigun.