Georgian ohunelo: Agutan kharcho

Ohunelo kharcho ọdọ-agutan ti gun osi ni Central Asia. Yi satelaiti ni pese sile ni gbogbo awọn republics ti awọn tele Rosia Union, ki o si tun fẹ ni Europe ati paapa ni America. Yi bimo - gan dun ati tenilorun satelaiti ti o le lọ oyimbo daradara ani fun a ajọdun akojọ. Igbaradi kharcho ọdọ-agutan - ko rorun, ṣugbọn o le ko ohun gbogbo ti o ba fẹ.

yan awọn ọja

Ohunelo kharcho ọdọ-agutan nbeere ṣọra asayan ti awọn eroja. Ati awọn ti o ni ko kan odo tutu ọdọ-agutan, sugbon o tun turari, ewebe, pripravok. Georgian onjewiwa jẹ rife pẹlu eroja ati aromas, ki fun wa grub a yoo gba awọn tan ina ti alabapade ewebe ati kan fun pọ ti a orisirisi ti Ila turari. A yoo tọju bi muna ati ẹfọ - nikan ni alabapade, pọn, ti nhu!

Eroja fun sise bimo kharcho pẹlu ọdọ-agutan:

1. Agutan - polukilogrammovy nkan ti egungun.

Olusin 2. - nipa kan mẹẹdogun ife.

3. Alubosa - 2-3 alabọde nipọn Isusu.

4. Ata - 2-3 cloves tobi.

5. Tomati - nipa a iwon.

6. Sol.

7. peppercorn.

8. Awọn alabapade ewebe (parsley, Basil, dill, coriander).

9. ìgbàlode.

10. Ewebe epo zazharki.

Kharcho aguntan. Igbese nipa igbese ohunelo

Igbese 1. Igbaradi ti omitooro ìtẹlẹ

Akọkọ ti o gbọdọ wẹ ati ki o ge aguntan eran. Lati ṣe eyi, fara ge Mutton arin-won ege kọja okun. A tan ni a meji-lita ikoko, fọwọsi pẹlu omi, fi ipẹtẹ lori kan kekere ina. Yi ohunelo kharcho ọdọ-agutan nbeere ibamu pẹlu ọkan pataki ofin: gbogbo pop-foomu gbọdọ wa ni kuro lẹsẹkẹsẹ. Tabi ki, o yoo tu ninu awọn bimo, ti o ní a odi ikolu lori awọn ohun itọwo ati ifarahan ti awọn ti pari satelaiti.

Igbese 2. Igbaradi zazharki

Titi jinna eran omitooro, wẹ ati awọn ti a ki yio ge alubosa. Karọọti gige sinu cubes. Lori ooru ya soke Elo iron frying pan tabi wok, lai-nkún epo ninu rẹ. Ni kete ti o warmed soke, fi o ni ẹfọ. Din-din nilo oyimbo kan igba pipẹ, titi ti nmu kan brown. Lẹhin ti frying alubosa ati Karooti yẹ ki o wa kekere kan fi jade pẹlu kan tọkọtaya ti tabili ṣibi ti omitooro. Ni akoko yi yoo w awọn tomati, scald wọn pẹlu farabale omi. Yọ awọ-ara, ge awọn ẹran ara. Fi si alubosa omitooro. Simmer, bo fun o kere miran 10 iṣẹju.

Igbese 3: Cook kharcho aguntan

Ni awọn farabale omitooro fifuye setan zazharku. Ni kete ti o ba de si sise kan lẹẹkansi, ki o si a lọ si sun fo iresi sinu o. Bates gaasi ṣeto ipẹtẹ.

Igbese 4: Turari ati ewebe

Finely awa o si ge ọya, Cook turari: barberry, dahùn o tomati, saffron, cardamom, itemole ata, paprika, ata. Fere eyikeyi lata ati ki o gbona turari daradara iranlowo yi ohunelo. Kharcho aguntan ṣaaju ki o to sìn yẹ ki o wa kekere pọnti labẹ awọn ideri.

Sìn awopọ lori tabili

Ṣaaju ki o to wa nibẹ lori awọn tabili, awọn bimo gbọdọ wa ni tenumo kharcho labẹ awọn Hood ni o kere wakati kan. Sin o pẹlu Pita akara tabi ṣe shoti, sugbon o daradara ti baamu ati awọn miiran breads, gẹgẹ bi awọn gbogbo oka, bran, rye iyẹfun. Ni diẹ ninu awọn agbegbe ti Georgia kharcho fi itemole tabi finely ge walnuts. Ati Yato si, o le lo aguntan eran aguntan, adie tabi Tọki.