Igbaradi ti awọn iro. Ilana ati imọran

Ni deede fun eyikeyi alakoso ko ṣeeṣe lati sọ iṣeduro iṣowo ti aṣa fun awọn iṣọ. Awọn ilana pẹlu ẹja yi ni a ṣe iyatọ nipasẹ imudara, originality. Lati gba o tọ, o nilo lati ṣetan eran ti awọn igbin ṣaaju ki o to wọn wọn.

Molluscs, ti o wa tẹlẹ fun tita ti o ti ṣaja tabi fi sinu akolo, ma ṣe fa awọn ibeere. Ṣugbọn kini nipa awọn ẹfọ tuntun ninu awọn agbogidi? Wọn mu wọn bi eleyi: akọkọ awọn awọtẹtẹ ti wa ni ti mọtoto ti awọn fẹlẹfẹlẹ miiran, ti a wẹ lati fi iyanku silẹ, ti a ni idaduro ninu ikun, lẹhinna waye fun awọn wakati pupọ ninu omi tutu ati ki o foju lẹẹkansi. Lẹhinna, o tú omi tuntun ki o si ṣe itọju fun iṣẹju 20, ko si siwaju sii. Awọn jinna eran wa ni kuro lati ikarahun ki o si fo daradara pẹlu gbona omi lati iyanrin. Pẹlupẹlu pẹlu eran ba de ni ibamu si awọn iṣeduro ni ohunelo. Biotilejepe o dara lati din-din rẹ, tobẹ ti õrùn ti dampness disappears, ati lẹhinna lo fun sise awọn onjẹ oriṣiriṣi.

Bawo ni o ṣe le ṣe awọn ẹfọ? Ani rọrun. Maa ni wọn n ta aotoju. Nigbana ni wọn gbọdọ ṣan ninu omi tutu. Lẹhin eyi, wọn nilo lati fo ati ki o lo lẹsẹkẹsẹ fun sise awọn ikaji keji ati awọn obe. Ti ṣe igbadun lati inu ẹda ati oṣuwọn ti o rọrun. Ni afikun, a pese sile lati awọn irun ti o mọ ni kiakia ati irọrun. Eran ti shellfish yẹ ki o wa ni isalẹ sinu omi, fi turari, ipinlese, boolubu, mu si sise ati sise lori kekere ina fun iṣẹju 25-30.

Eyi, dajudaju, ko pari pẹlu igbaradi ti awọn igbin. Awọn ilana ni o yatọ pupọ. Fun apẹẹrẹ, "Awọn ẹfọ ti o ṣẹ pẹlu iresi." Awọn ohun elo ti o yẹ: 750 giramu ti awọn ẹda ti o yẹ (bakanna ti o dara), 3 literspoons ti iyẹfun alikama, 100 milimita ti waini (funfun), 2 eyin aarun, 1 lẹmọọn, ata, leaves parsley, Iyọ, sibi ti awọn tomati tomati.

Awọn iṣẹẹli ti wẹ daradara, ti mọtoto ati ti wọn ṣe wẹwẹ ni omi salọ pẹlu afikun afikun igi laureli. Nigbana ni, yọ awọn kilamu lati omi, ati ni o ni kanna titi half- boiled iresi. Lẹhinna dapọ pẹlu tomati, alubosa sisun, iyo ati ata. Elesa ẹda din pẹlu alubosa ni ipara bota ati ki o dara pọ pẹlu iresi. Awọn iyẹfun peeled ilẹkun kun fọọmu ti a gbaradi, fi wọn sinu kọnkan, tẹ mọlẹ lori awo kan, fi oṣupa kekere kan ati sise labẹ ideri fun idaji wakati miiran. Sin si tabili taara ninu awọn idin.

Sise igbin ilana ti wa ni ko ni opin si sise. Awọn iṣedun ti a gbin ko ni buru, paapaa ni ilodi si. Lati pese wọn, wọn gbọdọ wa ni wiwọn ati ki o boiled, nigba ti fifi parsley, iyọ, igi laurel, alubosa kan, ata ati gilasi ti waini funfun si omi. Lẹhinna o nilo lati yọ eran kuro ninu awọn nlanla ati gbogbo awọn mussel, pin lori orita, dunk ni batter ati ki o din-din ni sisun-jin. Fun idanwo naa, o nilo lati dapọ meji tablespoons ti wara ati iyẹfun alikama, ẹyin kan, iyọ. Sin awọn mollusks si tabili pẹlu ounjẹ lẹmọọn.

Nitõtọ, ibi ti o dara ni ibi idana ounjẹ okun ni igbaradi ti awọn ẹda. Ilana ti diẹ ninu awọn n ṣe awopọ ati pe wọn pe ni: "Awọn iṣọ ni ọna ọna ọkọ", "Awọn ẹka bi apẹja." Fun igbin jinna ni Rybatsky nilo lati ya 2 kg ti aise shellfish, a gilasi ti funfun waini, 2 tablespoons itemole biscuit ati bota, alubosa (kekere), 1 spoonful ti lẹmọọn oje, Loreli bunkun, iyọ, parsley leaves.

Awọn ẹfọ gbọdọ nilo ti o mọ, boiled, ya eran naa kuro ninu awọn ota ibon nlanla ki o si mu u ni itun gbona (maṣe fi ina kun!). Alubosa ti a ti ge daradara, fi papọ ni inu didun kan, mu ọti-waini, gbe ina ti o lagbara ki o si fun wa ni ọti-waini. Fi awọn broth lati awọn elesin lọ si alubosa ki o si gba o laaye lati sise. Lẹhinna yọ kuro lati ooru, fi awọn ege bota, awọn akara oyinbo ti a fọ, lẹmọọn lemon ati ọya. Gbẹ awọn crackers ni pẹkipẹki, nigbagbogbo ni igbiyanju ki lumps ko ni dagba. Lẹhin eyi, fi awọn iṣẹlẹ ni obe ati ooru lori ooru kekere (ma ṣe mu si sise). Sin gbona.

Pilaf Ila-oorun jẹ rọrun lati yipada si apẹja omi, ntẹriba ti pese pẹlu awọn ẹda. O ṣe pataki lati ṣẹ, ati ki o si din-din pẹlu awọn iṣẹ ẹran alubosa. Iresi ṣe igbasilẹ ati ki o din-din lọtọ ninu epo, tun pẹlu awọn alubosa. Lẹhinna tú iresi pẹlu omi, bo ki o si fi i sinu adiro fun iṣẹju 15-20. Nigbati awọn iresi ṣetan, fi awọn igbin ati awọn illa jọ. Eroja: 750 g gẹẹli ti o jẹun, 4 bota ounjẹ tablespoons, meji alubosa, gilasi ti iresi, 500 milimita ti decoction tabi omi, awọn turari.