Ilana abele ipalemo: bi o si Cook kan nipọn didun kan Jam

Didun kan Jam daradara ni gbogbo iru: ati zhidenkoe, imọlẹ pupa, bi o ba ti nipasẹ ti wa ni itana nipasẹ oorun, ati ki o kan nipọn, maroon-brown, siwaju sii bi a Jam. Ni igba akọkọ ti o ni awọn anfani ti kan ti o tobi nọmba ti dabo vitamin, ati awọn keji ni o lapẹẹrẹ ko o kan lọ pẹlu awọn tii, sugbon tun lori a ipanu, bi a nkún ni àkara tabi ohun ọṣọ fun ajẹkẹyin.

Jam ṣe nipa pataki ọna

Bi o si Cook kan nipọn didun kan Jam, ti o ba ti berries ti o ko ba ni Elo, sugbon ti won ni o wa tobi? A tẹsiwaju bi wọnyi: awọn atilẹba ọja ti wa ni fo, ti mọtoto, gbe. Berries ti wa ni ge pẹlu ọbẹ si ona (awo). Bi wọn ti wa ni si tinrin ju isokan to jinna àdánù. Awọn pese aise awọn ohun elo ti wa ni kún suga (0,5 kilo berries ya 200-250 g gaari) o si ranṣẹ si wakati mẹta ni kan firiji lati duro oje. Nigbana ni, ni a ọrọ bottomed si kún wa ni ao gbe lori ina. Eleyi jẹ akọkọ igbese ti bi o si Cook kan nipọn didun kan Jam. Awọn omi ṣuga ti wa ni farabale, iná ti wa ni dinku, ki o si awọn berries ti wa ni jinna fun nipa wakati kan. Jẹ daju lati aruwo si Jam ti wa ni ko sisun. Nipa ona, a nipọn isalẹ mu ki o ṣee ṣe lati dara ya soke awọn pelvis boṣeyẹ.

Lẹhin ti wakati kan, tú sinu rẹ òfo 2 tablespoons ti lẹmọọn oje. On o teramo awọn adun ti ik ọja, yoo ko gba laaye u lati di cloying ati ki o yoo se awọn Jam lati saccharification. Ina, fi kekere kan lati sise ohun gbogbo. Ti o ba fẹ, o le ki o si gige awọn berries idapọmọra titi ti dan. Sise lẹẹkansi fun iṣẹju 10. Gbogbo awọn ti o le ti wa ni yiyi soke. Eleyi jẹ ọkan ninu awọn ọna bi o si Cook kan nipọn didun kan Jam.

Didun kan Jam arinrin

Mura yi ti nhu ati fragrant igba otutu workpiece le le ni itumo ti o yatọ. Sugbon, o gba a pupo ti gaari, nipa 1: 1 tabi die-die kere. Awọn berries ni o wa ti alabọde iwọn ati ki o kekere aini, pọn, duro. Nwọn si wẹ, o mọ, pé kí wọn pẹlu gaari ki awọn strawberries ti Egba pamọ labẹ rẹ ibusun. Bo ki o si fi kan ni itura ibi. Ṣaaju ki o to Cook kan nipọn didun kan Jam, o nilo lati ni ikoko kan tan a to iye ti oje si ṣuga. Lẹhin ti gbogbo, omi yoo ko ni lati fi si o. Lẹhin ti 4 wakati preform fi lori ina. Lọgan ti omitooro bẹrẹ lati ooru soke ati ki o aruwo to gaari oke si isalẹ lati isalẹ ki o si ni tituka. Ni kete ti awọn Jam bẹrẹ lati sise, pé kí ni ti o ku gaari. Tẹsiwaju lati aruwo ki o si yọ awọn foomu. Ti o ba ti bubbling ju Elo - din ooru, bo pẹlu ideri, lati akoko si akoko pa ohun oju boya awọn thickening ilana lọ. Awon ti o aniani rẹ agbara ati ki o mo bi lati ṣe didun kan Jam, o le jẹ ṣiṣe ti o ba ti berries ti wa ni boṣeyẹ pin lori dada ninu awọn pelvis, ma ko tan ki o si ma ko padanu won apẹrẹ - ki o jẹ setan, o le fi eerun soke. Yi ijerisi ọna ti o dara ni irú ibi ti awọn igba akọkọ ti wa ni ngbaradi didun kan Jam, bi o si Cook o, nitori awọn hostess ni ko sibẹsibẹ gan mo. Ọja ti wa ni aba ti gbona sinu mọ ni ifo pọn ati lids titi tin scalded.

Ni cookbooks fun thickening ṣiṣe lati lo gelatin, pectin tabi agar-agar ati awọn miiran òjíṣẹ ti o se iyipada awọn omi sinu jelly. Nitootọ, nwọn di ti o dara arannilọwọ, ti o ba ti ik ọja jẹ ju Elo bibajẹ. Sibẹsibẹ, ti o ba ti o ba pa awọn ọtun ọna, ti won ko nilo fun iru eso didun kan Jam.