Iyọ ẹja: igbese ohunelo

Iyọ ẹja nla kan, a ohunelo eyi ti yoo wa ni sísọ ni isalẹ, yio si sin bi ohun o tayọ aise ohun elo fun ṣiṣe gbogbo iru awọn ti appetizers ati Salads. Sugbon ki o to lo o fun ara wọn ìdí, awọn eja yẹ ki o wa daradara mu ati adun turari.

Iyọ ẹja ni ile

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn aba ti iyọ ẹja. Sibẹsibẹ, awọn julọ gbajumo ninu awọn ọmọ-ogun nlo gbẹ ọna lilo kan boṣewa ṣeto ti turari.

Nitori awọn lẹhin-darukọ ohunelo o le ṣe kan pupọ dun iyọ eja ni ile ni o kan 13-15 wakati. Sugbon akọkọ ohun akọkọ.

Nítorí náà, ohun ti o wa ni eroja ti a beere lati ni lori rẹ Iduro han iyọ ẹja? Awọn ohunelo ọja yi ti je awọn lilo ti awọn wọnyi awọn ọja:

• alabapade iru ẹja nla kan - nipa 1 kg;
• ti o tobi sise iyo - 3 tobi ṣibi;
• funfun gaari - pe o tobi sibi;
• allspice Ewa - nipa 7 PC.;
• Lavrushka - kan diẹ leaves.

Itọju pupa eja

Nítorí, bi o lati ṣe salted ẹja? Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati lọwọ awọn eja. O yẹ ki o wa fara disembowel, fi omi ṣan, ke ori rẹ ati gbogbo lẹbẹ. Awọn ọja ti wa ni siwaju ge sinu beere ni ko gidigidi nipọn steaks (approx 2 centimeters). Ti o ba fẹ, awọn gba ona ti egungun le wa ni kuro ati gbogbo awọn Oke. Biotilejepe yi le ṣee ṣe lẹhin salting.

igbaradi ti turari

Iyọ ẹja ti wa ni ṣe oyimbo awọn iṣọrọ ni ile. Lẹhin ti processing awọn ẹja nilo lati tẹsiwaju pẹlu awọn igbaradi ti turari. Lati ṣe eyi, illa awọn iyo ati suga, bi daradara bi ya awọn Loreli leaves.

Awọn ilana ti salting

Lọgan ti turari ati pupa eja to wa ni ilọsiwaju, o jẹ pataki lati bẹrẹ salting awọn ọja. Eleyi nilo lati gba eyikeyi eiyan pẹlu kan ideri ki o si fi lori awọn oniwe-isalẹ ẹja sisu. Sugbon akọkọ ti o yẹ ki o wa lori gbogbo awọn mejeji ti awọn ndan pẹlu kan adalu ti iyo ati gaari. Next, o nilo lati Spice soke pupa eja pẹlu dudu ata bi a pea ki o si fi on fun u a baje lavrushku. Lẹhin ti, awọn ọja ti wa ni ti a beere lati fi miiran sisu. O yẹ tun adun turari.

Nipa rù jade gbogbo awọn wọnyi awọn igbesẹ, awọn eja gbọdọ jẹ wiwọ bo si jẹ ki duro ni yara otutu fun 5-6 wakati. Ni opin ti a pupa eja pẹlu turari akoko kan le ti wa ni fi sinu firiji, ni ibi ti o ti wa ni niyanju lati ta ku miiran 6-8 wakati.

Bawo ni lati mu si awọn tabili?

Bayi wipe o mọ bi o lati ṣe ile-salted iru ẹja nla kan. Awọn ohunelo ọja yi ti o yẹ ki o jẹ mọ ti gbogbo awọn Iyawo ti o fẹ lati ko nikan ti nhu, sugbon tun lẹwa ideri pẹlu kan ajọdun tabili.

Lẹhin ti awọn pupa eja sinu gbogbo awọn turari, o gbodo ti ni kuro lati gba eiyan ki o si ge si sinu awọn ege ko gan nipọn. Ti o ba ti iyo tabi suga kirisita ti wa ni ko yo o, won yẹ ki o yọ lati awọn ẹja nipasẹ awọn ọbẹ.

Miiran awọn ọna ti salting ẹja

Bi a ti wi loke, iyo ẹja le jẹ orisii ọna. Ti o ba fẹ lati gba diẹ fragrant ati ki o dun ẹja, ti o ti wa ni niyanju lati adun ko nikan turari sugbon o tun, fun apẹẹrẹ, lẹmọọn oje tabi awọn ibùgbé sorokogradusnoy oti fodika. Nipa ona, nipa lilo awọn wọnyi irinše ẹja yoo di ailewu fun ilera. Lẹhin ti gbogbo, fun enikeni ko kan ikoko ti awọn acid ati oti le disinfect eyikeyi ọja.

Igbese nipa igbese ohunelo saladi pẹlu iyọ ẹja

Lọgan ti iyọ pupa eja ti wa ni kikun jinna, o yẹ ki o ro nipa ohun ti Iru saladi o le se o. Ni yi article, a pinnu lati se agbekale ti o si ni rọọrun aṣayan.

Nítorí náà, a nilo:

• fi oju ti alawọ ewe saladi - kan diẹ alabapade awọn ege.;
• iyọ ẹja - 200 g;
• asọ ti o si pọn piha - 1 ti o tobi nkan.;
• olifi epo - to 20 milimita.

Ilana ti igbaradi eroja

Bawo ni o le ọkan ṣe kan saladi pẹlu a oloyinmọmọ, bi iyọ ẹja? Yi ohunelo ipanu nilo ṣọra mu gbogbo awọn ọja. First, o nilo lati tu silẹ lati awọn egungun ati ara ti pupa eja, ati ki o gige awọn ti o ku fillets sinu kekere ege. Siwaju nilo w pọn avocados, drupes kuro ki o si ge sinu tinrin ege ti eso.

Nipa ewe saladi leaves, nwọn yẹ ki o wa rinsed ni tutu omi ati ki o si laileto adehun ọwọ.

Ibiyi ti oriṣi

Ngbaradi irinše yẹ ki o wa ni ya ko gan jin awo ki o si fi o ni leaves ti oriṣi. Next, nwọn fẹ lati fi ege salted iru ẹja nla kan ati ki o piha ege.

Ni ipari, gbogbo awọn ti awọn eroja lati adun olifi epo yẹ ki o wa odorless. Aruwo yi saladi ti wa ni niyanju nikan lati awọn taara agbara. Ti o ba fẹ, o jẹ ṣee ṣe lati siwaju fi iyo ati pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje.

lati akopọ

Bi o ti le ri, o jẹ ko bẹ Elo soro lati Pickle pupa eja ni ile. O ti wa ni paapa rọrun lati se ti o lati kan o rọrun ati ki o rọrun saladi ti o le kuro lailewu waye ani si awọn ajọdun tabili.