Lactifluus vellereus - Olu dagba ni deciduous groves

Lactifluus vellereus - Olu dagba ni deciduous-oriṣa. O le ṣee ri nigba ti gbẹ akoko labẹ kan birch tabi oaku, ni toje igba miran, labẹ awọn pine ati spruce. Ọpọlọpọ igba ti o ni a npe Poskrebyshev, violinist, spurge tabi podsuhar. Externally o jẹ gidigidi iru si Russula delica. Hat o velvety, die-die nre ni aarin. Ẹsẹ sanra.

Ara jẹ funfun ati ki o ju, pẹlu lọpọlọpọ miliki omi bibajẹ. Lactifluus vellereus - Olu ti o ńṣe bi wara Olu. Je o nikan ni awọn fọọmu ti iyo. Esan, diẹ awon eniyan mo bi lati Pickle lactifluus vellereus (olu), eyi ti o jẹ idi ti a pinnu lati pin pẹlu awọn onkawe awọn asiri ti sise. The aroma ati ki o lenu ti awọn awopọ ni o wa dara.

Cook wọn ni ọna meji: gbona ati ki o tutu. Šaaju ki o to ye si awọn salting, lactifluus vellereus lati to, o mọ fẹlẹ, fi omi ṣan daradara, ki o si Rẹ o (ti o ba mura tutu Zasole) tabi boiled (gbona ọna). Lactifluus vellereus - a fungus ti o ti wa sinu fun 3-4 ọjọ.

Cool ọna lati salting

Iwọ yoo nilo kan onigi agba, eyi ti o wà tẹlẹ pataki lati tú lori farabale omi. Ni isalẹ ti gba eiyan gbe jade turari (fun turari le fi kun Currant leaves, Bay bunkun, dill), iyo ati gbaradi lactifluus vellereus. Gbogbo awọn ọja fi fẹlẹfẹlẹ, pẹlu olu bọtini yẹ ki o wo isalẹ. Awọn kún eiyan ni wọn pẹlu awọn ti o ku iyo (iyọ ti 5 kg fun 100 kg ti elu kilogram ti fennel leaves ati currants). Lori oke ti awọn agba wa ni a gbe kan eru inawo.

Lati fi ṣe afiwe nikan ni walẹ ti awọn fifuye, tọkasi awọn spurge itemole. Awọn ọja withstand ọjọ mẹta. olu lori ọjọ keji yoo jẹ kere labẹ awọn ipa ti omi ati ni ikolu fifuye. Irẹjẹ le wa ni kuro ni kanna ona lati jabo awọn ọja pẹlu turari, bo lẹẹkansi. Awọn ilana ti wa ni tun 2 igba. Excess marinade le ti wa ni drained, sugbon rii daju pe lactifluus vellereus Olu ti a patapata bo pelu brine. Ti o ba ti marinade tabi lairotẹlẹ jo evaporated, o jẹ ṣee ṣe lati fi awọn boiled 5% iyo ojutu.

Wa ti tun kan keji irisi kan ti a ti tutu-curing olu macerated. Awọn agba wa ni kún pẹlu turari ati spurge 2.5% iyo ojutu tẹlẹ boiled ati ostuzhennoy. Yi ọna ti o jẹ rọrun, ati awọn akoko ti a beere fun processing jẹ Elo kere. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o ti flooded pẹlu brine, eiyan bo pẹlu kan ideri ki o si fi lati ferment fun 30-35 ọjọ.

Igbaradi lactifluus vellereus gbona ọna

O ti wa ni lo nigba ti o wa ni ko si anfani fun Ríiẹ. Fo olu kún pẹlu farabale 3% iyo ojutu fun 7 iṣẹju, ki o si nwọn yẹ ki o wa fa jade ki o si tú awọn omi tutu ni ibere lati ṣe wọn siwaju sii see ati rirọ. Siwaju si, wọn iyọ bi a tutu ọna (lo iru condiments). Yi ọna ti o jẹ yiyara, yọ awọn unpleasant kikoro ati ki o yoo elu ohun rirọ aitasera.

Ki a ti pese a lasan appetizer fun igba otutu. O le ṣee lo bi a nkún fun pies, àkara ati ki o gbona awopọ. Pupọ dun Obe gba lati salty olu. Fọwọsi wọn pẹlu olifi epo ati fi awọn alubosa, ati awọn ti o gba ohun iyanu saladi. Pickled olu yoo lorun o tutu igba otutu irọlẹ. Eleyi delicacy yoo dùn ani a Alarinrin.