Mo ti le idapọmọra whipping awọn ọlọjẹ ninu awọn foomu?

Iru kitchen oluranlọwọ bi a idapọmọra ati aladapo, mo si gbogbo eniyan. Awọn orukọ ti awọn wọnyi awọn ẹrọ wa lati English ọrọ lati illa ki o si parapo, eyi si tumo bi "adalu." Eleyi ṣafihan ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ni jade.Awọn ti idi ni kanna irinse. Idi, ki o si, nigba ti whipping ni a adaduro idapọmọra ko si gba iru nkanigbega foomu, bi nigba lilo a aladapo? Idi ni yi? Mo ti le idapọmọra whipping awọn ọlọjẹ tabi fun ti yoo nikan ipele kan aladapo? Idahun si awọn wọnyi ati awọn miiran ibeere ti o le gba lati wa article.

Bawo ni lati Lu awọn eniyan alawo funfun sinu fluffy foomu: awọn italolobo

Awọn didara ti awọn nà awọn ọlọjẹ igba da lori awọn ohun itọwo ti ounje, si eyi ti won ti wa ni fi kun. Ọja yi jẹ oyimbo capricious, ati ki o gba jade ti o ọti foomu jẹ Elo isoro siwaju sii ju lati ṣe kan ipara ti awọn ipara. Lati nà awọn ẹyin eniyan alawo lati ọti lather, o gbọdọ fojusi si awọn wọnyi ofin:

1. Ni bojumu èlò fun whipping amuaradagba ti wa ni ka lati wa ni bàbà. Tun dara seramiki, enamel tabi gilasi gba eiyan. Sugbon, ni awọn ekan ti aluminiomu nigba ti whipping awọn ọlọjẹ gba a grayish hue.
2. Nikan daradara o mọ ki o si gbẹ awọn awopọ le wa ni qualitatively lu alawo titi fluffy foomu ipinle. Lati ṣe eyi, o le ani mu ese awọn ekan pẹlu asọ kan sinu oti.
3. O ṣe pataki lati rii daju wipe awọn ọlọjẹ niya lati awọn yolks ti awọn ti o ti kọja ti ko ti fi ni kan eiyan. Tabi ki, paapaa lẹhin pẹ whipping fluffy foomu yoo ko sise.
4. Ti o ba wa ni nife ninu boya awọn idapọmọra whipping awọn ọlọjẹ, awọn esi le je boya odi tabi rere. O da lori gbogbo irú ti asomọ fun awọn immersion Ti idapọmọra ti lo.
5. O ṣe pataki ki ni akoko ti ẹyin beater wà alabapade.
6. Ṣaaju ki o to whipping alawo gbọdọ-dara. Niyanju ani beaters ti a aladapo tabi idapọmọra lati nozzle fi fun 20 iṣẹju ni firiji.
7. O le fi awọn ọlọjẹ pọ ti iyo, ki o si ti won yoo gba a diẹ ọti.
8. Ti o ba ti alawo nà meringue lati ṣe foomu iranlọwọ dan ati ki o danmeremere lẹmọọn oje. O suffices lati fi kan diẹ silė ti lu ẹyin eniyan alawo funfun ati ọkan iseju si pa awọn aladapo (Ti idapọmọra).

Bi awọn ọlọjẹ okùn aladapo

Lu awọn eniyan alawo funfun pẹlu kan aladapo rorun. Lati ṣe eyi, o gbọdọ fojusi si awọn wọnyi ọkọọkan ti sise:

1. Ya awọn eniyan alawo funfun daradara refrigerated eyin lati yolks ati ki o gbe wọn ni a mọ, gbẹ ekan.
2. Bẹrẹ whipping amuaradagba lori kan kekere iyara aladapo fun 2 iṣẹju.
3. aladapo iyara pọ si alabọde ati whipping awọn ọlọjẹ miiran 2 iṣẹju.
4. Tesiwaju whipping awọn ọlọjẹ ni kan gan ga iyara bi gun bi won ko ba ko di fluffy foomu pẹlu kan rọra decaying to ga ju.
5. Ti o ba ti awọn ọlọjẹ ti wa ni nà fun siwaju sise tabi meringue meringues, ni ipele yi, lati fi si asọ ti o si fluffy ibi-gaari, ati ni opin ti awọn ilana lati tú kan diẹ silė ti lẹmọọn oje.

Bi okùn aladapo awọn ọlọjẹ, o jẹ bayi ko o. Ṣugbọn awọn ibeere si maa bi si boya a idapọmọra to nà awọn amuaradagba. Awọn idahun si ibeere yi yoo gbiyanju lati fi fun ni isalẹ.

Mo ti le idapọmọra whipping awọn ọlọjẹ?

Pade ti awọn aladapo jẹ ninu awọn whipping ati dapọ awọn ọja. Awọn ifilelẹ ti awọn ọna ano ti yi ẹrọ ni o wa, irin beaters. Ti o ni idi, ninu awọn isansa ti awọn aladapo o jẹ ohun ti ṣee ṣe lati ropo mora ọwọ whisk. Awọn iyato jẹ nikan ni awọn iyara ti ipaniyan ti awọn iṣẹ-ṣiṣe. Lilo ohun ina aladapo ko le nikan lu ẹyin eniyan alawo funfun ati ki o mura a foomu ọti ipara akara oyinbo iseona ẹya ẹrọ, sugbon tun lati ṣe awọn batter diẹ rọ ati isokan. Ọwọ aladapo gbogbo eyi ni lati se ni o kere 3 igba to gun.

Sugbon ohun ti o ba ti ko si aladapo ni ile ati Afowoyi Corolla ju? Mo ti le idapọmọra to nà awọn ọlọjẹ ninu foomu? Ṣe awọn ti o yoo jẹ oyimbo rorun, sugbon nikan ti o ba ti idapọmọra ni ipese pẹlu a nozzle "beater". Lori awọn whipping yoo nilo kekere kan diẹ akoko ju nigbati ṣiṣẹ pẹlu kan aladapo, ṣugbọn awọn esi yio je kanna nipọn ati fluffy foomu ti o ni pipe fun sise meringues.

Mo ti le Lu awọn eniyan alawo funfun blenders ati bi o lati se ti o tọ?

Idapọmọra - kan wulo irinse fun eyikeyi idana. Won le lọ julọ ninu awọn ọja lati fere puree. Sugbon awon eniyan ti o wa ni nife, boya a idapọmọra to nà eniyan alawo funfun fun meringues, nduro fun kan diẹ gba oriyin kankan. Awọn o daju ni wipe lati gba fluffy foomu ti ẹyin funfun jẹ nikan dara asomọ "chaplet", eyi ti o ti maa n wa ninu awọn apoti si awọn blenders.

Ni gbogbogbo awọn ọlọjẹ nipa whipping idapọmọra ba waye ninu awọn wọnyi ọkọọkan:

1. Amuaradagba ti wa ni niya lati awọn ẹyin apo ati ki o gbe ni gilasi kan ti o ti wa ni apoti si idapọmọra.
2. Tẹsiwaju si amuaradagba whipping ni kekere iyara idapọmọra.
3. Lẹhin 30 aaya, lati mu awọn iyara ti revolutions ti awọn aladapo.
4. Okùn foomu awọn ọlọjẹ.

A lapapọ ti whipping awọn ọlọjẹ fi fun 1-2 iseju.

Bi okùn awọn ọlọjẹ adaduro idapọmọra

Awọn ifilelẹ ti awọn ọna ano ti yi ẹrọ ti wa ni ṣe ti alagbara, irin obe ti n yi ni ga iyara. Nwọn pese ga-didara mix ti awọn ọja, pẹlu kan ipon aitasera. Adaduro idapọmọra jẹ apẹrẹ fun ṣiṣe milkshakes, Smoothies ati Obe, mashed poteto. Fun awọn wọnyi ṣe awopọ ati cocktails ni yio je to lati ra ohun ilamẹjọ kekere agbara ẹrọ. Awọn diẹ lagbara ni idapọmọra yoo gige awọn eran sinu mince, gige awọn ewebe ati eso. Ṣugbọn a le lu soke awọn ọlọjẹ idapọmọra lai Corolla?

Adaduro idapọmọra categorically ko dara fun igbaradi ti fluffy foomu ti awọn ọlọjẹ. Laanu, ani awọn eti abe yoo ko ni anfani lati illa ga didara ẹyin ibi-. Ti o ni idi fun fluffy foomu yoo nilo lati ra a aladapo tabi ni awọn iwọn igba kan Afowoyi whisk.

Bawo ni lati Lu awọn eniyan alawo funfun, ti o ba ko si aladapo?

Bi o ti wa ni jade, awọn ọlọjẹ le whisk tabi ọwọ aladapo whisk. Lori awọn ibeere ti boya awọn idapọmọra whipping awọn ọlọjẹ le dahun ni affirmative, ṣugbọn nikan ti o ba awọn irinse ni ipese pẹlu a nozzle "beater". Sibẹsibẹ, nibẹ ni miran "Mamamama ká" ọna ti whipping ẹyin eniyan alawo - pẹlu kan orita.

Fun fluffy foomu to lati fi aise ẹyin eniyan alawo funfun ni kan o mọ, gbẹ ekan ati orita bẹrẹ lati n yi ni a ipin lẹta išipopada clockwise lati isalẹ lati Top. Lẹhin ti a iseju kan, o le fi kan fun pọ ti iyo ati ki o tẹsiwaju whisking. Ni a iṣẹju diẹ ti o le bẹrẹ fifi suga lati sibi. foomu afefeayika fun meringue le wa ni awọn iṣọrọ ẹnikeji nipa nìkan flipping a ekan.