Nhu saladi: wẹwẹ cucumbers ni eweko fun igba otutu

Cucumbers ti wa ni kore ni igba otutu ni awọn ọna oriṣiriṣi. Crunchy pickled ẹfọ - ni o dara ju afikun si awọn awopọ ti eran, adie, eja tabi garnish. Pẹlu awọn eroja cucumbers gba a pataki, ti nhu lenu. Yi Ewebe ti wa ni idapo pelu ọpọlọpọ turari, ewebe ati orisirisi ẹfọ. Jẹ ki ká soro nipa bi o si ge cucumbers ni eweko fun igba otutu.

Simple ati ti nhu

Lati mura 10 kilo ti kukumba nilo (le jẹ o tobi, sugbon ko overripe), 50 giramu ti eweko awọn irugbin, 2-3 alubosa, ata ori. Ẹfọ fo ati ki o ge ni idaji. Nigbana ni, yọ awọn irugbin ati gige awọn kukumba cubes gun. A fi wọn ni kan ti o tobi ekan. Next, mura awọn yó. Lati yi Mix 5 liters ti omi, 300 giramu ti iyọ, 500 giramu gaari. Fi awọn pan lori adiro ati sise gbogbo awọn eroja. Lẹhin ti pouring kikan (9%, 500 milimita). Kun marinade kukumba ki o si fi wọn fun wakati kan diẹ. Lẹhin ti asiko yi, awọn fọwọsi dapọ. Nigbana ni, finely ge alubosa ati ata, fi wọn si awọn cucumbers. Tun sypem eweko. Marinade ṣeto lori ina ati ni tituka suga ati iyo. Nigbati o ba de si sise kan, tú o tan jade lati awọn bèbe wẹwẹ cucumbers ni eweko. Ni igba otutu, won le wa ni osi ti o ba ti akọkọ ipese ẹfọ lati dara ya fun 20 iṣẹju. Naa miiran ti pickled cucumbers wẹwẹ pẹlu eweko ni wiwọ capped ki o si fi titi dara. Fipamọ kan ni itura ibi.

Bó pickled cucumbers

Yi ohunelo jẹ ti o dara ti o cucumbers le ani ya overripe. Awọn irugbin ti wa ni kuro ati awọn Pelt ti wa ni nso. Gba dun wẹwẹ cucumbers ni eweko fun igba otutu. Ya kan ti o tobi kukumba, idaji kan kekere sibi wóro irugbin, ọkan Bay bunkun, cloves (1 pc.), Idaji kan kekere teaspoon ilẹ coriander, allspice orisirisi awọn Goroshkov (ti o le ya awọn dudu). Marinade pataki lati ya 2/3 liters ti omi, kẹta apa ti awọn ile ijeun yara kikan, iyo 25 giramu ati 20 giramu gaari. Ohunelo iṣiro on 0,5 lita idẹ. A bẹrẹ pẹlu awọn processing ti cucumbers. Nwọn yẹ ki o wa mọ ki o si yọ awọn irugbin. Ki o si ge wọn sinu gun ege. Fi awọn ẹfọ ni a idẹ ki o si bọ awọn ge alubosa, ata, dill (ti o le fi horseradish leaves) ati gbogbo awọn turari. Next, mura awọn marinade. Ninu omi fifi iyọ, suga ati kikan ni opin ti pouring. Ẹ pọn cucumbers ati ideri bọtini. A ya soke fun nipa 20 iṣẹju. Ki o si wẹwẹ cucumbers ni eweko eerun soke fun awọn igba otutu.

Ewebe saladi

3 kilo cucumbers nilo mẹta alubosa, mẹta alabọde-won Karooti, alabapade dill ati parsley, kekere kan ata, mẹta ńlá ṣibi ti iyọ, Ewebe epo ati suga lori gilasi, 2 tbsp. l. kikan ki o si mẹta ti o tobi sibi eweko gbẹ. Ohunelo ge kukumba pẹlu eweko je finer slicing ẹfọ - halves iyika, bi awọn kan saladi. Karooti mẹta gun ila, bi Korean awopọ. Illa wọnyi meji ẹfọ ki o si fi si wọn gbogbo awọn ti o ku eroja. A gbe lori oke ajaga ati ki o fi fun 12 wakati. Ki o si saladi decompose ati ki o sterilize bèbe ni nipa 15 iṣẹju (da lori awọn ha iwọn). Ni wiwọ eerun soke eeni. Maa ni iru ilana suga fi diẹ ẹ sii ju iyọ. Nitorina, a ipanu jẹ ko gan salty ati niwọntunwọsi lata.