Nhu Ukrainian borsch.

First courses mu ohun pataki ipa ninu wa onje. Won ibiti o jẹ gidigidi tobi, ṣugbọn ọkan ninu awọn julọ ti nhu ati ti oorun didun bimo ti wa ni ka lati wa ni Ukrainian.

Bimo - kan satelaiti ti o gba ni Ukrainian asa a pataki ibi, o pese ogogorun ti odun seyin. Niwon awọn ohunelo wa, ṣugbọn awọn akọkọ irinše ati awọn igbaradi ilana ni o wa kanna.

Ibeere - bi o si Cook Ukrainian borscht, excites ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile, ṣugbọn a nikan ohunelo ti igbaradi ti yi satelaiti wo ni ko. Kọọkan ekun ni o ni awọn oniwe-ara peculiarities. Bíótilẹ tobi nọmba ti awọn ilana ati awọn iṣeduro, o yẹ ki o wa ranti pe a fun iwongba ti nhu ati ti oorun didun bimo ti yoo tan jade ti o ba lati Cook ti o pẹlu ife ati ni kan rere iṣesi.

Mo daba o Cook borsch ni Ukrainian lori ọkan ninu awọn wọpọ ilana ti lo nipasẹ awọn igbalode iyawo. Sugbon ki o to ye si awọn apejuwe Mo fẹ lati leti wipe o gbogbo awọn ti awọn irinše ti a lo fun ngbaradi ounjẹ, gbọdọ jẹ alabapade ati ti o dara didara.

Ukrainian borsch

Eroja (fun 4-lita pan): ẹran ẹlẹdẹ egbe (600 g), ọdunkun (6-8 awọn ege), ọkan beets, alabapade eso kabeeji (ori 0,5), alubosa (1-2 awọn ege), ọkan ti o tobi karọọti kan diẹ tablespoons ti awọn tomati lẹẹ, alabapade awọn tomati (2-3 awọn ege), ọya, a bibẹ pẹlẹbẹ ti ẹran ara ẹlẹdẹ. Ni ìbéèrè ti awọn ewa, Belii ata ati ata.

Igbaradi. W awọn egungun ìhà ki o si pin sinu ipin. Fi wọn si ikoko ati ki o fọwọsi pẹlu tutu omi. Omi tú kan Pupo, niwon awọn igbaradi ti a gun ilana, idaji evaporated. Lẹhin ti farabale, ṣe kan kekere ina ati ki o Cook ẹran ẹlẹdẹ egbe ni kekere kan salted omi. Ni akoko kanna ko ba gbagbe lati yọ awọn foomu - ti o ba ti akoko ti wa ni padanu, ki o si awọn iṣura yoo tan kurukuru.

Nigba ti eran se, mura ẹfọ. Awọn ewa nilo lati kọkọ-Rẹ fun opolopo wakati ninu omi (pelu moju). Beets W ati Peeli, ge sinu tinrin awọn ila. Ti o ba ti Ukrainian borsch ti wa ni ngbaradi igba otutu tabi orisun omi, awọn beet jẹ dara lati tú farabale omi ki o si fi fun iṣẹju diẹ, nitori nipa akoko yi, o le ni kan pato olfato. Beet ni akọkọ eroja ti awọn satelaiti, ni orisirisi ilana nibẹ ni o wa orisirisi awọn aṣayan lati fi o ni bimo. Ni diẹ ninu awọn igba miran, awọn beet ti wa ni jinna lọtọ lati awọn bimo ki o si fi kun nikan ni opin ti sise. Kan ri ilana, ibi ti awọn grated beets kọkọ-sisun, sprinkled pẹlu kikan tabi lẹmọọn oje (fun awọ), ati iṣẹju 10 ṣaaju ki opin ti sise ninu bimo fi.

Mọ poteto ati ge sinu awọn ila ti apapọ iwọn. Shinkuem kabeeji. Alubosa ge sinu cubes, Karooti, mẹta on a grater apapọ. Tomati tun bi won lori kan grater.

Lọgan ti omitooro sise fun idaji wakati kan, fi o beets ati awọn ewa. Nigba ti o ti ẹran ẹlẹdẹ egbe ni o wa fere setan, fi awọn poteto ni a saucepan.

A se zazharku. Ge awọn ẹran ara ẹlẹdẹ sinu kekere cubes ati ki o din-din o ni frying pan, nigbati o di ti nmu brown, fi alubosa, sere din-din. Lati fi awọn alubosa ati Karooti passeruem. Nigba ti Karooti acquires ina osan awọ, fi ni kan pan kan diẹ ßibi ti awọn tomati lẹẹ, din-din. Eleyi tun fi awọn grated tomati. A fi ohun gbogbo lori ina fun a iṣẹju diẹ.

Ki o to pa awọn bimo (10-15 iṣẹju), finely shredded eso kabeeji ati ki o dun ata, kọkọ ha ati ki o ge sinu awọn ila, fi ni kan pan, fifi iyo ati ata lati lenu. Lẹhin kan siwaju 5 iṣẹju lati omi zazharku, ge ọya, iyan fi ilẹ tabi ge ata ilẹ. Gbogbo awọn Mix, yọ kuro lati ooru, bo pẹlu kan ideri ki o si fi to infuse fun iṣẹju diẹ. Borsch Ukrainian setan.

Eleyi satelaiti ti wa ni yoo wa gbona, nigbagbogbo pẹlu ekan ipara (mayonnaise) tabi ata donuts.