Ni o soro lati ṣe alaiwu puff pastry?

Yan ti puff pastry gbajumo ni fere gbogbo awọn orilẹ-ede. Austria ni olokiki fun awọn oniwe-pastries ati àkara, awọn French wa ni lọpọlọpọ ti awọn Ayebaye dun pastries, ni Germany, ni o wa gan ife aigbagbe ti puff pastry pẹlu onjẹ. Puff pastry le je boya pẹlu iwukara, ati laisi wọn. Puff puff pastry jẹ rọrun lati mura, igba ṣe ni ile, ani tilẹ awọn igbaradi ti iru kan igbeyewo nbeere laala nitori awọn nilo jẹ to tinrin reeling ati ki o tun kika. Ni igba ti iyẹfun esufulawa ati ki o sanra ṣe soke, niwon nikan wọn apapo kí lati gbe awọn tinrin alternating fẹlẹfẹlẹ. Awọn ohunelo yatọ fun kọọkan irú.

Fun apẹẹrẹ, ki a pese sile lai iwukara esufulawa akara oyinbo, awọn ohunelo ti eyi ti o ti gbekalẹ ni isalẹ. Kọkọ ya jade lati firiji, mẹrin giramu ti bota nipa ti warmed si yara otutu. Ni akoko yi, a iwon ti sifted iyẹfun ati ki o dà a òke pẹlu kan recess lori tabili. Nipa ọgọrun giramu ti iyẹfun ti wa ni osi fun awọn ti nigbamii ti isẹ. Awọn recess ti wa ni dà kan gilasi ti omi pẹlu tuwonka teaspoon ti iyo ati ọkan giramu ti citric acid. Omi le jẹ diẹ ẹ sii tabi kere si - da lori awọn onje. Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi sinu kan rogodo, eyi ti o gbọdọ wa ni kuro fun idaji wakati kan ninu firiji.

Awọn ti o ku iyẹfun daradara ti a fi oróro, grit lati lọ ati akoso sinu kan onigun Layer, eyi ti o ti tun fi sinu firiji. Lẹhin ti idaji wakati kan ti chilled esufulawa crosswise lila ati ki o ran awọn agbaiye. Abajade eerun lati sọdá a square apẹrẹ, agbegbe lemeji o tobi ju ohun ti agbegbe ti awọn semifinished ọja epo. Fi awọn epo ni arin ti ikore ki o si fi ipari si egbegbe ti awọn esufulawa ki bi lati bo o. Gbogbo òfo eerun to kan sisanra ti meji centimeters, o ti wa ki o si ti ṣe pọ merin ni igba ati ki o fi bo pelu kan asọ fun ogun iseju. Ni isẹ ti a ṣe ni igba mẹta. Puff puff pastry paii setan. Lati o ti o tun le ṣe awọn miiran pastries: pies tabi Tarts.

Lati Cook alaiwu puff pastry pizza, o gbọdọ ṣe awọn wọnyi. Kù iyẹfun gilasi, ṣe o kan òke ati ki o, bi ni išaaju ohunelo, ṣẹda a yara. Tú kan gilasi ti omi lati fi ẹyin (tabi meji, ti o da lori awọn iwọn). Ko akọkọ ohunelo ninu apere yi o jẹ pataki lati fi kan diẹ silė ti kikan tabi citric acid. Iyọ - lati lenu. Knead awọn esufulawa titi patapata alailara sile awọn ọwọ ati utensils. Eerun awọn esufulawa sinu kan rogodo ki o si fi lori tabili fun idaji wakati kan. Ti margarine (bota) ati iyẹfun lati ṣe kan seaming - square Ibiyi. Floured eerun awọn esufulawa sinu kan onigun pẹlu awọn egbegbe si tinrin ju arin. Seaming gbaradi lati fi ni arin ti awọn Abajade onigun pa awọn esufulawa egbegbe ati zaschipnut eti. Abajade preform lai lagbara titẹ eerun to kan sisanra ti nipa mẹdogun millimeters. Ju kuro ni excess iyẹfun ati agbo awọn workpiece merin ni igba. Mẹdogun iṣẹju nigbamii, tun isẹ ati bayi se ni igba marun. Lati awọn Abajade esufulawa ti wa ni sókè akara oyinbo lori awọn iwọn ti rẹ fọọmu fun pizza ati ki o gbe lori rẹ. Ki o si ohun gbogbo ni o rọrun - yan a nkún, tan o lori awọn akara oyinbo ni lọla! Ṣaaju ki o to beki puff pastry, o ti wa ni niyanju lati gún o pẹlu kan orita. Eleyi yoo ran yago fun kobojumu roro awọn ọja.

Dajudaju, o le ra setan-ṣe puff pastry alaiwu ati ki o ṣe ti o kan ti o dara pastries. Ṣugbọn ọrọ kan ti ola kọọkan ebi - lati wù awọn ile ati paapa awọn alejo pẹlu ti nhu àkara, ninu eyi ti ohun gbogbo, lati Erongba to pari ọja, ṣe ara rẹ. Lori awọn miiran ọwọ, o gba awọn esufulawa setan lati gba awọn kanna delicacy bi kekere bi a idaji wakati kan, pẹlu awọn akoko fun igbaradi ati ki o yan. Awọn ti o fẹ jẹ tirẹ. A gba bi ire!