Ohun ti o yẹ ki o wa ni awọn ohunelo fun aspic? Nibẹ ni o wa awọn aṣayan ...

Aspic (aka jelly) - isinmi, fun ọpọlọpọ awọn - awọn "brand" ati, dajudaju, a gidigidi dun satelaiti. Idakeji si gbajumo ero, kan ti o dara ohunelo fun aspic excludes awọn lilo ti gelling additives, gẹgẹ bi awọn gelatin tabi agar-agar.

Didi omitooro ni "ti o tọ" satelaiti jẹ nitori gelling ohun elo ti o wa ninu awọn ese, iru, etí ati ori ti malu tabi elede, bi daradara bi comb ati awọn ese ti roosters.

Awọn ikoko, eyi ti o ni eyikeyi ohunelo aspic (boya eran malu, ẹran ẹlẹdẹ boya boya adie) ti wa ni pẹ sise ti eran bamu si awọn ti o pọju kekere ooru. Awọn ilana gba to wakati merin ati ki o pese reasonable idaniloju pe awọn ti pari satelaiti yoo di.

Awọn ohunelo ti aspic ti eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ.

Ni idi eyi, gbogbo eniyan le pinnu fun ara bi o lati ṣe jelly: illa meji iru eran tabi lo wọn "eyọkan". Ni o daju, awọn ohun itọwo ti awọn ti pari satelaiti yẹ ki o pade awọn lọrun ti awon fun awọn ẹniti o ti wa ni pese sile. O ṣe pataki ki awọn pan won gelling òjíṣẹ, ati awọn rọọrun ti "gba" ẹsẹ wọn.

eroja:

• ẹlẹdẹ ẹsẹ (lai-ẹsẹ)
• malu Shin
• meji alabọde alubosa
• meji alabọde Karooti
• Dudu ata Ewa
• Bay bunkun - 3 ege
• iyọ
• kekere ori ti ata
• ẹyin

Igbaradi:

Ẹsẹ mi scraped gbogbo dabi unpleasant, ge sinu kekere awọn ege (5-6 cm ni ipari). Mi Shin, gige sinu tobi ege. Awọn iṣẹ-ṣiṣe - lati fi gbogbo awọn eran ni kan ti o tobi saucepan.

Alubosa ati Karooti lati nu, fi si eran. Fọwọsi omi tutu ki awọn oniwe-ipele wà 2-3 atanpako ti o ga ju eran. Iyo, ata ati ki o fi Bay bunkun.

Ṣeto lori ina. Nigba ti o ti omi õwo, yọ foomu daradara aijinile skimmer. Siwopu awọn pan lori awọn kere adiro ki o si yọ awọn ooru lati kan kere.

Bo pẹlu kan ideri ki o fi fun wakati merin. Lorekore yọ awọn sanra lati simmering omitooro. Ti o ba ti sanra ti wa ni ko kuro, o de itan lori dada ti awọn ti pari aspic ni awọn fọọmu ti unpleasant ati ki o obu funfun Layer. Nitorina, awọn diẹ fara o yoo yọ awọn sanra, awọn dara - awọn esi. Ni akoko ti yi pada si pa iná fi awọn itemole ata ilẹ.

Ki o si ya jade ni eran, itura, yọ egungun. Ge awọn ti o ku sinu kekere awọn ege ki o si fi ninu kan dara ekan. Ko si tun fi awọn ge oruka Karooti ati boiled ẹyin. O le fi kan diẹ sprigs ti greenery, sugbon yi jẹ ọrọ kan ti lenu. Kun omitooro ki o si fi ninu tutu. Nigba ti itan - sin.

Ohunelo fun jellied eran lati rooster.

Akukọ ki o Cook diẹ tutu ati ki o dun jelly, tilẹ, dajudaju, ko gbogbo eniyan gba pẹlu yi.

eroja:

• ọkan akukọ (gbọdọ jẹ a ẹsẹ ati ki o kan ori pẹlu kan comb)
• boolubu
• iyọ
• Bay bunkun
• Dudu ata Ewa
• 3-5 cloves ti ata

Igbaradi:

Akukọ mi, o mọ ẹsẹ (ami imúwòdú lori ohun-ìmọ ina), yọ claws. Viscera (Ìyọnu, okan) ya jade, ju, ati awọn mi ju sinu pan. Ge akukọ si ipin ona, fi ni kan saucepan. Fọwọsi pẹlu omi (omi ipele - meji ika loke awọn ẹiyẹ).

Fi awọn turari, ewebe ati ti ha boolubu. A fi lori ina, mu lati kan sise, fara yọ foomu. Yọ awọn ooru to kere, bo pẹlu kan ideri ki o fi fun wakati merin. Bi ni išaaju ohunelo, fara yọ sanra.

Ni opin ti awọn sise (ni tiipa ina) fifi ata, là chesnokodavku.

Ẹdọ ti wa ni jinna lọtọ fun 10 iṣẹju.

Awọn satelaiti itankale ona ti eran, fi awọn ẹdọ. Tú omitooro ati ki o laaye lati solidify. Ese ati ori ti wa ni maa ṣeto akosile ni a lọtọ ekan, nitori won wa ni ko gbogbo bi.

Aspic fun dara lilo ti awọn "ile" ti awọn akukọ ti o dagba lori loose ati adayeba kikọ sii. Ni idi eyi, a sihin lẹwa ofeefee jelly, ko nilo afikun ọṣọ.