Ohunelo: esufulawa fun tun-tẹ. Igbaradi ati agbeyewo

O ṣeun si awọn "Buranovskie obi 'kekere-mọ sẹyìn Udmurt satelaiti - bayi awọn gbona ohunelo. Iyẹfun Perepech nwa lori awọn àwọn, gbiyanju lati lo o bi ibùgbé formulations, ti won beere awon ti o ti tẹlẹ mastered awọn pastries. Ki o si sare ni search, a ti gbà Udmurt "pies" ni yi article gbogbo awọn aṣayan esufulawa ati agbekale ti ijọ.

Ohun ti jẹ perepechi

Ni pato, yi pastry ti wa ni sókè bi a cheesecake kuku ju pies. Awọn iyokù ti awọn orisirisi ba wa ni àdánù: lati cheesecakes pastry iyẹfun, ni tun-tẹ - ko si; ni cheesecakes bokovinki nipọn ati tinrin ni Udmurt awopọ; cheesecake sitofudi pẹlu kekere warankasi, perepechi le ni awọn julọ Oniruuru stuffing. Ati siwaju sii igba sè: olu (sisun tabi pickled), eso kabeeji, minced eran, poteto. Nibẹ ni o wa tii ati fanimọra; nwọn si kó awọn Jam.

Sè siwaju embodiments dà lori ohun omelette, nipa eyiti awọn ere jẹ ani diẹ appetizing irisi. Ni afikun, nikan perepechi je gbona, tutu bi nwọn ti padanu ti won rẹwa.

Lorukọ yan gba nipasẹ awọn atijọ ọna ti sise. Ti o ti ko fi sinu awọn adiro, o si dé afefeayika ṣaaju ki o to gbigbona muzzle ti ooru. Ni oni aje, dajudaju, ni lati lo lọla.

Nibẹ ni miran ẹya-ara ti o seyato awọn atilẹba ohunelo: batter Perepech ṣe lori ilana ti rye iyẹfun. Bayi o jẹ ko kan pataki ṣaaju. Jubẹlọ, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile fẹ kan diẹ ibile, alikama. Ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ lati gbiyanju gidi perepechi ni o kere so mejeeji orisi ti iyẹfun ni dogba ti yẹ.

"Mamamama" ohunelo: batter fun tun-tẹ

Popularizers awopọ niyanju fun awọn oniwe-mimọ epo tiwqn. Boya ti o ni idi ti o ni bayi ni julọ gbajumo ohunelo. Tun-tẹ esufulawa ni a opoiye ti 20 ege pẹlu mẹrin agolo finnifinni iyẹfun. Òke ni a recess, eyi ti tú meji tablespoons yo o bota ati meji eyin ti wa ni ìṣó. Moomo ti a dà gilasi ti gbona wara tabi omi. "Mamamama", nipasẹ ọna, ta ku lori wara. Wa Tú a spoonful gaari ati idaji kan sibi ti iyo. Awọn esufulawa ti wa ni pò rirọ sugbon asọ. Ko peremesite ati awọn yan yoo jẹ alakikanju.

Ti o ba ti o ba fẹ lati egbin epo ti wa ni fi sinu awọn esufulawa fun tun-tẹ ohunelo pẹlu margarine jasi ba awọn ti o dara. Awọn ti yẹ wa kanna; on lenu eroja rirọpo ko Elo yoo kan. Biotilejepe connoisseurs ati ki o ìrẹwẹsì margarine bi a substituent. Sibẹsibẹ, yi ni pipe meatless Perepech o wu: margarine ko ni eranko fats. Nipa ti, ko si wara dipo si dà omi.

Choux pastry

Ti o ko ba ni ohunkohun si awọn iwukara, o le Cook kan nipọn erunrun fun tun-tẹ. Ohunelo nfun ni tituka 50 g ti asa ni gbona omi (gilasi). Ki o si nibẹ ti wa ni afikun gaari ni iye ti meji ṣibi, ati iwukara ti wa ni sosi nikan fun a kẹta wakati kan. Meta tablespoons ti Ewebe epo ti wa ni ti sopọ si kanna iye ti iyẹfun ati ki o knead titi ti dan. Ki o si, nibi, pẹlu intense Lifter, tonyusenkoy odò dà kan gilasi ti farabale omi. Nigbati awọn "sparkle" iwukara, ti won sopọ pẹlu podostyvshey ibi-ati ki o knead. Iyẹfun ti wa ni afikun nipa kekere, ko lati overdo o: eyi esufulawa yẹ ki o wa gan asọ. Dosypanie yẹ ki o da nigbati awọn esufulawa jẹ ṣi kekere kan alalepo.

Wakati kan ati ki o kan idaji o yoo jinde labẹ kan toweli. Nigbana ni, ti o ba wulo, o si tun pò pẹlu iyẹfun ki o si tẹsiwaju si awọn ẹda ti Perepech.

Boyars keresimesi version

Biotilejepe yan ni Udmurt, a tọkọtaya ti sehin seyin, ti o ti ni opolopo pin. Ni lati odunrun 17je orundun perepechi ani ti a manifestation ti ikunsinu ti iṣootọ lori apa ti awọn ipo ọla: aya boyars mú wọn fun ayaba ni keresimesi, located ni didara nkún ati bi a igbeyewo. Historical o daju: 426 ege ti a se ni 1663-m iru ebun.

Nipa ti, nibẹ wà tun ohun iyasoto, keresimesi ohunelo. Iyẹfun Perepech ṣe lori ilana ti ekan ipara - ko gan oily, sugbon ko "skinny" sanra ogorun si 20. Tun ni ekan won hammered meji eyin ki o si tú iyo sibi. Iyẹfun ti a fi kun portionwise, lati gba rirọ esufulawa. O si mu nipa idaji a kilogram ti soke to 600 giramu.

miran agutan

esufulawa ohunelo fun tun-tẹ kefir le wa ni kà bojumu fun awon ti o Agogo lori awọn nọmba rẹ - awọn esufulawa ti wa ni gba julọ ti ijẹun. O ti wa ni kan ife ti wara ati meji eyin. O le fi kan onisuga ni awọn sample ti a sibi, dandan rorun prisalivanie (bi nigbagbogbo nigbati ṣiṣẹ pẹlu awọn esufulawa). Ṣugbọn awọn iye ti iyẹfun ni soro lati ojuami: o da lori sanra akoonu ti kefir. Nilo lati lilö kiri si awọn aitasera ti iyẹfun nigba ti o ceases lati Stick ati ki o jèrè ni irọrun, o le gbe lori si awọn nigbamii ti igbaradi igbese.

Mọ ati asiri

Lakoko perepechi tibee wọnyi: yiyi rogodo ti iyẹfun, ki o si nyána soke ni wafer, ati ki o jẹ tẹlẹ jade ti o vyleplivalis kekere bumpers. Lati yi opin, awọn eti ti awọn akara oyinbo ti wa ni gbe a ika di inu ati ita ti awọn esufulawa nipped. Awọn esi je kan Iru agbọn. Ṣugbọn ti o ba ti o ba wa o lọra lati kópa ninu iru "sculptural iṣẹ", tabi fẹ lati ni awọn julọ lẹwa àkara, lo awọn molds fun awọn kukisi. O kan ri wọn pẹlu kekere bumpers. Ki o si nibẹ ni yio je to prostelit wọn tortilla iyẹfun, o si protruding jade ninu awọn igun ge.

Ni akọkọ, ko sitofudi ọwọ, Iyawo igba ni o wa lile perepechi - ki o si fun soke lori wọn. Ṣugbọn awọn ti itoju fi: pastries nilo lati fi ninu firiji moju. Àgbáye impregnate awọn esufulawa, ati perepechi gba ti idan lenu. O kan ko ba gbagbe o to sìn, "banish" wọn nipasẹ lọla tabi makirowefu. Ni ipele yi, o le tú lori oke ti awọn titun omelet, ti o ba ro wipe awọn ti o kẹhin akoko ti o ba kekere kan stingy.

Yan lati eyikeyi ninu wa igbero iyẹfun ohunelo fun tun-tẹ: a aworan ti o ba wo appetizing ati dẹ awọn esi ti wọn elo. Ati awọn ti o so rẹ oju inu ati pilẹ a lata stuffing, perepechi gun di a ayanfẹ satelaiti ti ebi re. Lonakona, a pade nikan Agbóhùn agbeyewo.