Ohunelo shelpek: awọn ọna ti ngbaradi Kazakh àkara

Kọọkan eniyan maa lati ni ara wọn orilẹ-onjewiwa pẹlu pataki awopọ ati ki o yatọ ona ti sise. Eyikeyi Kazakh obinrin niwon igba ewe mọ awọn ohunelo shelpek. Awọn wọnyi ni tortillas ni kọọkan ile wa nigbagbogbo lori awọn ifilelẹ ti awọn ojula.

orilẹ-aṣa

Kazakhs ni o wa gan lọpọlọpọ ti won orilẹ-asa. O ti wa ni ko nikan ni aṣọ, ijó tabi eyikeyi rites. A gidi orisun ti igberaga ti won lero wọn orilẹ-onjewiwa. Lara awọn tobi orisirisi ti ṣe awopọ a pataki ibi, dajudaju, ti o gba àkara. Fun Kazakhs yi akara oyinbo pẹlu kan dipo dani orukọ. Ohunelo shelpek faramọ si Iyawo niwon ewe. Wọn ti wa ni oṣiṣẹ lori weekdays ati awọn isinmi. Olokiki Ila àkara kí alejo ati alatelelehin ọrẹ lori kan gun irin ajo. Lati mura a akara le jẹ lori awọn omi, wara tabi wara. Ni rọọrun ohunelo shelpek pẹlu mẹta akọkọ irinše: 3 agolo iyẹfun yoo nilo a teaspoon ti iyo ati kan gilasi ti omi.

Mura akara oyinbo ni a imolara:

1. First, gbogbo awọn ọja nilo lati wa ni ti sopọ papo ki o si knead wọn lati oyimbo kan gan esufulawa.
2. Pẹlu ọbẹ kan, akara oyinbo illa pin si orisirisi awọn ẹya ara.
3. Kọọkan nkan ni a sẹsẹ PIN eerun Pancake sisanra ti 2-3 millimeters.
4. Pan fi lori ina ati ooru ni Ewebe epo ni o.
5. Bayi a nilo lati tan awọn workpiece ni farabale sanra itankale ati din-din fun 3 aaya lori kọọkan ẹgbẹ. Fun awọn ti o dara ju toasting tortillas yẹ ki o wa gbe pẹlu kan orita kan lori frying pan, titan wọn ni ayika.

Pari awọn ọja yoo nikan dubulẹ lori kan napkin, lati fi rẹ excess sanra, ati ki o gbe awọn tabili.

eka tiwqn

Ti o ba ti dipo ti omi, lo wara awọn ọja, awọn ohun itọwo ti àkara yoo jẹ diẹ oyè. Ya, fun apẹẹrẹ, awọn ohunelo shelpek wara. Lati ṣe eyi ti o nilo: 400 giramu ti iyẹfun kan gilasi ti wara, 5 giramu ti iyo ati yan omi onisuga, a tablespoon gaari, 400 milimita ti Ewebe epo ati ki o kan teaspoon kikan.

Awọn ilana sise gba ibi ni iru igbesẹ:

1. Warmed wara adalu pẹlu gaari, iyo ati mẹta tablespoons ti Ewebe epo.
2. Fi si kanna onisuga, slaked pẹlu kikan.
3. Maa fi iyẹfun, knead awọn esufulawa rọra. Ki o si bo o pẹlu kan toweli ati ki o fi fun 15-20 iṣẹju.
4. Lati awọn esufulawa lati ya si pa nkan kan ati ki o eerun o si sinu kan Pancake sisanra ti 1-2 mm.
5. ooru awọn ti o ku epo ni a frying pan ati ki o din-din o shelpek. Ọti àkara ti wa ni pese sile ni epo. Won ni lati we taara sinu sanra.

Šaaju ki o to sìn, won le wa ni ti a we eyikeyi nkún lati lenu. Eleyi le wa ni Pataki ti jinna eran tabi adalu ẹfọ.

o yatọ si ero

Awọn gbagbo pe awọn esufulawa shelpek gbọdọ dandan jẹ nipọn ati ipon. Ṣugbọn eyi ni ko otitọ. Nibẹ ni o wa yatọ si awọn aṣayan fun awọn oniwe-igbaradi ti eyi ti o le gba a nla shelpek Kazakh. Awọn ohunelo, eyi ti o nlo iwukara jẹ gidigidi iru si miiran agbegbe onjewiwa iyẹfun ti a npe ni baursaks. Tiwqn irinše ya fere kanna: on a gilasi ti wara - 5 agolo iyẹfun, 25 giramu ti e iwukara, 2 tablespoons ti ipara ati yo o bota, 10 giramu gaari, idaji kan gilasi ti omi ati ki o kan bata ti ago Ewebe epo.

Ni idi eyi, awọn ilana ti yoo jẹ bi wọnyi:

1. Lati ṣeto awọn esufulawa gbọdọ akọkọ ooru ni omi ati lati tu iyo ati suga ninu rẹ.
2. Tu iwukara ni wara. Nwọn si bẹrẹ lati sise yiyara, o le fi kekere kan suga.
3. Tẹ awọn yo o bota, ati ki o si so solusan.
4. Fifi iyẹfun awọn ẹya, knead awọn esufulawa. Bo o pẹlu kan ideri tabi kan asọ ki o si fi fun wakati kan nipa fun àmúdájú.
5. Bayi, ibùgbé ọna lati pin awọn esufulawa si ona, eerun kọọkan ti wọn ni kan tinrin Layer, ati ki o din-din ni gbona epo.

Jinna ọna yi shelpeki o wa siwaju sii tutu ati flavorful.

Àkara pẹlu kefir

Ti o ba ti ile kan, fun apẹẹrẹ, nibẹ ni ko si wara, awọn ohunelo àkara shelpek le ti wa ni die-die ni titunse. Ni idi eyi, a ti ṣeto ti awọn ọja yoo yi ni itumo. Yan nilo: fun kg iyẹfun - lita ti wara, 50 giramu gaari, a pọ ti iyo, idaji teaspoon yan omi onisuga ati 150 g ti ipara.

Igbaradi:

1. First, ni a lọtọ ekan illa awọn pataki wara, onisuga ati ekan ipara.
2. Nigbana ni, maa nfi kekere ipin ti iyẹfun ati ti o ku eroja, knead awọn asọ ti esufulawa.
3. Bayi ni ibi yẹ ki o wa ni pin si 2 ẹya, kọọkan ti eyi ti eerun sinu kan tourniquet.
4. Esufulawa awọn ọja ge sinu aṣọ ege ki o si pé kí wọn wọn pẹlu iyẹfun.
5. Awọn gba ologbele-pari eerun pẹlu kan sẹsẹ PIN sinu àkara, ati ki o seyin din-din wọn ninu epo ni ẹgbẹ mejeeji.

Setan shelpeki parí lilo meji Forks to yọ kuro lati awọn pan ati ki o fi kan opoplopo kan lori awo. Excess epo le wa ni kuro nipa gbigbe a iwe toweli laarin wọn. A kekere kan nigbamii, nwọn yẹ ki o wa asonu.