Olifi: kalori ati anfani ti-ini

Olifi ni o wa gan dun eso, eyi ti o le pese awọn ara eda eniyan pẹlu vitamin ati awọn ohun alumọni. O jẹ pataki lati ya sinu iroyin won iwosan awọn ẹya ara ẹrọ:

• Se awọn isonu ti egungun ibi-.
• Kìlọ orisirisi awọn aarun.
• Din igbona ati awọn àpẹẹrẹ ti Àgì.
• Mu tito nkan lẹsẹsẹ.
• Soothe inira aati.
• Dabobo lodi si ati ẹjẹ arun.
• Mu imo iṣẹ.
• Kekere ẹjẹ titẹ.

Olifi, boya, awọn julọ olokiki eso ninu oorun Mẹditarenia. Won ni won lo ninu awọn igbaradi ti wiwa awopọ ati oloro lori ẹgbẹrun ọdun sẹyin. Awọn epo eyi ti o ti gba lati ni eso di gidigidi gbajumo ni igbalode sise. O ti wa ni a ogidi fọọmu ti ounjẹ, sugbon o jẹ pataki lati ko ré ni ilera anfani gbadun nipa ara wọn olifi. Caloric iye ti awọn wọnyi berries oyimbo kekere akawe pẹlu awọn miiran drupes.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ yatọ si iru ti olifi, ati diẹ ninu awọn le ni diẹ tabi díẹ ounjẹ, sugbon ti won gbogbo ni awọn eroja ti o ṣe wọn indispensable ni kan ni ilera onje. Wọn ti wa ni ibigbogbo ni sise, fi wọn si Salads, ipanu, tabi je bi a ipanu. Olifi epo ti lo ni ọpọlọpọ awọn ilana ati ki o jẹ orisun kan ti awọn ibaraẹnisọrọ amino acids.

Olifi ni o wa kan ti o dara orisun ti Vitamin E (tocopherol) ati awọn miiran alagbara antioxidants. Ẹrọ fi wipe ti won ba wa ni o dara fun ọkàn, le dabobo lodi si osteoporosis ati akàn.

Ọna ti o rọrun lati Oríṣiríṣi rẹ onje - o fi kan ti nhu ati nutritious olifi. Kalori 1 pc. akolo eso nipa 6 sipo (kcal). Nwọn le wa ni je fun awon ti o bikita nipa won nọmba rẹ.

Caloric akoonu ti olifi ni kekere kan ti o yatọ, Bíótilẹ o daju pe o ni eso ti ọkan igi.

Olifi ni o wa ofali ni apẹrẹ pẹlu ẹya apapọ àdánù ti nipa 3-5 giramu. Diẹ ninu awọn unripe unrẹrẹ ni o wa alawọ ewe ati ki o tan dudu nigba ti pọn. Ti o ni wọn ni ekun wa wa ni a npe olifi. Awọn miran wa ewe ani nigba won ni kikun ìbàlágà.

O yẹ ki o wa woye wipe awọn dudu olifi ti kalori jẹ 145 kcal fun 100 giramu, ni o wa ti o dara julọ fun ṣiṣẹda olifi epo.

Ni Mẹditarenia awọn orilẹ-ede, 90% ti awọn olifi eso ti a lo fun isejade ti olifi epo.

onje Information

orisun ti amino acids, vitamin ati awọn ohun alumọni ni o wa olifi. Kalori 100 giramu ti eso jẹ 115 sipo. Wọn ti ni 75-80% omi, 11-15% sanra, 4-6% carbohydrates ati kekere kan iye ti amuaradagba. 74% sanra akoonu ninu awọn olifi - ni oleic acid, eyi ti o jẹ ẹgbẹ kan ti monounsaturated ọra acids. Eleyi jẹ akọkọ ẹyaapakankan fun olifi epo, eyi ti o jẹ gidigidi wulo fun ilera. O ṣe iranlọwọ lati din iredodo ninu ara ati ki o din ewu ti ẹjẹ arun.

Ni isalẹ jẹ alaye tiwqn ti awọn eroja ni olifi.

Carbohydrates ati awọn okun

Nikan 4-6% ti olifi eso oriširiši carbohydrates, ati ki o jẹ o kun ti awọn okun ti o ṣe soke 52-86% ti lapapọ akoonu. Digestible carbohydrate ninu awọn olifi jẹ gidigidi kekere, nikan nipa 1,5 giramu ti a mejila alabọde-won olifi. Niwon awọn caloric wọnyi unrẹrẹ ni o wa ki kekere, nwọn ti wa ni igba niyanju lati lo bi awọn ohun adjunct to onje ounje.

Vitamin ati awọn ohun alumọni

Olifi ni o wa kan ti o dara orisun ti vitamin ati awọn ohun alumọni, diẹ ninu awọn ti eyi ti yoo wa ni fi kun nigba processing.

• Vitamin E - kan alagbara ẹda. Ọgbin awọn ọja pẹlu ga sanra ni a ga to fojusi o.
• Iron. Black olifi ni o wa kan ti o dara orisun ti o. O ti wa ni indispensable fun awọn ọkọ ti atẹgun si ara ẹyin.
• Ejò - jẹ ẹya pataki ni erupe ile ti wa ni igba ew ni awọn aṣoju Western onje. Awọn oniwe-aipe le mu awọn ewu arun okan.
• Kalisiomu - awọn wọpọ ni erupe ile ninu ara. O ti wa ni indispensable ninu awọn tiwqn ti egungun ati isan.

miiran phytochemicals

Olifi ni o wa ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ati ki o wa ga ni antioxidants.

• Oleuropein - ni awọn wọpọ ẹda. O ti wa ni be ni awọn ti ko nira ti alabapade tabi unripe olifi.
• Hydroxytyrosol - kan alagbara ẹda. Ni awọn ilana ti ńpọn eso oleuropein fi opin si isalẹ sinu hydroxytyrosol.
• Tirozol - ni ni ano ti o jẹ wọpọ ninu awọn olifi epo. Yi ẹda ni ko bi ni agbara bi hydroxytyrosol, ṣugbọn o le ran se diẹ ninu awọn arun okan.
• Oleic acid - ohun ẹda ti o iranlọwọ se ibaje si ẹdọ, ati ki o din ewu ti iredodo sii lakọkọ ni ara.
• Quercetin - a onje ti o le kekere ti ẹjẹ titẹ ki o si mu ti iṣelọpọ. Bi daradara bi tyrosol, o le ran se okan arun.

Itoju ti olifi

Awọn wọpọ orisirisi ti olifi ni o wa:

• Spanish.
• Greek.
• California.

Niwon awọn olifi ni o wa gidigidi kikorò, ti won ko ba maa je aise. Lati padanu awọn kikoro, ti won ti wa pickled. Caloric olifi akolo 115 kcal fun 100 giramu. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn orisirisi ti o ko ba nilo itoju ati o si le wa ni lo nigba ti ni kikun pọn.

Processing ti olifi le ya nibikibi lati ọjọ pupọ lati orisirisi awọn osu, ti o da lori awọn ọna ti a lo, eyi ti igba gbekele lori agbegbe aṣa ti o ni ipa awọn ohun itọwo, awọ ati sojurigindin ti ik ọja. Unrẹrẹ akolo pẹlu egungun tabi laisi wọn. Kalori olifi pitted yatọ si lati akolo pẹlu egungun.

Lactic acid ni ti awọn nla pataki ninu awọn bakteria ilana. O ìgbésẹ bi a adayeba preservative, eyi ti aabo fun awọn olifi lati ipalara kokoro arun.

Lọwọlọwọ, oluwadi ti wa ni keko ni fermented eso ti awọn olifi, eyi ti a probiotic ipa. Won lilo le ja si dara si ilera ti awọn ti ngbe ounjẹ eto.

Health Anfani

Olifi ni o wa kan staple ni Mẹditarenia onje. Wọn ti mu a pupo ti ilera anfani, paapa fun ọkàn. Ijẹun antioxidants, eyi ti ni olifi, le din ewu onibaje arun, bi daradara bi awọn iredodo sii lakọkọ ni ara.

Sayensi ti fihan pe njẹ aok eso ti awọn olifi significantly mu ki glutathione ipele ninu ẹjẹ, ki o si yi jẹ ọkan ninu awọn alagbara julọ antioxidants ni awọn eniyan ara.

Ti won tun le ran ninu igbejako kokoro arun, eyi ti o wa lodidi fun àkóràn ninu awọn ti atẹgun ngba ati Ìyọnu.

circulatory eto

Ga awọn ipele ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ ati ki o ga ẹjẹ titẹ ni kan daradara mọ ewu ifosiwewe fun ẹjẹ arun.

Oleic acid - ibaraẹnisọrọ ọra acids ninu awọn tiwqn ti awọn olifi, eyi ti o ti taara ni nkan ṣe pẹlu dara si okan ilera. O le fiofinsi idaabobo awọ awọn ipele ki o si dabobo LDL-idaabobo lati ifoyina ṣe.

san

Olifi o wa ọlọrọ ni irin àti bàbà. O ni o ni awọn meji akọkọ irinše ti nilo lati se agbero ẹjẹ pupa. Laisi awon ohun alumọni, iye wọn yoo wa ni dinku, eyi ti o le ja si ẹjẹ. Yi arun le fa rirẹ, ti ounjẹ ségesège, efori, ati ki o kan gbogbo idinku ninu ilera ati functioning ti awọn ara ti. Ni afikun, diẹ ninu awọn ẹrọ ti o han wipe olifi ati olifi epo le din eje titẹ.

egungun

Eniyan ti o je olifi, kere oju lile ti awọn iyege ti egungun ati osteoporosis. Last characterized nipa isalẹ ni egungun ibi ati egungun didara, eyi ti o le mu awọn ewu ti dida egungun. Olifi ni hydroxytyrosol ati oleuropein, eyi ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn iran ti kalisiomu ninu ara. Fifi olifi eso ninu rẹ onje yoo dabobo o lati a hereditary predisposition si arun ti egungun.

Awọn ewu ti osteoporosis ni Mẹditarenia awọn orilẹ-ede ti wa ni significantly kekere ju ni awọn European awọn orilẹ-ede, o spodviglo sayensi lati speculate pe awọn olifi ti wa ni idaabobo lati yi arun.

akàn Idena

Awọn ohun ijinlẹ panacea fun akàn, ati si oni yi si maa wa a pataki isoro ni oni aye. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe nibẹ ni o wa ọpọlọpọ yiyan iwosan arannilọwọ ti o lọra tabi paapa dena arun. Sayensi ti fihan pe awọn olifi wa ọlọrọ ni eroja ti o le ran ninu igbejako aarun.

Akọkọ, awọn olifi eso ni awọn anthocyanins, antioxidants ati egboogi-iredodo òjíṣẹ ti o le ran se arun. Antioxidants dabobo ara lodi si free awọn ti ipilẹṣẹ, eyi ti o se iyipada ni ilera ẹyin sinu akàn ẹyin. Ki won lilo - yi ni o dara ju ona lati dabobo lodi si akàn.

Keji, olifi ni oleic acid, kan pato idagbasoke adinilọwọ awọn iṣan ti o ma nfa awọn idagbasoke ti igbaya akàn. Tun tọ kiyesi ni wipe awọn igi olifi ni o wa ọlọrọ ni hydroxytyrosol, eyi ti idilọwọ DNA iyipada ati awọn idagbasoke ti ajeji ẹyin.

Olifi ati olifi epo, maa je ni tobi awọn nọmba laarin Mediterranean awọn ẹkun ni ibi ti awọn isẹlẹ ti akàn ni kekere ju ni awọn European awọn orilẹ-ede. O ti wa ni ṣee ṣe wipe njẹ olifi le ran din ewu ti sese ni arun na. Eleyi le jẹ gba nitori won ga akoonu ti oleic acid. Ni adanwo ti o ti han wipe òróró yoo fun awọn aye ọmọ ti igbaya akàn ẹyin, oluṣafihan ati Ìyọnu.

kere iredodo

Opolopo ni erupe ile yellow olifi gbigb'oorun ko nikan bi ohun ẹda sugbon tun gbà egboogi-iredodo si ipa. Nwọn si din igbona jakejado ara, din irora ati ẹdọfu ninu awọn isẹpo, isan ati tendoni, eyi ti o le jiya lati yatọ si iru ti arun. Wọnyi unrẹrẹ le ran irorun awọn irora ti Àgì, gout ati awọn miiran Ibá arun.

Idena ti inira aati

Olifi ni egboogi-iredodo-ṣiṣe. Ti won tun le ran lati din awọn kikankikan tabi igbohunsafẹfẹ ti inira aati. Diẹ ninu awọn irinše ti olifi iṣẹ bi antihistamine ati igbese ni celula ti ipele nipa ìdènà awọn H1-ibudo, eyi ti o iranlọwọ lati din ni anfani ti inira aati. Fifi olifi si rẹ onje, o le ran awọn àpẹẹrẹ ti ti igba Ẹhun, ati awọn aati si kan pato onjẹ.

esi

Pupọ dun afikun si ounje tabi ipanu ni o wa ewe olifi. Kalori akoonu ti eso jẹ kekere to ti o mu ki yi iru kan gbajumo delicacy.

Epo ati olifi unrẹrẹ ti wa ni kq ti diẹ carbohydrates ati ki o kan pupo ti ni ilera fats. Nwọn tun ni ilera anfani, iranlọwọ lati mu ti iṣelọpọ, imukuro majele lati ara ati ki o din ewu arun okan ati akàn.