Oniruuru bozbash. Ohunelo fun kan ti nhu bimo

Bozbash - a oto bimo. Rẹ Cook Azerbaijanis ati Armenians, ati loni awọn ohunelo fun yi satelaiti ti di mọ jakejado aye. Akọkọ brewed ti iyasọtọ yi bimo pẹlu ọdọ aguntan. Loni, sibẹsibẹ, awọn eroja le jẹ gidigidi o yatọ, ati awọn omitooro ti wa ni ṣe ko nikan lori eran, sugbon ani eja.

Bozbash. ibile ohunelo

Lati ṣeto awọn bimo ni Mutton omitooro beere a iwon ti eran, 50 g zhirka (incidentally, tun kan àgbo), 2 liters deede, o mọ omi, Ewa (400 g) iwon ti poteto, 400 g ti apple, kanna alubosa, 150 g ti awọn tomati, orisirisi awọn sprigs parsley, Ata ati iyo. Ọdọ-agutan ge sinu kekere awọn ege ti o wa ni daju sisun ni sanra taara ni pan, ibi ti ki yoo wa ni jinna bimo. Eran ti wa ni kún pẹlu omi ati kikan si farabale. Lẹhin ti yọ awọn foomu lori kekere ooru omitooro tesiwaju lati sise fun 40 iṣẹju.

Ni lọtọ ikoko boiled alawọ ewe Ewa, eyi ti o wa ni ki o rubbed nipasẹ kan sieve. Puree awọn omitooro ti wa ni afikun si awọn àgbo. Alubosa finely ge ati Passer on sanra. Bi ni kete bi o ti browns, o ti wa ni tun ranṣẹ si awọn bimo.

Apples wa ni ti mọtoto lati excess ara. Tun royin pẹlu awọn tomati, tẹlẹ scalded pẹlu farabale omi. Irugbin kuro ki o si apples, ati awọn tomati. Gbogbo awọn ẹfọ ati awọn apples ti wa ni itemole sinu cubes ki o si fi si Cook ninu awọn bimo. A mẹẹdogun ti wakati kan bozbash oju finely ge chilli ati iyo. Ni yi fọọmu ti awọn bimo yẹ ki o duro, Sin satelaiti, o le pé kí o lori oke kan ti a ti gan lọpọlọpọ greenery.

Balik-bozbash. eja ohunelo

Pupọ dun gba bozbash o ba ti nipa Azerbaijani atọwọdọwọ lati Cook o lori ẹja omitooro. O yoo ya idaji kan kilo ti eja, 2 poteto, ati awọn miiran 3 alubosa, 5 ona ti ṣẹẹri toṣokunkun, sibi pomegranate oje, dudu ata, ge parsley. Awọn eja ti wa ni ge sinu tobi awọn ege ki o si tú la carte pomegranate oje. Bi iru, o nilo lati pọnti fun to iṣẹju 10.

Ki o si ti wa ni ya gan jin amọ ife pẹlu kan jakejado oke eti. Nibẹ ni afinju fẹlẹfẹlẹ tolera ge alubosa, ki o si poteto ege, eja oje, ṣẹẹri toṣokunkun halves, ki o si lekan si awọn alubosa ati poteto, ati lori oke ti ohun gbogbo ti wa ni sprinkled pẹlu ata ati ewebe. Gbogbo awọn yi ti ni iyọ o si fi sinu ikoko kan, ni ibi ti nibẹ ni o wa tẹlẹ kan eni ti farabale omi. Bo gbogbo bo ki o si boiled ni kekere ooru fun nipa 5 wakati. Ni ayika arin ti awọn "ona" ti o le tú omi. Lọgan ti awọn ilana sise de si ohun opin, ni ekan yẹ ki o han fragrant omitooro ati bimo ti ti šetan.

Kyufta-bozbash

Yi satelaiti ni a bimo bozbash eran malu. Lati ṣe awọn ti o, o nilo lati ya a iwon ti eran, alubosa, ẹyin, diẹ ninu awọn iresi ati Ewa (itumọ ọrọ gangan a iwonba), poteto, tomati lẹẹ, ṣẹẹri plums ati Mint (pelu dahùn o). Ewa jẹ wuni lati Rẹ fun a night, ati awọn ti o yẹ ki o wa boiled ṣaaju ki o to sise awọn bimo.

Lọtọ, minced eran ati alubosa ti wa ni skipped. Ni awọn Abajade mince drive ninu awọn ẹyin ati ki o fi awọn Mint, iresi, iyo ati ata. Lati yi àdánù ṣe kekere awon boolu, meatballs. Inu kọọkan rogodo fi toṣokunkun. Yi eran ọja ti wa ni gbe ni farabale omi ati ki o Cook fun wakati kan, maa yọ awọn foomu. Ki o si fi awọn poteto nibẹ. A tomati lẹẹ fere n nibẹ kan ki o to opin sise bimo bozbash. Awọn ohunelo polọwọ fifi si kikọ sii ni awọn satelaiti kekere kan dahùn o Mint fun adun.

Bozbash. ohunelo Echmiadzin

Miran ohunelo atilẹba ati ki o dani bimo. O si jinna aguntan lẹẹkansi. O jẹ pataki lati ge kan iwon, 2 alubosa, Igba, alawọ awọn ewa, bamin, poteto ati awọn tomati. Awọn eran ti wa ni jinna ni salted omi. Ki o si o yẹ ki o gba, ge si ona ati din-din titi ti o ti wa ni nipari jinna. Roasting gba ibi ni a saucepan, ki o si fi Elo tẹlẹ strained omitooro.

Lọtọ, ni a frying pan saute ge alubosa. O ti wa ni fi sinu bimo. O maa ni nibẹ ati ki o wẹwẹ poteto, bi daradara bi gbogbo awọn miiran ẹfọ, ayafi tomati. Wọn ti wa ni fi ni bozbash 10-15 iṣẹju ṣaaju ki opin ti sise.

Nhu bimo pẹlu Caucasus òke yoo ko fi ẹnikẹni alainaani. Awọn diẹ ki o le ṣee lo lati Oríṣiríṣi onje.