Pickled olu ohunelo: awọn ọba olu lori gbogbo awọn tabili ti awọn orilẹ-

Olu ni orilẹ-ede ti nigbagbogbo ti awọn julọ ayanfẹ olu, julọ olokiki ninu awọn wiwa aisan ati ti o dara ju j'oba ara ni orisirisi kan ti n ṣe awopọ. Jù bẹẹ lọ, agaric (ti o bi awọn agberaga akọle ti "King of Olu") fun ewadun ti a kà awọn nikan yẹ fun salting. Ati loni, pickled olu ohunelo nfun lati Cook gan fragrant, gbigba awọn gbigbe ti iwa awọn wònyí (vaguely reminiscent ti fruity awọn akọsilẹ) ati ti nhu - ọpẹ si ni otitọ wipe ara nigba salting di sisanra ti o si meaty. Olu ngbaradi o yatọ si n ṣe awopọ - pẹlu awọn gbajumọ olu ni ekan ipara, ati kọọkan ti wọn lori awọn kalori ati ki o lenu fere surpasses ani awọn awopọ ti eran, eyi ti o mu ki wọn a gidi ohun ọṣọ ti eyikeyi tabili.

Pickled olu ohunelo maa nfun lati Cook fun igba pipẹ, ki o jẹ pataki wipe awọn brine ti wa ni kikun penetrated sinu Olu be, ati ki o si awọn ti pari satelaiti jẹ kan ti o dara bayi. Bayi, awọn ka ti yoo ni anfani lati gbiyanju awọn ti nhu olu lẹsẹkẹsẹ lẹhin itutu, o jẹ ko wulo - yoo ni lati duro nipa 2-3 osu. O jẹ pataki lati ya awọn elu (5 kg.), Horseradish (50 g.), Salt (250 g.), Ata (6 ehin.) Ati ọya. Olu yẹ ki o wa idaji wakati kan lati kun pẹlu omi, ki o daradara wẹ, fi omi ṣan labẹ nṣiṣẹ omi ati ki o si tú - fun 3 ọjọ, ati awọn nilo lati yi awọn omi ni gbogbo owurọ ati gbogbo aṣalẹ. Lẹhin 3 ọjọ, awọn olu le wa ni ge sinu tobi ege (idaako ti iwọn kekere le wa ni osi mule). Ki o si le w, Peeli ati gige awọn ewebe, horseradish root ati ata ilẹ, ki o si bẹrẹ laying isalẹ gbogbo awọn eroja - kan Building ike yẹ ki o wa ni aba ti fẹlẹfẹlẹ ti ege wara olu, alternating pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti iyo ati spiced pẹlu ewebe. Ni opin pickled olu ohunelo nfun lati fi labẹ titẹ fun ọjọ meji, nigba ti awọn satelaiti ni igba pupọ adalu. Ni opin ti awọn pataki akoko le je titu si sterilized pọn, eerun soke ki o si fi fun 2-3 osu.

Pupọ dun, ki o si wa paapa ti o yẹ nigba iru aawe woye nipa gbogbo Kristẹni olu pẹlu ekan ipara. Ya awọn lati mura yi iyanu awopọ nilo olu - ami-iyo (300 gr.), Alubosa (70 g.) Ati ipara (50 milimita.), Bi daradara bi turari ati ewebe. Ti a ti yan fun yi saladi iyọ olu ohunelo sope ami-tú omi tutu, idaji wakati kan ati ki imugbẹ awọn pọn. Ki o si awọn olu le ti wa ni adalu pẹlu alubosa, bó ati ki o ge, akoko lati lenu ati akoko pẹlu-kekere sanra ekan ipara. Satelaiti dara si pẹlu greenery, ko si iyemeji, ife ni a nice Iduro ohun ọṣọ ati ki o kan gidi "àse fun awọn Ìyọnu."

Ti o ba fẹ lati Cook nkan ti nhu, tenilorun, ti yoo gbadun nipa awọn ti gbogbo ebi ati ife ni o setan sare to, o ni tọ ero nipa awọn akara oyinbo pẹlu salted wara olu. Fun awọn ti o ni pataki lati ṣeto awọn esufulawa (ra ṣetan-si apakan), elu (900 g.), Alubosa (5 pari.), Ewebe epo (100 milimita.), Iyọ ati ata. Optionally, o le ya kekere kan bit lagbara dudu tii ni ibere lati girisi awọn akara oyinbo. Pickled olu nilo lati w, gige ati din-din pẹlu awọn alubosa ninu awọn pan, titi ti adalu wà dan wura-brown "tint". Next olu le ti wa ni sprinkled pẹlu iyo ati ata, illa daradara ati ki o tan lori awọn iyẹfun, ti yiyi jade ki o si transposed pẹlẹpẹlẹ a greased yan dì. Awọn egbegbe ti awọn igbeyewo yẹ ki o wa ṣe nipa ọti, ki appetizing ati didun oje ti awọn nkún yoo ko jo. Paii ni lọla yẹ ki o wa setan ni nipa idaji wakati kan, ati pe awọn oniwe-dada ti ipasẹ kan lẹwa awọ, fun iṣẹju 10 ṣaaju ki o to pa iná, o jẹ pataki lati lubricate awọn lagbara tii.

Bi le ti wa ni ri lati salty wara olu le wa ni jinna kan orisirisi ti ṣe awopọ. Russian sise - yi olu sitofudi pẹlu ilana, ati paii fillings, ati gbogbo ona ti Salads ati ẹgbẹ awopọ si akọkọ courses, ati paapa strung lori kan skewer olu lori awọn Yiyan ohunelo. Ati awọn ti o ni gbogbo gan dun, fragrant ati ki o ṣe ti o gbagbe nipa ohun gbogbo, ayafi rẹ si lenu ounjẹ.