Parili barle

Pearl barle - barle ni gbogbo mojuto, eyi ti o ni awọn ku ti ọkà nlanla. Ofali tabi yika apẹrẹ ati funfun tabi yellowish awọ nucleoli yi ohunjijẹ gan ngbe soke si awọn oniwe orukọ, nitori awọn French fun "barle» ( «perle») - awọn parili.

Ti nhu ati ni ilera barle fun awọn ti gbogbo akoko ti awọn oniwe-aye, isakoso lati be ati paapa ọba satelaiti ati ogun rations. Ati gbogbo nitori lakoko lilọ cereals wà gan akoko n gba ati lile ise, ati awọn owo ti awọn ti pari ọja ti ko ba wa si gbogbo eniyan. Lẹhin ti simplifying awọn ilana, yi lilọ grits ti di gidigidi ifarada ati awọn ti a to wa ni ogun 'ojoojumọ akojọ.

Barle groats ti wa ni yi lati barle, eyi ti ni a mo si eniyan niwon igba immemorial bi ohun undemanding ọgbin. Awọn ẹrọ ilana ti yi ni irú cereals pẹlu: yọ fiimu aladodo, oyun tabi eso ikarahun, lilọ ati polishing. Da lori awọn iwọn ti awọn Abajade oka barle iyato marun awọn nọmba. Krupa labẹ № 1 jẹ awọn ti, o gba koja a sieve nini 3.5 mm opin ihò, barle №2 - 3,0 mm, № 3 - 2.5 mm, № 4 - 2.0 mm, № 5 (awọn kere) - 1,5 mm. Ni afikun, awọn nọmba ti oka da lori awọn oniwe-apẹrẹ. Bayi, ni barle labẹ № oka 1 ati 2 ni ti yika pari ati ki o elongate apẹrẹ, ati ni numeral 3, 4 ati 5 - a ti yika, ti iyipo apẹrẹ.

Barle ti wa ni fedo ni opolopo orile-ede, bi ni anfani lati ya root ni eyikeyi afefe ati orisirisi si si eyikeyi iru ti ile. Pearl barle, ni Tan, ti wa ni o gbajumo ni lilo ni sise ati egboigi teas lati o ni awọn eniyan oogun. O ti wa ni lo fun porridge, akọkọ ṣe awopọ, chops, ipẹtẹ ati casseroles. Lati Cook ti o gan laiyara ati posi ni iye ti 6 igba.

Awọn parili barle ni opolopo ti wulo kakiri eroja vitamin, o jẹ ọlọrọ ni vitamin D, A o si E, bi daradara bi vitamin ti ẹgbẹ B. Ni Perlovka ga akoonu ti potasiomu, kalisiomu, ati irin, ni afikun, o ni Ejò, selenium, sinkii, bromine, iodine , manganese ati koluboti. Ni ibamu si awọn oniwe-amino acid ati amuaradagba tiwqn, o surpasses ani awọn iresi ati alikama, o ni o ni kan pupo ti lysine eyi ti o ti lowo ninu awọn kolaginni ti isan.

Pearl barle: sise ọna

Ni ibere lati mura nutritious ati ti nhu barle porridge, o nilo lati mo bi o si Cook o. Ni ibere, ohunjijẹ gbọdọ wa ni gbe ninu omi tutu fun 12 wakati (ni gilasi oka lita ti omi). Eleyi ni a ṣe wú awọn irugbin ti yoo significantly din sise akoko. Omi, eyi ti o ti fi sinu semolina, ni tobi oye ti oludoti nini oyè aporo-ini, nitorina o ti wa ni lo lati toju kan orisirisi ti olu ara arun.

Omitooro lati parili barle ti enveloping ati mímú igbese, o si ti lo ni awọn itọju ti arun ti awọn ti ngbe ounjẹ eto. Jubẹlọ, o ni o ni diuretic, expectorant ati tonic Ipa, lactation safikun lactation.

Pearl barle: ilana

1. Scotland barle bimo

Eroja: 200 giramu ti ọdọ-agutan (Kettle), 30 giramu ti alawọ ewe alubosa, 3 tbsp. l. tomati lẹẹ, 120 giramu ti parili barle, 80 giramu ti seleri, ọkan Karooti, 4 poteto, iyo, ata, turari.

Din-din awọn eran titi ti nmu kan brown, fi awọn alubosa ati kekere kan ipẹtẹ. Nitori naa, fi tomati lẹẹ ati ki o simmer fun 7-10 iṣẹju, lẹhin eyi ni eran ni fi sinu ikoko, tú omi (lati bo eran), lẹhin ti farabale pẹlu iyo ati ata ati ki o fi ami-sinu barle. Karooti, seleri, Wẹ, Peeli ati gige, fi si ikoko nigbati awọn barle jẹ fere setan. Sise titi jinna, garnish pẹlu ọya.

2. ẹlẹdẹ brisket pẹlu lecho ati barle

Eroja: 1 kg. ẹlẹdẹ, 800 giramu letcho, 3 PC. tomati, 1 tbsp. parili barle, turari, iyo ati ata.

Eran fo, si dahùn o, ge sinu cubes ati apapọ din-din ni Ewebe epo 10 iṣẹju. Ki o si fi lecho, wẹwẹ tomati ati seasoning. Sise fun diẹ ninu awọn 6-8 iṣẹju, ki o si fi awọn swollen barle ati kekere kan omi. Simmer titi jinna (asọ) barle.

3. barle casserole

Eroja: 200 giramu ti ilẹ barle, 300 giramu ti minced eran, 2 Karooti, 1 alubosa, 800 milimita. omi, 2 bouillon cubes.

Ooru adiro si 225 ° C. Din-din awọn minced alubosa ki o si fi si wọn barle. Tú awọn adalu sinu kan greased fọọmu ki o si tú awọn gbona omitooro. Beki fun 8-10 iṣẹju, ati ki o kekere ti awọn iwọn otutu to 180 ° C ati ki o beki fun miiran 40-45 iseju.