Sise ti ibilẹ warankasi Curd

Mura awọn warankasi ni ile ni ko soro, o nilo nikan tẹle awọn iṣeduro, eyi ti wa ni akojọ si ni awọn ilana. Dajudaju, diẹ eniyan yoo ro lati mu ninu rẹ idana ati ki o mura kan ni kikun-fledged gbóògì ti ori kasi, bi awọn Dutch. Ni ile, julọ igba jinna asọ tabi ni ilọsiwaju warankasi.

Fun apẹẹrẹ, nibi ni a irorun ohunelo fun eyi ti o le mura ibilẹ warankasi Curd. Lati ṣeto awọn ti o dara ju lilo ti kekere warankasi, eyi ti o gbọdọ jẹ to gbẹ. Tabi ki, o nilo lati tẹ awọn excess whey, gbigbe ti o labẹ awọn tẹ.

Fun ṣiṣe-kasi, a nilo kilogram kasi, a tablespoon ti itanran iyo ati a bit ti ekan ipara tabi ipara. Warankasi gbọdọ wa ni rubbed nipasẹ kan sieve ati ki o illa pẹlu iyọ, ki o si fi kan bit ti ipara fun awọn isan. Lati fẹlẹfẹlẹ kan ti warankasi ori, o nilo lati ran a ọgbọ apo ninu awọn apẹrẹ ti a konu. Eleyi jije gidigidi ju packagings jinna ibi-(ni ọkan apo ni ko siwaju sii ju ọgọrun marun giramu), isalẹ apo ti so wiwọ. Ki o si awọn kún baagi gbe jade lori ohun ti idagẹrẹ ọkọ, gbigbe wọn soke agbegbe, ki o si tẹ mọlẹ awọn oke ajaga. Ni yi ipo, awọn warankasi ni ori fun nipa mẹwa wakati. Eleyi ti ibilẹ warankasi Curd le je titun gbaradi ati ti igba. Ni awọn igbehin nla, awọn warankasi ori obsushivayut ninu awọn osere, ati ki o ni o ni awọn cellar, surviving fun meji si meta ọsẹ lori selifu. Nigba Rẹ, awọn warankasi yẹ ki o wa ni deede tan ki o si w awọn dada ti awọn iyo omi.

Ti o ba fẹ lati Cook kekere warankasi Curd, eyi ti o ńṣe bi Adygea, o yẹ ki o lo awọn wọnyi ohunelo. Fun kilogram kasi (dara lati gba awọn ọja pẹlu kan sanra akoonu ti ko kere ju 9%) yoo beere a lita ti wara, mẹta eyin, kan ti o dara ọgọrun giramu ti bota (margarine fun awọn wọnyi ìdí jẹ muna ko dara), idaji kan sibi ti iyo ati ki o kan spoonful ti arinrin yan omi onisuga.

A bẹrẹ lati Cook. Fi awọn wara lati sise ni kan ti o tobi saucepan. Bi õwo, fi si Curd ati ki o Cook fun nipa idaji wakati kan lori alabọde ooru, saropo ibi-ti a sibi. Colander ńbo pẹlu gauze, eyi ti o yẹ ki o wa ṣe pọ ni idaji, Rẹ ni omi tutu ati ki o wring daradara. A tú awọn awọn akoonu sinu kan colander ki o si fun wa obe lati imugbẹ omi ara. Nipa ona, o jabọ awọn omi jẹ ko wulo, o le ṣee lo ni ifijišẹ fun igbaradi ti awọn orisirisi orisi ti iyẹfun.

Lẹhin ti awọn whey wa ni niya, Ile kekere warankasi tan sinu kan pan, fifi moomo awọn lu eyin, iyo, epo ati eeru. Awọn ti o kẹhin eroja yoo fun wa warankasi porosity, ati ki o ro awọn ohun itọwo ti onisuga yoo ko. Sise awọn ibi labẹ ibakan saropo fun iṣẹju mẹwa.

Mura kan gba eiyan fun o nri diẹ ninu awọn warankasi. Lati ṣe eyi, o le lo eyikeyi apẹrẹ tabi ago. Nwọn gbọdọ wa ni ila pẹlu lẹ film, eyi ti o fa a fẹlẹ tinrin Layer ti yo o bota. A tan wa warankasi akara oyinbo illa sinu eiyan ati, lẹhin itutu, fi awọn fọọmu ninu firiji. Lẹhin meji tabi mẹta wakati ti a yoo jẹ setan lati kekere warankasi. Bi o lati ṣe kan lata jinna ọja? Lati yi opin, awọn ti pari Curd le fi turari, ge ewebe tabi ata ilẹ. Tiwqn ati iye ti additives le yatọ gẹgẹ bi lenu.

Ati ki o nibi ni bi o ti le se ni ile ipara warankasi Curd. Awọn ohunelo yi kasi jẹ ko gan o yatọ si ni tiwqn lati loke eroja, ṣugbọn awọn sise ni itumo ti o yatọ Bluetooth.

Lori a iwon kasi, a nilo meji eyin, ọgọrun giramu ti bota, idaji kan sibi ti iyo ati yan omi onisuga ati ki o kan teaspoon gaari. Fun seasoning ya a clove ti ata ati ki o kan pọ ti ilẹ paprika, si dahùn o Basil, turmeric ati dudu ata.

Curd fun awọn igbaradi ti yi iru-kasi yẹ ki o wa gbẹ. Fi o ni a pan ati ki o fi gbogbo awọn miiran eroja kan ninu awọn ohunelo, ayafi fun turari. Gbogbo awọn ti o dara aruwo ki o si fi awọn n ṣe awopọ lori ina. Kikan, saropo lẹẹkọọkan, titi wa warankasi bẹrẹ lati yo. Fun idi eyi, maa beere lati ooru ni ibi ti meedogun iṣẹju.

Bayi o ni akoko lati fi turari. Lẹẹkansi, o nilo kan ti o dara illa, lilo fun idi eyi ohun immersion Ti idapọmọra tabi aladapo. Dajudaju, a le gbiyanju lati aruwo awọn warankasi nipa ọwọ, ṣugbọn o yoo ya Elo siwaju sii akoko. Bi awọn kan abajade, a yẹ ki o gba a viscous isokan ibi- pẹlu awọn ifisi ti patikulu ti turari.

Tú sinu pese warankasi apoti ati, lẹhin ti itutu isalẹ, fi ninu firiji. Fun yi ohunelo a yoo kekere warankasi Curd, eyi ti o le wa ni ge pẹlu ọbẹ kan. Ti o ba fẹ lati ṣe asọ ti warankasi ti o le wa ni je pẹlu kan sibi, ki o si ni fifi turari si awọn àdánù o fẹ lati fi kekere kan diẹ omi. Akiyesi pe mix omi pẹlu awọn warankasi ibi-ni ko gan rorun (paapa ti o ba ti o ko ba lo kan aladapo tabi idapọmọra), sugbon pẹlu diẹ ninu awọn akitiyan, o yoo ni anfani lati gba kan isokan ologbele-omi ibi-, eyi ti yoo nilo lati tú sinu apoti ki o si fi ninu firiji lati solidify.