Skewer of Kara: ti o dara eran, o nilo lati marinade, sise Bluetooth. Skewers ti ẹran ẹlẹdẹ-Kara

Lai kebab ṣọwọn na oko irin ajo, ipeja tabi chalet ni aṣalẹ. Sugbon, o ti wa ni pese sile ni kete ti ati fun gbogbo awọn ti o yan ọna, ko ju ni itara lati ṣàdánwò. Ṣugbọn yi ni ko awon! Bayi, a ngba ara wọn ti ọpọlọpọ awọn Onje wiwa delights. Ti a nse titunto si barbecue ni Karski, yatọ gedegede si ohun ti o jẹ maa n indulge. Boya o yoo jẹ ayanfẹ rẹ version of kan eran satelaiti.

Ohun ti lati ya eran

Bi gbogbo eniyan miran, awọn diẹ faramọ awọn ẹya, yi ohunelo barbecue ni Karski je awọn lilo ti nikan aguntan. Sibẹsibẹ, ko gbogbo ara ti awọn okú fit fun awọn ti a ti pinnu a ni. A nilo a Àrùn ìka ge lati loin - eyun, awọn ti ko nira, ti o ba pẹlu kekere egungun be kọja o. Ni afikun, awọn barbecue ni Karski nigbagbogbo to wa ati aguntan kidinrin, eyi ti yoo je kan Iru stopper fun awọn iyokù ti awọn eran.

ohun ti Pickle

Standard awọn iyatọ marinades fun "Kara" ni ko ju dara. First, ÌRÁNTÍ awọn ti ao olfato ti Mutton, eyi ti o jẹ wuni lati se imukuro. Keji, Àrùn ge Aworn miran, ati julọ ninu awọn irinše ti awọn ibùgbé eran marinades le ṣe tighter. Asa ti lo awọn wọnyi tiwqn: nipa idaji a lita ti robi ati ki o unscented Ewebe epo plus a ọgọrun giramu ti cognac (o le oti fodika) ati turari: nutmeg, barberry (tabi sumac), Basil, iyo ati ata. Nigba ti marinating eran interspersed pẹlu ge alabapade ewebe ati alubosa oruka ati kekere kan compacted. Ti o le ropo bota pẹlu-kekere sanra wara, nikan ni diẹ ti o gbẹhin marinating akoko.

Ọna ti igbaradi: skewers of Kara gidi

Awọn ifilelẹ ti awọn majemu fun gba abinibi "Kara" - ko granulate ni gige aguntan. Awọn ona ni lati wa gan tobi. Lẹhin ti fifi wọn ni marinade (ko kere ju wakati merin, niyanju moju) ni isalẹ T ọdọ-agutan on kan ti o tobi skewer seyin pẹlu aise agutan ká iru sanra. Ti o lọ ibikan to 200 giramu fun kilogram ti eran.

Atunse barbecue ni Karski sisun igba pipẹ, pẹlu ibakan titan lori, lori ilana ti shawarma. Si kan ijinle a centimeter-ndin eran ti wa ni ge, ati ki o kan skewer ba pada lori ẹyín. Cook, dajudaju, lori awọn barbecue ko ni gbe, ṣugbọn awọn eran wa ni tutu ati ki o dun.

fara ohunelo

Awọn ona si "Kara", awọn mimu Ige pipa ti awọn ti pari eran yoo ko lorun gbogbo eniyan. Lọgan ti saba si sunmọ ni ara rẹ skewer on a pikiniki jọ ati ki o gbadun njẹ of rẹ. Olufowosi ti yi opo diẹ dara fun barbecue ni Karski, a ohunelo eyi ti yoo fun awọn seese ti olukuluku igbaradi.

Atunse ara ọdọ-agutan nipọn awọn ila ti ẹya lila, ṣugbọn ti ko ba pin si lọtọ awọn ege: o jẹ awọn ẹni ìka ti kọọkan alabaṣe Sabantui ati gige ti wa ni ti nilo lati dara marinating. Nigba ti eran ti wa ni languishing ni marinade, awọn kidinrin ti wa ni daradara fo ati ki o pa fun idaji wakati kan ni igba mẹta ni tutu alabapade omi. Níkẹyìn ti won ti wa ni gbe ni iyo omi ati lẹmọọn oje - wakati kan. Nigba ti ọdọ sustained marinade ko kere ju wakati mẹta, Àrùn fi kun moomo pọ pẹlu ewebe (e.g., tarragon), adalu, ao gbe lori eiyan fifuye, ati mimu, si tẹlẹ ninu awọn tutu, o tẹsiwaju fun meji tabi mẹta wakati. Nigbati roasting lori kan skewer wọ idaji kan Àrùn, ki o si awọn ọdọ-agutan, ati opin - awọn miiran idaji. Ti won si mu barbecue ni Karski lati awọn isonu ti oje. Niwon awọn ẹran jẹ ni isalẹ T dipo tobi awọn ege, ani notched din-din itura lori meji skewers idayatọ ni ni afiwe - ki awọn ọdọ-agutan ti ko ba nyi.

Ti o dara ju obe "Kara"

Sin skewers on Kara, ju, gbọdọ wa ni anfani lati: mora sauces, dajudaju, o ko ni ikogun, ṣugbọn awọn ohun itọwo ti wa ni dulled o si ṣe oyimbo atijo. O ti wa ni dara lati du kekere kan ati ki o Cook awọn dani dani kebab obe.

1. Alubosa finely ge, scalded ati doused pẹlu tutu omi - harshness ati kikoro ti wa ni ko ti nilo.
2. Bó apple ati Mango melenko ge. Ati ki o le grate, sugbon yi obe zest - ni awọn ege.
3. Tomati mọ lati ara ati finely isisile, ju.
4. Pẹlu orombo rind kuro ki o si fun pọ ni oje.
5. Gbogbo gbaradi irinše ti wa ni adalu pẹlu olifi epo (obe yẹ ki o tan thickish) idaji sibi suga, ata, iyo ati Tabasco.

O ti ṣe yẹ lenu - didasilẹ ati ki o dun ati ekan. Satunṣe awọn eroja nilo, ni ibamu pẹlu wọn lọrun, sugbon kanna awọn ọja.

"Native" version

Bi o tabi ko, ọdọ-agutan - awọn ẹran jẹ ti ao ati ki o ko itewogba nipa gbogbo. Ki eniyan wa ni idagbasoke a barbecue ni Karski ẹran ẹlẹdẹ. A ge ni ya bi awọn kan deede barbecue, ṣugbọn o ti wa ni ge drastically o yatọ: obsushennoe fo ati ge awọn eran gun, ogún centimeters, ko gidigidi nipọn ege. Awọn marinade ti wa ni ṣe mu sinu iroyin awọn "Kara" lenu; fun u mẹrin semicircles ti wa ni ge alubosa (800 giramu ti ẹran ẹlẹdẹ) ati ki o kún pẹlu kan adalu ti brandy akopọ, idaji ago (nipa 150 milimita) ti olifi epo, lẹmọọn oje ati meji - soyi obe. Turari wá lati dudu ata, chilli, coriander ati oregano. Awọn ipin ti free, pinnu fun ara rẹ. Eran ti wa ni immersed ninu awọn marinade ati kekere kan "massaged" ni o. Ríiẹ ẹran ẹlẹdẹ nilo nipa merin wakati, sugbon ko leewọ, ki o si fi moju.

A tan si awọn frying. Lori a skewer ni fi lori idaji kan alabọde-won tomati (ti o le ya ati awọn miiran ẹfọ, gẹgẹ bi awọn Igba iyika), atẹle nipa - chunk ti ẹran ẹlẹdẹ lọ, o si ni ifipamo ni idaji keji ti awọn tomati. Awọn oniru murasilẹ ni sanra apapo - o ti wa ni tita ni eyikeyi ti o dara butcher shop - si ranṣẹ si awọn BBQ. 20 iṣẹju nigbamii ti o le savor.