Bawo ni lati ṣe gravy?

Obe - ìyanu kan afikun si ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, ki igba ti hostess gbiyanju lati wa ohun idahun si ibeere - bi o si ṣe gravy ki o dara si ọsan tabi ale, o fun o a tinge ti didara ati ki o ṣe ti o ajọdun. Pẹlu yi obe ani awọn ọmọ wa siwaju sii setan lati je mashed poteto tabi iresi, Buckwheat tabi pasita. Lati bẹrẹ, jẹ ki ká soro nipa bi o lati ṣe gravy fun pasita.

Ya meji tabi mẹta alabọde alubosa ati finely gige. Bi won kan ti o tobi karọọti. Ooru ni pan, pouring lori o epo. First, ibi alubosa, din-din titi idaji, ati ki o si vsypte Karooti. Lẹhin iṣẹju diẹ, fi idaji kan ife ti ẹfọ ni ketchup. Dipo, o jẹ ṣee ṣe lati ya ati awọn tomati lẹẹ, ati awọn ti o ba ti o ba ge alabapade awọn tomati ati ibi kan ni pan ti o yoo jẹ paapa dara. Abajade ibi-ni ti nilo lati fi jade mẹta tabi mẹrin iṣẹju, saropo nigbagbogbo. Ki o si vsypte tablespoon ti iyẹfun ki o si tú omi gbona. Ko ba gbagbe lati aruwo daradara ojo iwaju gravy. O yẹ ki o ko tan jade ju nipọn, sugbon ko bibajẹ. Lọgan ti gba nipasẹ awọn ibi-bẹrẹ lati sise, o le ṣee yọ kuro lati awọn adiro. Gbona obe tú awọn pasita ati ki o sin wọn si awọn tabili.

Ki o si bayi jẹ ki ká soro nipa bi o lati ṣe gravy pẹlu Gras. Ya kan nkan ti ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu ẹdọ ki o si yọ awọn bankanje ati onirin. Le jẹ awọn ami-Rẹ Gras ni wara, ṣugbọn fun awọn igbaradi ti dressings gẹgẹ bi awọn ohunelo ti ko ba beere. Fi omi ṣan o daradara to. Ki o si ẹdọ ge sinu kekere awọn ege. Din-din wọn ni epo. Ya kekere kan epo - ko ni nilo lati ẹdọ chunks lilefoofo ni o. Long gbona - soke to iṣẹju mẹwa, nitori ki o si awọn ona mura pẹlu awọn obe. Lakoko ti o ti sisun Gras, le ti wa ni pese sile zazharku. Alubosa ge sinu kere àwọn, mu lati kan ti nmu kan brown ni a frying pan, ki o si fi awọn grated Karooti si awọn alubosa ati ki o Cook awọn ẹfọ fun iṣẹju marun. Bayi Fi ni farabale omi sisun ẹdọ ati ẹfọ, fi iyọ lati lenu ati kekere kan ata. Ni kan o mọ ekan illa pẹlu omi meji tablespoonfuls ti iyẹfun. Awọn aitasera yẹ ki o wa iru bi ni kefir. Fi awọn iyẹfun si awọn gravy, saropo nigbagbogbo. Rii daju wipe o wa ni o wa ti ko lumps. Laarin iseju kan tabi meji wiwu rẹ obe ti šetan.

Jẹ ká fi diẹ ninu awọn ti asiri ti bi o si daradara mura awọn gravy. Ti o ba ti o ba ro nipa ati awọn ti o wo ni pẹkipẹki, o le ni rọọrun ri wipe ọpọlọpọ awọn ti awọn awopọ ni awọn ilana sise lati dagba ohun o tayọ mimọ fun gravy. Ni okan ti fere eyikeyi gravy ni isale - dudu tabi ina, ti o jẹ a omitooro ti adie tabi eran, eja tabi ẹiyẹ. Ti o ba ti awọn iwọn didun ti awọn firisa kompaktimenti ti rẹ iyọọda, o le di a omitooro ki o si pa o fun igba pipẹ, lilo bi pataki. Awọn omitooro ti wa ni ṣiṣe awọn nipasẹ a wapọ thickener - ilemoṣu ninu iyẹfun omi. Gba kan ina ipile fun gravy le apẹja, eran malu egungun ti boiled eran tabi ẹfọ. Ti o ba ti bimo ti jẹ ọlọrọ, awọn mimọ, tutu mọlẹ, le jẹ iru si jelly. Dark mimọ fun gravy - ni igba sanra lati frying tabi stewing eran. Maa ko gbagbe lati ṣayẹwo lati ri boya o wa ni ni yi omitooro kikorò lenu. Lati yi le fi kun da lori waini tabi omitooro, ki o si - fi jade. Gbogbo, tun-quenching ni gbogbo igba ti yoo ṣe awọn gravy lenu diẹ oyè ati intense.

Nipa awọn loke-darukọ igba fun awọn obe, o le fi kan orisirisi ti awọn eroja ti o fi fun awọn gravy kan pato lenu. Nítorí náà, si awọn dudu igba fun gravy le fi sisun alubosa, olu, ekan àjàrà, pupa waini, eweko ati cognac.

Bi o si Cook gravy lori ilana ti ina? Lati fun o kan ni oro lenu le ti wa ni afikun imudara pẹlu ẹyin apo. O kan whisk apo pẹlu kan tablespoon ti ipara tabi wara, ki o si fi kekere kan obe si o (ninu apere yi ko da lilu). Ki o si tú awọn apo kọ ni gravy. Dabaru pẹlu awọn ye lati nigbagbogbo lati se kika ti awọn apo. Ti o ba ti obe yẹ ki o wa gbona, ati awọn ti o fẹ lati Spice o pẹlu ekan ipara, ipara, lẹmọọn oje, eweko ati ewebe, lẹhin fifi wọnyi irinše ko to gun ni lati sise, ki bi ko lati ikogun awọn lenu. Ọya fi kun si awọn opin ti awọn sise.

Jinna daradara, obe daradara ti o ti fipamọ ni awọn firiji fun orisirisi awọn ọjọ. Bayi wipe o mo bi lati ṣe gravy - ere ìbátan rẹ!