Bawo ni lati mura ẹfọ. Orisirisi awọn atilẹba awopọ

Ẹfọ, bi eyikeyi miiran Ewebe, ọlọrọ ni eroja. O ni awọn ọlọjẹ, carbohydrates, ohun alumọni ati awọn cellulose agbo ogun. Ọja yi ti ni rọọrun o gba nipa ti ara ati ki o jẹ a gidigidi nutritious ounje. Nitorina o jẹ pataki lati mo bi lati Cook a ẹfọ, ti o wa ni jade dun ati ki o wulo ni akoko kanna.

Akọkọ ti gbogbo, bi ẹfọ yẹ ki o wa ni pin si florets. Lẹhinna fun a nigba ti o yẹ ki o wa sinu tutu,-sere salted omi. Eleyi jẹ pataki lati xo ti kokoro ti o le jẹ ninu awọn inflorescences. Ni akoko yi, a fi lori ina ikoko kan pẹlu omi ati mu o si sise kan. Naa omit awọn pese ẹfọ ni farabale omi. Sise awọn kabeeji ko ni nilo diẹ ẹ sii ju 5-7 iṣẹju. Eleyi yoo pa o gbogbo awọn vitamin. Siwaju si, o ti wa ni da pada ẹfọ ni a colander, gilasi si gbogbo awọn excess omi bibajẹ. Bouillon, ninu eyiti awọn Ewebe ti wa ni jinna, ko le wa ni dà, ati ki o lo fun igbaradi ti awọn obe moomo.

O le Cook awọn awọ kabeeji ni batter. Fun yi sise ti o ni ona ti salaye loke. Mura batter. Ya awọn eyin ki o si fi si kekere kan ọti. Ki o si tú awọn iyẹfun, ati ki o aruwo daradara. Awọn aitasera ti awọn batter yẹ ki o wa bi jẹ ko gan nipọn ekan ipara. Preheat a frying pan ki o si tú Ewebe epo. Fibọ kọọkan inflorescence ni batter, mu rẹ twig, ki o si tun tan lori kan frying pan. Nigbati awọn batter sere browned, yọ awọn eso kabeeji ki o si gbe lori awo, sisun ẹgbe rẹ si oke. Ṣiṣe awọn obe. Ya awọn mayonnaise ati ekan ipara ni dogba ti yẹ. A ti wa ni pami lati gba awọn ata, fi ata ati iyo lati lenu. Nọmba ti irinše ya lori ara rẹ. Yi obe tú awọn eso kabeeji. Top o le pé kí wọn pẹlu ge ewebe.

Miran ohunelo, bi o si Cook awọn ẹfọ fun aro. Lati gba agbara si rẹ ara pẹlu agbara ki o si pese ti o pẹlu awọn pataki vitamin, o le faili kan satelaiti ti ẹfọ fun aro. Lati ṣe eyi, ya awọn eyin ati ki o whisk wọn sere whisk. Kabeeji titu sinu florets ati sise kekere kan iyo omi. Fi awọn pan lori awọn ẹfọ ati ki o kun o pẹlu awọn lu eyin. Fi iyo ati ata bi o fẹ. Yi ohunelo ni o dara fun awon ti, ti ko ba mo bi lati din-din awọn ẹfọ.

Ẹfọ ti wa ni daradara ni idapo pelu miiran ẹfọ. Eyi ni àpẹẹrẹ ti bi o si mura bi ẹfọ pẹlu broccoli. Parse wọn sinu florets ati sise fun iṣẹju marun ni salted omi. Ṣeto awọn obe. Ya kan spoonful ti mayonnaise, a spoonful ti Dijon eweko (ti o le gba eyikeyi), meji ẹyin yolks, oje ti ọkan lẹmọọn ati ki o kan spoonful ti dun Ata obe. Gbogbo awọn ti yi illa. Broccoli ati ẹfọ omit awọn obe ati ki o tan sinu gbaradi yan tin. Illa awọn breadcrumbs, ge alabapade ewebe (parsley ati dill), finely ge ata ilẹ. Fifi si awọn grated warankasi ati nutmeg. Pẹlu yi adalu ati pé kí wọn pẹlu awọn kabeeji. Rọra tú awọn eti semisweet 200-250 milimita ti gbẹ waini tabi Champagne sweetened. A fi awọn fọọmu ni lọla fun nipa idaji wakati kan. Awọn satelaiti yẹ ki o Rẹ soke ni obe.

Bi o si Cook awọn ẹfọ lati tọju o wulo vitamin? Ranti ọkan ofin. Ẹfọ yẹ ki o ko le tunmọ si pẹ ooru itọju. Nikan ki o si yoo idaduro gbogbo awọn oniwe-wulo ini.

O le Cook a boiled kabeeji atilẹba obe. Lati ṣe eyi, ya meji agolo ti omitooro ninu eyi ti o ti wa ni boiled, ati ki o ṣeto lori ina. Lẹhin ti farabale, fi kan kekere spoonful ti bota ni o. Iyẹfun ti fomi po ni kan gilasi ti wara ki o si tú awọn obe. Nigba ti nigbagbogbo aruwo o. Lẹhin 5-8 iṣẹju fi grated warankasi. Sẹsẹ ni iyo ati ata lati fẹran rẹ. Maa ko gbagbe wipe awọn warankasi le jẹ salty. Mu lati kan sise ati ki o yọ kuro lati ooru. Yi obe lati sin boiled ẹfọ. Gbadun rẹ onje.