Bi o si Cook Lagman?

Awọn ibeere ti bi o si Cook Lagman ọtun itoju, boya, kọọkan eni. Lẹhin ti gbogbo, o ni iyalẹnu dun satelaiti traditsionooe Central Asia onjewiwa. Ati niwon nibẹ ni o wa awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn oniwe-ẹda ni orisirisi awọn orilẹ-ède, ni yi article a yoo mu diẹ ninu awọn ilana.

Bi o si Cook Lagman ni Uzbek?

O ti lo ni yi ohunelo fun eran malu. Eroja fun nudulu:

• omi - gilasi;
• iyo - tii sibi;
• iyẹfun - nipa 240 g

Awọn ọja fun sise awopọ:

• Karooti - 3-4 awọn ege;
• alubosa;
• Eran malu - 340 g;
• radish - 1 nkan;
• poteto, Belii ata, awọn tomati - 4 alabọde iwọn ege;
• eran omitooro - 4 agolo;
• Ata - 7-8 cloves;
• ororo;
• ọya;
• iyọ, seasonings.

Lakoko yẹ ki o koju nudulu. Lati ṣe eyi, tu iyẹfun pẹlu omi, ki o si fi awọn iyo ati knead awọn esufulawa. Ti o ba wulo, fi kekere kan diẹ ẹ sii iyẹfun tabi omi lati ṣe awọn esufulawa ni aṣọ. Lẹhin ti o, yi lọ yi bọ o si ikoko, o ti wa ni lubricated pẹlu kekere kan epo, ki o ti wa ni ko gbẹ. Lẹhin 16 iṣẹju, awọn esufulawa duro soke, o jẹ pataki lati unroll o lati kan tinrin dì ti o jẹ ki o ṣe pọ 16 igba. Ki o si fẹlẹfẹlẹ kan ti tinrin nudulu ti o sise ni salted omi. Ki o si fi omi ṣan pẹlu tutu omi.

Lẹhin ti lọ nipasẹ awọn satelaiti. Lati ṣe eyi, w ati ki o ge sinu awọn ege ti ẹfọ: alubosa, ata, Karooti, radishes. Eran ge sinu kekere ati awọn ege grate awọn tomati. Bayi ni a pan din-din wọn fun iseju 9, ki o si fi awọn ge ata, grated tomati ati ege ti eran malu. Gbogbo awọn yi ti ni wọn pẹlu turari, iyo ati tú awọn omitooro. Sise fun nipa 6 iṣẹju lori alabọde ooru. Bayi fi awọn poteto, ge si sinu awọn ege ki o si mu ohun gbogbo soke si afefeayika. Nudulu seto lori farahan ki o si tú awọn gbaradi adalu ti omitooro, ẹfọ ati eran. Ki a ti ri idahun si ibeere ti bi o si Cook Lagman ara ile. Níkẹyìn pé kí wọn kọọkan sìn pẹlu awọn ọya. A gba bi ire!

Bi o si Cook Lagman tartare?

Yi ohunelo ni se lati ọdọ aguntan eran. Awọn ọja:

• nudulu fun lagman - 320 g;
• ọdọ-agutan - 360 g;
• tomati - 270 g;
• alubosa;
• Ata - 5-6 cloves;
• dun ata - 3-4 awọn ege;
• ọya;
• ata, iyo.

Awọn ohunelo ti nudulu fun Laghman a sọrọ ni išaaju ohunelo. O tun le ra setan-ṣe ati sise ti o ni ife. Gbona nudulu ati omi ṣan pẹlu omi adalu pẹlu meji tablespoons ti sise epo. Ati omi, eyi ti o ti boiled nudulu wa ni ọwọ fun ojo iwaju itọkasi, ki o jẹ pataki lati imugbẹ ati seto fun akosile kan nigba ti.

Bayi o jẹ pataki lati w jade ni ọdọ-agutan ati ki o ge sinu awọn ege. Ti o ba ti wa ni mu ọra ege, ti won nilo lati wa ni fi lori isalẹ ti ikoko, eyi ti yoo mura a satelaiti ati yo. Din-din eran pẹlu wọn, ati ki o si fi awọn ti ge wẹwẹ ẹfọ - ata, alubosa, Karooti. Ki o si Peeli awọn poteto ati ki o ge sinu awọn ege, ati ki o tun fi sinu ikoko. Naa, gbogbo turari ata, iyo ati simmer fun nipa 12 iṣẹju. Bayi fi awọn grated tomati ki o si tú awọn omitooro ninu eyi ti awọn jinna nudulu. Nigbati gbogbo awọn irinše ni o wa setan, yọ awọn satelaiti lati iná. Nudulu seto lori farahan ki o si tú awọn omitooro pẹlu ẹfọ ati ọdọ aguntan. Yi lagman yoo wa gbona. Ti o ba ti yi o yẹ ki pọ jade ti a clove ti ata ni kọọkan sìn. A gba bi ire!

O yẹ ki o tun ti wa ni woye, ati diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ ti yi satelaiti:

• dipo ti ibilẹ nudulu le lo mora pasita, sugbon ti won yẹ ki o nikan wa ni ti ṣelọpọ lati durum alikama;
• ẹfọ lati wa ni lagman ipẹtẹ ni ikoko pẹlu nipọn Odi ati isalẹ, ki nwọn ki o wa daradara ipẹtẹ;
• pẹlu iyi si awọn nkún ti yi bimo, o le lo awọn miiran ẹfọ, ko nikan awon eyi ti wa ni akojọ si ni awọn ohunelo. O le jẹ ìrísí ati awọn miiran iru eran, pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, adie.

Awọn gan ilana ti sise Laghman ni to diltelnym ati akoko-n gba. Sugbon si tun Cook o le jẹ ẹnikẹni, nitori bi o ṣe Lagman, se apejuwe ninu awọn apejuwe ni yi article. A oto aroma ati ki o lenu yoo ko fi alainaani eyikeyi ti rẹ alejo!