Cutlets ti ẹja

O dabi wipe o le jẹ rọrun boga? Ati awọn ti o Cook wọn pẹlu ẹja? A le so pe awọn ẹja patties - o ju o kan awon boga. Wọn ti wa ni ki o dara ati ki o dun pe won nìkan ko ba ko paapaa fẹ lati mu si awọn tabili bi kan awọn ale ojoojumọ, nigbagbogbo o dabi wipe o gba a pataki ayeye, a isinmi fun igbaradi ti Hamburgers.

Lati mura eja àkara pẹlu ẹja nla kan, o yoo nilo:

600 g ti ọdunkun iwon ẹja fillet, parsley tan ina tablespoon ti iyẹfun, ohun ẹyin, a lẹmọọn, iyo, olifi epo, dudu ata.

Sise ni salted omi fun kan diẹ poteto, bó ati ki o ge sinu tobi ege neochen.

Salmon fillet on mọ awọ-ara, yọ egungun, bi won ninu pẹlu iyo ati olifi epo ati Cook o fun tọkọtaya kan fun 10 iṣẹju (o le lo ẹya ina steamer, ti o ba ti o ko ni, ki o si ya a colander ati ki o gbe o ni kan pan ti farabale omi).

Setan poteto sere Pat gbẹ, ati mash ni kan ti o tobi ekan, lilo a orita tabi a idapọmọra to puree. Fi si mashed poteto chilled eja ati ki o tun daradara mash, fi ẹyin, iyẹfun, ge parsley, bi daradara bi lati lenu iyo ati ata. Fun pọ kan diẹ silė ti lẹmọọn oje ati bi won kan kekere iye ti zest. Illa daradara.

Next lori ṣiṣẹ dada o jẹ pataki lati tú kekere kan iyẹfun ati afọju lati pese stuffing kekere yika patties nigbagbogbo obvalivaya wọn ni iyẹfun to eja mince ko si Limes si rẹ ọwọ.

Salmon din-din patties ti nilo bi ibùgbé ni olifi tabi refaini sunflower epo, nipa 3-4 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ.

Bakannaa, dipo ti parsley tabi ni afikun si o ni stuffing, o le fi itemole bakanna ni ewe alabapade Basil, tabi eyikeyi miiran koriko lata si fẹran rẹ. Ti o ba fẹ lati ṣàdánwò a bit, Cook cutlets ti ẹja pẹlu akan duro lori.

Iwọ yoo nilo: iwon ẹja fillet, 200 g ti didara surimi (akan eran tabi) iyọ, 2 iwonba ti alikama iyẹfun, 100 g lile ti bota ipara, ata, thyme pọ.

Salmon fillet fẹ lati nu lati awọn ara ati egungun ati ki o ge sinu ko gan tobi ege. Bota yẹ ki o wa ge sinu cubes. Yi lọ eja, akan duro lori ati ororo nipasẹ kan eran grinder. minced atẹle nipa ọwọ knead daradara, fi iyọ, fi awọn thyme ati ata. Deede wä ọwọ ni kan ekan ti omi dà sinu o, lati fẹlẹfẹlẹ kan ti alabọde-won patties, eyi ti o yẹ eerun ni iyẹfun.

Ni a skillet yo awọn gan kekere iye ti bota ni o din-din patties lori mejeji titi ti nmu kan brown. Gbe awọn sisun patties ti ẹja on a iwe toweli to excess sanra wa ni o gba, o le bayi waye!

Awọn epo jẹ preferable lati ya a tutu, bi iru jẹ rọrun lati ṣe nipasẹ kan eran grinder, o ti wa ni ko smeared lori awọn insides ti eran grinder. Yi ohunelo nilo bota lati dè gbogbo ibi-, bi daradara bi fun cutlets ni tan diẹ ti onírẹlẹ lori awọn palate.

Lori ìbéèrè, ani ninu awọn stuffing le wakọ 1 ẹyin, sugbon ki o ni gbogbo ibi-le jẹ si tinrin si boga yoo jẹ soro lati dagba, nwọn di flatter ati ki o yoo ko wo bi dara. Ti o ba ti gbogbo awọn kanna, fi awọn ẹyin, ki o si kù ninu awọn minced ẹja 2 tablespoons ti iyẹfun, ni ibere lati mu pada ni atijọ stuffing aitasera.

Ani ninu awọn stuffing le jẹ fun adun grate lẹmọọn zest.

Minced akan ati funfun eja ko le wa ni idapo pọ. Akan duro ninu awọn cutlets ran ṣẹda ohun atilẹba sojurigindin, yoo fun cutlet Salmon awon awọ, thyme tun fun awọn satelaiti kan abele aroma ti refaini ọla.

Ti o ba ro ẹja ni o wa ju gbowolori eja, ki o si Cook awọn cutlets ti egugun eja. Awọn alinisoro ti egugun eja cutlets le wa ni pese sile ni kiakia ati awọn iṣọrọ, ati awọn ti wọn tan jade dun ati kò si nira fun awọn ebi isuna.

O nilo kilogram egugun eja, 150 g ti ọdunkun, alubosa, 10 g ti ata, 10 g iyo, ata pọ, 100 milimita ti Ewebe epo, ohun ẹyin, akara crumbs.

Herring le ti wa ni ya, mejeeji titun ati ki tutunini. O gbodo je ko o lati irẹjẹ, ge ori, lẹbẹ, iru, gutted. Siwaju si, ninu awọn ti nṣàn omi gbọdọ wa ni daradara rinsed ona ti egugun eja egbin ati milt. Poteto, ata ati alubosa ge sinu kekere awọn ege. Aruwo paapọ pẹlu eja, iyo ati ata.

Ki o si ohun gbogbo ti o ní lati yi lọ nipasẹ kan eran grinder lemeji tabi mẹta. Awọn stuffing yẹ ki o wa setan lati wakọ ni ẹyin ati ki o illa daradara. Ti minced eran patties fọọmu ati daradara eerun wọn ninu breadcrumbs. Ki o si din-din wọn ni a frying pan ni Ewebe epo ni kan alabọde ooru fun 4 iṣẹju lori ni ẹgbẹ mejeeji.