Pilaf ohunelo Azerbaijani-ni gbogbo igba

Ọpọlọpọ awọn awopọ ti Azerbaijani onjewiwa ti di apa kan ninu awọn akojọ ti fere gbogbo onje ati cafes ninu awọn tele Rosia republics. Pilaf, pẹlú pẹlu kebab ati shawarma, jẹ gidigidi gbajumo ninu awọn enia. Awọn Akọkọ iyato lati awọn Uzbek pilaf ti Azerbaijan wa ni ngbaradi pilaf lọtọ. Ti o ni, iresi ni pese sile lọtọ lati kikun, eyi ti o le wa ni ṣe ti onjẹ, adie, eso ati eyin. Awọn gan iro ti "Azeri plov" jẹ Elo to gbooro ju diẹ ninu awọn kan pato satelaiti. O ti wa ni pese ko nikan iresi, sugbon tun lati eyikeyi miiran cereals fun awọn oniwe-pato Bluetooth.

Azeri plov - a ona lati mura ounjẹ lati eyikeyi arọ kan, o ti wa ni ko ti so si kan awọn o lọrá tabi kikun ninu itansan si Usibekisitani, eyi ti o je nikan a iresi satelaiti.

First iresi daradara fo labẹ nṣiṣẹ omi, ki o si fi sinu fun wakati kan. Sise o titi idaji ninu opolopo ti salted omi. Nigbamii ti igbese ni awon fun awọn oniwe-uniqueness. Ni akojọpọ dada ti glassware ninu eyi ti Ọpọtọ Cook kekere kan to gun, bo pẹlu kan tinrin Layer ti esufulawa. Kọkọ si isalẹ ti awọn cauldron (ninu miiran ekan pilaf ko sise) tú 3-4 tablespoons. tablespoons ti yo o bota.

Ni asa, yi ti ni ṣe bi wọnyi: kan ti o tobi akara oyinbo ti wa ni ti yiyi jade ki o si fi o ni Kettle ki o ni kikun ni wiwa ni akojọpọ dada. Esufulawa fun tortillas se lati iyẹfun, iyọ, omi, eyin ati yo o bota. Awọn esufulawa ti wa ni daradara pò ati ki o ti yiyi sinu kan tinrin oyinbo ti 3-4 mm nipọn.

Ki o si kikan pẹlu 150 giramu ti bota. Undercooked iresi wẹ lẹẹkansi, nikan akoko yi pẹlu farabale omi.

Idaji ninu awọn lapapọ iwọn didun ti iresi ti wa ni fi lori awọn akara oyinbo, wọn o pẹlu yo o bota. Ki o si jabo si awọn iresi patapata, gbigbe ti o rọra, ki o si tú awọn ti o ku bota.

Fi awọn Kettle lori kan gan kekere ina, bo pẹlu kan ideri ki o si fi ideri lori oke ti aṣọ ìnura lẹhin 15 iṣẹju, ṣii ideri ki o si tú awọn saffron ojutu. O si se bẹ: a pọ ti saffron brewed pẹlu farabale omi, ati ki o fi kun si awọn idapo ti kikan sibi ti ghee. Azeri plov tesiwaju lati Cook fun miiran 15 iṣẹju, o kan wa ni 30. Lẹhin ti idaji wakati kan ni Kettle we nkan ti gbona, awọn iresi ni gbona. Lori awo ni gbe jade akọkọ, funfun iresi, ati ki o ofeefee pẹlu saffron. The lozenge, eyi ti a ti pese sile pilaf, ge iyebiye, ati ki o yoo lori kan awo pẹlu awọn ìka.

Ti o ba ti o ba fẹ lati Cook pilaf pẹlu onjẹ, awọn ohunelo ti o jẹ: awọn ọdọ-agutan ti wa ni ge sinu kekere awọn ege pẹlu egungun le. Sisun o lori rẹ sanra (ti o le fi kan tọkọtaya tablespoons ti bota) ni lọtọ frying pan lori ga ooru. Lẹhin 10 iṣẹju, a yi lọ yi bọ sinu Kettle pẹlu nipọn Odi, fi alubosa, pomegranate oje, toṣokunkun ati raisins, idaji kan ife ti farabale omi, din ooru si kekere ati ki o simmer fun idaji wakati kan. Pari-agutan ti wa ni gbe jade ni Ọpọtọ. Yoo wa risotto pẹlu ewebe, ata, watercress ati Mint.

Iranian pilaf pese ibamu si awọn kanna ọna bi awọn Azerbaijani iresi oyinbo ti wa ni ngbaradi lati pàla, ati awọn kikun lọtọ. Awọn orisirisi woye ni apejuwe awọn.

Top iresi ti wa ni fi kan lori adalu sisun yo o bota raisins, almonds, Karooti, pistachios, si dahùn o apricots, osan Peeli. Karooti ge sinu duro lori ati ki osan Peeli ti wa ni kuro scraper. Kọọkan paati ni sisun lọtọ ati ki o si gbogbo adalu.

Awọn aguntan fi turmeric, coriander ati kumini. Peaches ge ni idaji, fun pọ a lẹmọọn lori wọn, o si fi lori oke ti eran.

Iranian pilaf bi daradara bi Azerbaijan ni pese ko nikan iresi, ṣugbọn iiz Ewa, barle, alikama, oka. sise ilana jẹ fere kanna fun gbogbo awọn cereals.

Yato si ọdọ aguntan, a kikun fun awọn Iranian pilaf le jẹ adie, eso ati paapa eja. Ma ṣe ṣiyemeji lati ṣàdánwò.