Salting ẹlẹdẹ ni alubosa ìgo - Ya kuro awọn ohunelo!

Ohun ti a iyanu - o sanra!

Mo jẹ lati belly - si tun ko to fun mi!

Ogun ni mo iyọ -

Awọn ọna ti yoo fun o gbogbo.

Fun apẹẹrẹ, o le Cook ẹran ara ẹlẹdẹ ni alubosa ìgo. Awọn ohunelo jẹ ohun rọrun. Ṣugbọn sanra ni asọ ti o si ailewu fun agbara. Ati lati wo ni o jẹ lalailopinpin reminiscent ti mu!

Ti o dara ju eroja fun yi satelaiti jẹ sanra lati eran Layer, awọn ti ki-ti a npe ngbe tabi ẹlẹdẹ. O le optionally ni awọn agbese "omi ẹfin", ki o ọja rẹ yoo gbogbo wa ni gidigidi soro lati se iyato lati awọn gidi mu.

Ni lard alubosa awọ (ohunelo)

Nilo fun kilogram ti ẹran ẹlẹdẹ lati ya a gilasi hulls, biotilejepe awọn ti o tobi ti o jẹ, awọn imọlẹ yoo idoti ọja rẹ. Husk daradara fo pẹlu gbona omi, dubulẹ ni ekan kan ki o si tú awọn sise omi. Eleyi ni a tẹlé lati mu awọn "sheluhovuyu adalu" lati farabale ati sise lati simmer fun nipa 10 iṣẹju ki o si o jẹ pataki lati fi Bay bunkun (3-5 fi oju), dun ata (10 Ewa), iyo (1 ago), 5 ata cloves ki o si fi wẹwẹ ona ti 10x5 cm sanra. Brine yẹ ki o patapata bo sanra. o le fi omi ti o ba wulo.

Bayi o nilo 2-2.5 wakati lati Cook ẹran ara ẹlẹdẹ ni alubosa ìgo. Yi ohunelo wá si wa lati igba atijọ, nigbati awọn sanra "joró" ni lọla to gun. Nitorina, ni akoko ti igbaradi, o le ge awọn sanra kekere sample: o gbodo je daradara prosoleno.

Ti a ba solim ẹlẹdẹ ni alubosa awọ ati ki o lenu setumo ohun ti o prosoleno to ati ti ami awọn ti o fẹ softness, pan, yọ kuro lati ooru ati ki o fi to dara. Ki o si jẹ pataki lati yọ awọn ẹran ẹlẹdẹ lati brine, yọ awọn irẹjẹ ati awọn ege ti tutu iwe inura.

Bayi o le bi won ninu ara ẹlẹdẹ ata, ata, finely ge tẹlẹ, miiran turari lati lenu ati fi o ni a ekan. Lori oke ti awọn ẹran jẹ pataki lati bo Building awo ati PIN si isalẹ pẹlu nkan ti eru - irẹjẹ. Fun irẹjẹ jẹ itanran igo pẹlu omi tabi funfun okuta, awọn ọtun iwọn.

Fere le wa ni kà setan fun ara ẹlẹdẹ ni alubosa ìgo. Ohunelo fun o je nikan ni o kẹhin ipele - awọn itutu ti awọn ọja ninu firiji fun 12 wakati. Ni kete ti o yoo ṣe awọn superfluous brine boiled sanra we ni bankanje tabi parchment ati ki o gbe lọ si firisa.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn miiran ilana salting ẹlẹdẹ. Lara wọn wa ni gbẹ salting ati salting ni brine.

Salo ni brine (ohunelo)

Yi ohunelo je salting ṣe kan pataki lata salty ojutu - brine. Iye ti iyọ si awọn brine pinnu lilo atijọ "irinse" - awọn mora cleanly fo poteto. O ti wa ni lo sile sinu ojutu ki o si fi si o kan tablespoon iyọ, bi o ti lẹsẹkẹsẹ saropo. Ni kete ti awọn ọdunkun yoo gba sile lati fi ọwọ kan awọn isalẹ ti ha, adiye ni arin ti awọn ojutu - ki o si fi iyọ ti wa ni ko si ohun to nilo.

Awọn keji pataki ojuami ni pickling awọn ọja - ni wipe iyọ yẹ ki o wa lo nikan okuta, sugbon ko dara julo. Awọn kẹta julọ pataki aspect ti awọn wun ti awọn ni ibẹrẹ Tu ti awọn ọja: sanra gbọdọ jẹ alabapade, funfun ni awọ ati ki o ko lati uncastrated boars. Ni ibere ko lati ṣe kan asise, o jẹ pataki nigbati ifẹ ẹran ẹlẹdẹ ge awọn Peeli ati ki o ṣeto ina si o. Awọn olfato ti ẹbọ ara lati wa ni dídùn - o ti fihan awọn ga didara ti awọn ọja.

Bayi o nilo lati tú awọn sanra gba brine. O le lo awọn mẹta-lita idẹ, o le pan tabi ekan. Akọkọ ohun - ni lati rii daju wipe eran ti a patapata bo pelu omi bibajẹ. Lati ṣe eyi, lori oke kan Circle, eyi ti o wa ni e lodi si awọn irẹjẹ - awọn laisanwo idaduro sanra ni isalẹ awọn brine ipele.

Ni yi ipinle, ọrá yẹ ki o duro fun nipa ọjọ mẹta ni yara otutu. Lẹhin ti akoko yi, o nilo lati gba sanra, ati ki o lo lati imugbẹ awọn brine. Bayi ni ona ni lati pé kí wọn pẹlu adalu turari ki o si fa wẹwẹ ata ilẹ. Fun adalu turari ipele ti julọ yatọ si iru ti ata, coriander, gbẹ tabi alabapade ewebe. Ti o ni gbogbo ikoko ti salting. O si maa wa nikan lati fi ipari si soke ni sanra ni seeli tabi bankanje ki o si fi o ni firisa.