Adzhika igba otutu.

Adjika - seasoning, eyi ti o ti wa lati wa lati Caucasus, sugbon ìdúróṣinṣin fidimule ninu wa ibile akojọ. Niwon ibẹrẹ ti ikore ale bẹrẹ lati ikore o fun igba otutu, ki ni tutu akoko lati gbadun dun ati ni ilera ẹfọ. Adjika ni igba otutu le ti wa ni kore ni boiled ati aise. Robi adjika esan beere ipamọ ni isalẹ awọn iwọn otutu, sugbon o tun gbogbo awọn eroja titẹ sinu awọn oniwe-tiwqn yoo idaduro diẹ eroja. Nibi ni o wa julọ gbajumo ilana ti awọn ipalemo fun igba otutu.

Adjika pẹlu horseradish

Eroja: dun ata ati kikorò (5 ege kọọkan.), Tomati (600 gr.), Parsley ati dill (fun kekere tan), kikan (1 ago), grated horseradish (a diẹ tablespoons), ata (1 ori) , suga, ati iyọ (fun 1st tablespoon), turari "fun adzhika".

Igbaradi. Tomati ti wa ni fo pẹlu boiled omi ati ki o fara yọ Peeli, ge ni idaji ati ti mọtoto lati awọn irugbin. Mi ata, ge ki o si yọ stalk ati awọn irugbin. Ata bó. Pese tomati, ata ati ata, lọ ni kan eran grinder. Ni awọn Abajade ibi-fi awọn horseradish, illa daradara, bo ki o si fi gbogbo awọn ti o kan ni itura ibi fun ọjọ kan, si awọn bayi.

Awọn tutu adalu ti a fi Ewebe turari, iyọ, powdered ewebe, suga, kikan tú ati ki o illa daradara. Tan adjika ti pọn, bo wọn pẹlu ṣiṣu lids. Adjika pa ninu firiji.

Adjika pẹlu apples fun awọn igba otutu

Eroja: Hot ata (7 PC.), Alubosa (0,5 kg.), Tomati (3-3.5 kg.), Apples acid (antonovka), Karooti, paprika (gbogbo lori 1 kg.), Ata ( 400 c.), iyo, Ewebe epo (400ml.).

Igbaradi. W awọn tomati, obsushivayut ki o si ge si mẹrin awọn ege. Ata w, yọ stalk ati awọn irugbin ati ki o ge sinu kekere ni gigun ìna. Mọ Karooti ati ki o ge sinu kekere awọn ege. Mi apples, ge wọn ni merin ki o si yọ awọn irugbin lati midway. Ko alubosa ati ata lati husk. Ti o ba ti ọrun jẹ ńlá kan ge ti o si orisirisi awọn ege. Pẹlu fo gbona ata yọ awọn stalk, irugbin ati Reserve. Gbogbo gbaradi irinše ti wa ni ilẹ nipa lilo a grinder. Ibi ti o wa ni jade, a iyo ọpọlọpọ.

Ya ohun enamel pan ati lati yi lọ yi bọ awọn Ewebe adalu, fi Ewebe epo ati ki o illa. A fi kan lori kekere iná, ati lẹhin farabale, sise fun 30-40 iṣẹju (saropo to sese). Sterilize pọn, fọwọsi wọn pẹlu kan gbona ibi-, ati ki o eerun soke. Adjika ti šetan fun igba otutu.

Adzhika plums

Eroja. Plums (dara onipò acid 2 kg.), Red ata (3 PC.), Sugar (200 g.), A diẹ tablespoons ti awọn tomati lẹẹ, ata (200 g.) Salt.

Eleyi adjika fun igba otutu ni yio je kan nla afikun si kan orisirisi ti ṣe awopọ, paapa ti o dara ti o ti wa ni idapo pelu eran.

Igbaradi. Plum lati w, gbẹ, fa awọn egungun. Ata mọ. Ata Wẹ, ge awọn stalk, ge sinu orisirisi ona. Gbogbo lọ lilo a grinder tabi idapọmọra. Abajade ibi-ni fi awọn tomati lẹẹ, a ago gaari ati iyọ si lenu. Awọn adalu ti a fi ninu ohun enamel pan ati ki o Cook fun nipa idaji wakati kan. Banks sterilize, fọwọsi ati adzhika gbona eerun.

Adzhika igba otutu (asọ)

Eroja: Tomati (2.5 kg.), Ati 1 kg. Karooti, ekan apple, ata, 1 ago suga, sunflower epo, kikan, gbona ata (1-3 PC.), iyo, 2 olori awọn ata ilẹ.

Igbaradi. Karooti ni o wa mọ ki o si bi won ninu lori kan grater. Tomati ati apples ti wa ni fo, ge si sinu awọn ẹya mẹrin, pẹlu awọn apples ge midway. Pẹlu ata yọ awọn stalk ati awọn irugbin. Tomati, apples ati ata pọn lilo a grinder. Fi awọn Karooti, aruwo ati ki o Cook fun wakati kan ninu ẹya enamel saucepan. Fi awọn suga, Ewebe epo, iyo ati kikan. Illa daradara ati sise esche15 iṣẹju. Fi fun 30-60 iseju. fi ata ati ki o ti fẹ ni sterilized pọn.