Pesto obe Recipe: Bawo ni ni Italy

Awọn wọpọ, ni gbogbo aye n ṣe awopọ, eyi ti o ma ni nkankan titun lati sọ o ko ba le, le gba a titun adun ati aroma bẹrẹ lati mu pẹlu awọn titun oju, ti o ba nikan lati lo kan ti o dara obe, paapa ti o ba ti wa ni jinna pẹlu kan ọkàn.

Ọpọlọpọ awọn sauces wa ni mu daradara ni idapo pelu orisirisi kan ti awọn ọja ati pẹlu ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ati awọn ti wọn ti tẹlẹ di ara ti itan, bi mọ ni igba fun orisirisi sehin. Pelu diẹ ninu awọn archaic, ti won tesiwaju lati gbadun mura gbale laarin gourmets. Daradara, ti o ko ni mọ bechamel obe tabi Bolognese? Sugbon ti won ni won se igba pipẹ seyin ... Ati sibẹsibẹ, ti o ba ti hostess fe lati lorun ilé rẹ sunmọ duzey tabi ọṣọ nkankan dani ajọdun onje pẹlu pe sunmọ awọn ọrẹ ati awọn aladugbo, o fa ifojusi si awọn ti o dara atijọ sauces.

Ko kere olokiki ati Italian pesto, eyi ti o jẹ daradara ti baamu si eran ati eja n ṣe awopọ, sugbon tun to ẹfọ, stuffing ati Salads - yi ni iru kan to wapọ obe. Nigbati, ibi ti ati nipasẹ ẹniti a se pesto, a ko mọ - ni itansan si awọn gbajumọ bechamel ati bolognese. Ṣugbọn hostess dúpẹ aimọ Oluwanje, buyout o si di onkowe ti awọn atilẹba obe.

Italian pesto obe yoo wa ko nikan lati eja ati eran n ṣe awopọ, o ti wa ni yoo wa ati tortellini (wọnyi ni o wa Italian dumplings, nikan pẹlu fillings), spaghetti ati awọn miiran iru ti pasita (bi ni Italy pe gbogbo pasita), sugbon tun si awọn minestrone (ti o ni iru kan bimo). Yi obe thickly smeared pẹlu adie tabi eja ṣaaju ki o to yan ni lọla, ati paapa lo o bi a ipara fun ipanu kan akara oyinbo pẹlu ngbe ati warankasi. Yi olokiki obe le ṣee ra ni oja, sugbon o jẹ Elo dara lati mọ awọn obe ohunelo fun pesto ati ki o Cook ti o ni ile nipa ara rẹ.
Ṣugbọn bi o lati ṣe pesto? O yanilenu, gbogbo awọn atilẹba eroja beere processing nipa lilọ tabi crushing, jasi, lati yi ki o si nibẹ wà orukọ rẹ? Italian Pestare tumo si lati fi titẹ tabi tẹ ...

Ni lenu wo a simple "Ayebaye" ohunelo fun pesto obe.

Fun u, a yoo nilo gidigidi diẹ irinše. Yoo jẹ nikan meji edidi ti Basil, a ìdìpọ parsley, si tun nilo a ọgọrun giramu ti Parmesan tabi eyikeyi miiran lile warankasi, nla meji ti tablespoons ti Pine eso, kan diẹ cloves ti ata ati ọgọrun milliliters ti Ewebe (pelu olifi) epo. Daradara ati iyọ, dajudaju.

Daradara, awọn eroja wa, ki o si bayi bi o lati ṣe pesto. Ọya wẹ daradara ki o si gbẹ. Warankasi grate. Gige awọn ata cloves kere. Pine eso din-din ni kan pan lai epo, ṣugbọn o ko ba le din-din. Gbogbo darapọ ni a simẹnti-irin amọ ati pestle lati lọ, ṣugbọn o le lo kan Ti idapọmọra. Epo ati iyo fi kun ni opin ti sise. Ti o ni o, awọn obe ti šetan. Kan bi ti? Gangan.

Ti o le fipamọ awọn pese obe ninu awọn firiji ni a kü ekan fun ọsẹ kan, ati ninu firisa o yoo ko padanu awọn oniwe-freshness osù. Nipa ona, awọn obe jẹ ohun ṣee ṣe lati fi awọn coriander tabi owo tabi awọn miiran ewebe. Dipo ti Pine eso le ṣee lo hazelnuts tabi almonds - pesto ohunelo jẹ ọkan, ṣugbọn awọn aṣayan ni o wa ọpọlọpọ, ati dipo ti awọn ibile Basil le ani lo oorun-si dahùn o tomati ati Mint.

Ohunelo fun pesto, ni opo, nigbagbogbo kanna. Igbaradi - ju. Asa ti lo a pestle ati amọ, ṣugbọn o le yan a "ọlaju" ọna - pẹlu kan Ti idapọmọra tabi ounje ero isise. Ni eyikeyi nla, ti o gba awọn atilẹba, gẹgẹ bi ni Italy, awọn obe ti o ni o kan imọlẹ ewe, appetizing awọ. A apapo ti Pine eso ati Basil fun eyikeyi satelaiti, to eyi ti o ti je pesto, ikọja Italian adun. Rome, Naples, Milan ...
Ala ... ala ...