Sunflower epo, rapeseed epo: anfaani ati ipalara si eda eniyan ara, ini ati awọn ohun elo ni sise

Rapeseed epo bi daradara bi sunflower, di indispensable fun awọn onibara, ṣe pataki nipa ara wọn ilera. Ni isalẹ ti a ro ki o si itupalẹ awọn mejeeji rere ati ipalara-ini ti Ewebe epo ki o si mọ boya wulo rapeseed, sunflower epo. Sayensi wá si pinnu wipe o jẹ dara lati darapọ awọn epo ni sise.

About Ewebe epo ati awọn won iwulo

O ṣe pataki lati mo wipe Ewebe epo ni kan Pupo diẹ phosphatides ju eranko fats. Ati awọn ti o - biologically lọwọ oludoti ti tiwon si lẹsẹsẹ ti sanra ati ki o din idaabobo awọ ninu ẹjẹ. Ati awọn igbehin idilọwọ awọn idagbasoke ti atherosclerosis.

Nitorina, kọọkan eniyan yẹ ki o yi pẹlu awọn ọjọ ori ti awọn ipin ninu ounje eranko ati Ewebe fats, jijẹ iwọn didun ti awọn igbehin.

Ni ibamu si julọ nutritionists, gbogbo Ewebe epo (epo sunflower, rapeseed, olifi, oka, owu, bbl) gbọdọ wa ni to wa ni onje ti kọọkan kọọkan. Jù bẹẹ lọ, ki nwọn ki o wa ni nipa 1/3 ti gbogbo sanra run.

Paapa ti o dara epo lati eweko ni aise fọọmu, e.g., fun àgbáye orisirisi Salads. Unsaturated ọra acids labẹ awọn ipa ti ga otutu ati oxidized, lẹsẹsẹ, padanu gbogbo wulo ini.

Ebun ti iseda: sunflower epo, rapeseed

Ti wa ni o gbajumo ni lilo nipa awon eniyan, Ewebe epo bi olifi, sunflower, ati ni odun to šẹšẹ lilo ni ibigbogbo ti ifipabanilopo irugbin epo.

Awọn birthplace ti sunflower awọn irugbin ti o wa ni lo lati gbe awọn ọkan ninu awọn julọ gbajumo Ewebe epo, ni America. Ni Russia yi oorun ọgbin ti wa ni lu nipa awọn nla Peter I. O si mu o yi nla iseyanu ti Holland.

Sunflower epo ni tun npe ni apakan bi o ti le je nigba fasts Àtijọ.

Nibẹ ni complexity ninu awọn processing ti rapeseed epo. O ti wa ni nkan ṣe pẹlu deducing therefrom phospholipids, chlorophylls, ọra acids ati sulfuru.

Rapeseed epo - jẹ jo titun. Bayi o jẹ siwaju ati siwaju sii igba ni margarines ati ti nran ti wa ni afikun dipo ti epo, eyi ti o mu wọn ni julọ laiseniyan ati paapa anfani ti.

Ibisi ọna ni Canada han awọn fọọmu ti rapeseed (canola) pẹlu awọn isansa ti oludoti ti o le fa diẹ ninu awọn ipalara si eniyan ara. ti o le waye titun kan ọgbin lai processing.

Sunflower epo, rapeseed ni diẹ ninu awọn pato awọn ẹya ara ẹrọ, eyi ti o le ri ni isalẹ.

Awọn anfani ti rapeseed epo

Feedstock - irugbin ifipabanilopo eweko. Yi ounje ni o ni opolopo ti monounsaturated oleic acid. O tun ni a kekere iye ti di- ki o si Mẹta-unsaturated acids, eyi ti o le din ifoyina ki o si mu awọn oniwe-selifu aye.

Nipasẹ awọn oniwe-olfato resembles Wolinoti epo, awọ - ofeefee tabi brown. Ni ibamu si awọn oniwe-ini bi awọn ariwa olifi epo.

O ti wa ni mo wipe diẹ wulo ati ki o laiseniyan awọn ini ti sunflower epo. Rapeseed tun le ṣee lo diẹ wisely.

Awọn oniwe-o tọ ohun elo ni o lagbara lati mu ki o si sọ awọn awọ-ara, eekanna ati irun. Awọn ohun pataki - o ni anfani lati se awọn iṣẹlẹ ti atherosclerosis, teramo awọn ma eto ati ki o mu awọn majemu ti awọn aifọkanbalẹ eto.

Awọn rapeseed epo-ri nkan ti a npe ni estradiol. Eleyi jẹ obinrin kan homonu ti iranlọwọ lati fiofinsi awọn akitiyan ti atunse eto ati awọn miiran sii lakọkọ. Eleyi jẹ ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn ẹya ara ẹrọ ti epo - wulo ninu lohun awọn isoro ti ailesabiyamo obirin.

Omega-3 acids ni rapeseed epo 10 igba diẹ ani ju ninu awọn olifi. Ni afikun, o jẹ kan ti o dara orisun ti vitamin A ati E.

Ohun ti seyato awọn rapeseed epo lati sunflower

Ọja yi ni kere nfi lopolopo fats ju ni sunflower epo. Monounsaturated ọra acids jẹ tun ni riro kere.

Die-die kere ati anfani ti polyunsaturated ọra acids, bi akawe si sunflower epo.

Awọn tiwqn ti rapeseed epo ti wa ni ri ipalara si eda eniyan erucic acid. Yi nkan na ni ibi ti ni ilọsiwaju nipasẹ awọn ara, eyi ti takantakan lati awọn oniwe-ikojọpọ, eyi ti o le ja si awọn nọmba kan ti odi iigbeyin ni nkan ṣe pẹlu ilera eda eniyan:

• na ti awọn ẹjẹ eto;
• idagba retardation ati ki o motiyo ibisi iṣẹ;
• dagbasoke pataki ẹdọ arun.

Bi woye loke, o jẹ ṣee ṣe ni haphazard ati iyemieji lilo ti ọja yi. Ni yi iyi, awọn ti o dara ati ki o safest ọna lati lo ni lati fi awọn ti o si awọn miiran epo. Awọn igbehin ti wa ni bayi o gbajumo ni ti nṣe. A adalu rapeseed ati sunflower epo - ti o dara ju aṣayan.

Ewebe epo ni sise

O ti wa ni ko si ikoko ti awọn sunflower epo ti wa ni o gbajumo ni lilo ni sise. Ni odun to šẹšẹ, ki ni canola epo.

O ti wa ni pataki fun se ti o rapeseed epo, ọlọrọ ni vitamin, ni o ni kan dipo dídùn nutty adun (bi peanuts). Nitori awọn wọnyi-ini ti o willingly lo ninu onje lati fi kan orisirisi ti Salads ati awopọ.

Awọn lilo ti yi epo ni si tun ni o daju pe o jẹ igba pipẹ, ani ninu lafiwe pẹlu awọn kanna sunflower, da duro awọ ati akoyawo. Caloric akoonu ti awọn ọja (899 kcal fun 100 giramu) kalori coincides pẹlu sunflower.

Bawo ni lati yan awọn ọtun epo

Gbogbo awọn epo ti wa ni tita ni ile oja wa ni o dara fun eda eniyan agbara. Awọn nikan ni iyato ni owo ati awọn nse. Increasingly, ìsọ le ṣee ri rapeseed epo, sunflower epo, "Anna ká". O ni o ni kan iṣẹtọ kekere owo ati ki o tayọ didara. Maa o ti wa ni deodorized ati aotoju jade, ki o si yi faye gba o bi kun si Salads ati ki o tutu ipanu, ati tunmọ si ooru itoju vysokogradusnoy.

Lati anfani ati ki o se ipalara, o jẹ pataki lati competently sunmọ oro ti wun ti epo. O ti wa ni unrefined ati ki o refaini. Ni igba akọkọ ti Iru jẹ maa n ṣokunkun shades pẹlu ọlọrọ adun ati aroma. O le ṣee lo nikan fun àgbáye n ṣe awopọ. Awọn keji yẹ ki o wa a ina awọ (koriko), ati rẹwẹsi lofinda. O ti wa ni o dara fun eyikeyi ooru itọju.

Rapeseed epo yẹ ki o wa ni ya nikan produced ni ibamu si GOST. Jubẹlọ, awọn aami wa ni ti beere lati wa ni pàtó kan erucic acid akoonu. O yẹ ki o ko koja 5%.

"Anna ká" Epo: agbeyewo

Ti o dara didara ni o wa rapeseed, sunflower irugbin epo, "Anna ká". Agbeyewo nipa ọja yi ibebe rere.

Ti o tobi ati ki o pataki anfani ti awọn olupese - awọn reasonable owo ti awọn ọja. Bakannaa, ti olumulo ni o ni awọn itumo isansa ti preservatives, orisirisi kemikali additives ati itoju fun igba pipẹ awọn oniwe-atilẹba awọ ati akoyawo.

ipari

Gbogbo eniyan mo wipe ni arun rọrùn lati se ju lati toju o. Eleyi jẹ pataki, paapaa fun akàn.

Ni San Francisco, o waiye a iwadi ti awọn olugbe ninu eyi ti o ti ri pe obirin ti o mura o si run ounje pẹlu epo lati ifipabanilopo, ewu ti igbaya akàn awọn ošuwọn ni o wa kekere ju awọn iyokù.

Nitori awọn ga akoonu ti antioxidants ati Omega-3,6 epo iranlọwọ se siwaju ati àtọgbẹ, ati okan arun, bi daradara bi o lọra si isalẹ awọn ilana ti ogbo.