Ti nhu ati ni ilera porridge ṣe ti oka grits

Awọn birthplace ti oka - America. Ile-Ile orisirisi ti cereals - awọn Slavic ilẹ. Ni awọn XVI orundun, lẹhin ti awọn Awari ti America, awọn ọja ti "India", bi nwọn ti a npe ni Amerika continent, bẹrẹ awọn oniwe-gun Oṣù kọja awọn aye. Bayi ọpọlọpọ awọn ti awọn orilẹ-onjewiwa ti awọn enia ti Europe ko mu ara wọn lai poteto, awọn tomati ati oka .... A wà oka ami ninu awọn XVII orundun, nigbati yi irugbin wà ni gbìn Danube pẹtẹlẹ. Oka ti wa ni gan daradara fara si yi afefe, mo bẹrẹ lati fun o dara losan ati ki o dagba awọn oniwe-eniyan bẹrẹ ta awọn oniwe-ajeseku si adugbo awọn orilẹ-ede. O ti wa ni gbọye wipe ona ti soju ti oka ọna ti igbaradi superimposed lori awọn asa abuda sise cereals. Ni awọn Slavic ilẹ si XVII orundun porridge ṣe lori Pshenko. Ṣugbọn jero agbado significantly npadanu ni lenu, o jẹ diẹ soro lati Ìyọnu. Nitorina, gan ni kiakia porridge ṣe ti oka grits kan supplanted jero. Biotilejepe awọn ọna ti sise agbado porridge je aami si ti gbaradi Pshenko awọn baba wa.

Nítorí náà, jẹ ki ká wo ni bi o si Cook oka porridge awọn atijọ asa ọna. O jẹ pataki lati daradara w awọn ọkà grits, titi ti omi jẹ patapata mọ. Ki o si ti o nilo lati pulọọgi si arọ ni a colander ati lẹhin sisan omi, tan jade lori kan toweli lati ṣe o gbẹ jade a bit. Awọn nipọn-mọdi ikoko sise omi, iyo o. Laiyara ati ki o fara, ki bi ko lati ni akoso clumps, gbe ọkan ni ikoko kan barle, din ooru si alabọde ati ki o bo ikoko ideri. O ti wa ni ko pataki lati nigbagbogbo ṣii ikoko ati ki o se idotin. Nigbati awọn porridge nnipọn sii, din ooru si kekere. Slavs bi wara ati ifunwara awọn ọja. Nitorina, ninu awọn idotin (ayafi ti post) ti a fi kun si awọn wara. Nigba ti o ba ri pe awọn porridge jinna (croup ko lile), fi si ikoko niwaju kikan si 50 ° C fun warà ati fun fi nkan kan ti bota. Gba porridge lati sise, pa awọn ooru, ṣugbọn awọn ikoko pẹlu awọn ideri pipade ipari nkankan gbona si oro idotin lehin. Sẹyìn ninu Russian ileru, o je rorun lati ṣe, o ti wa ni bayi awọn Ale fi awọn ikoko ni kan die-die kikan adiro tabi ti a we u ni kan ibora.

Nibẹ ni o wa orisirisi ona bi o si Cook oka porridge fun omo. O le wa ni nṣakoso ni a ri to onjẹ ti o bere ni 8 osu ọjọ ori. Sugbon akọkọ ti o nilo lati lo skim wara, ko eru fun awọn elege omo ventricle. Pẹlu wara, o le fi kekere kan suga. Agbalagba ọmọ ni ife lati idotin pẹlu ti di wara, oyin, berries, orisirisi syrups. Pupọ dun porridge ṣe ti oka oka pẹlu si dahùn o unrẹrẹ. Ti won nilo lati wa ni fo, steamed o si fi kun si awọn porridge pẹlu wara ati gaari.

O le yawo fun ori ti awọn nla, ilana oka porridge lati miiran cuisines. Fun apẹẹrẹ, lati ṣeto Moldovan / Romanian hominy Abkhaz abystu, Italian polenta tabi Western banosh Ukrainian. Sugbon, ko awọn Russian porridge se lati oka, gbogbo awọn ti awọn wọnyi n ṣe awopọ ti wa ni ko se lati cereals ati lati oka iyẹfun isokuso. Iyẹfun lati gba ninu wa oja ni isoro siwaju sii ju awọn croup, eyi ti o jẹ ni ile oja nibi gbogbo. Nitorina, ti o ba ti o ba ni nikan ọkà grits, sere saute o titi ti nmu kan brown ati ki o kan rẹwẹsi aroma ti rosoti - lai sisun! - ọkà. Ki o si fifun pa awọn cereals ni a mora kofi grinder (ko ni awọn lulú, ati ki o si a ipinle die-die kere semolina). Banosh ṣe lori ilana ti ekan ipara tabi wara unexpunged. Ni awọn ikoko kan pẹlu farabale salted ipara rọra ni kan tinrin san, tú awọn iyẹfun ati ki o nigbagbogbo dabaru pẹlu kan onigi sibi titi kan gan lagbara nipọn. Porridge ṣe ti oka grits ti wa ni ka ti pari nigbati awọn àdánù bẹrẹ lati wa ni pipa lati ikoko odi. Banosh yoo wa bi a ẹgbẹ satelaiti pẹlu warankasi tabi eran to elu.

Kasha oka hominy grits iru ati polenta boiled omi, polenta sugbon gbọdọ jẹ diẹ ito ju hominy, eyi ti o jẹ diẹ bi a akara. Hominy itankale lori kan onigi awo ati ki o ge pẹlu ọbẹ, bi akara ati ege polenta jẹ ṣi ṣee ṣe lati din-din ni jin sanra, bi Faranse didin.

Oka porridge wulo onje ati ki o jẹ ọlọrọ ni vitamin B1, B2, C, PP. O yọ majele ati radionuclides, ni carotene ati amino acids lysine ati tryptophan. O ni bi kekere-kalori ati fun awon ti o ti wa dieting.