Ohunelo hominy Abkhazian ati subtleties ti sise

Hominy - dun, tenilorun ati ki o ilamẹjọ satelaiti ti o le igba ti wa ni ri lori tabili ni awọn Georgian, South Ossetian, Abkhaz ati Circassian idile. Ngbaradi o rorun eroja nbeere ko Elo. Ni o daju, hominy ohunelo - a ohunelo fun a gidigidi nipọn porridge (o ti wa ni igba jẹ dipo akara), eyi ti o ti jinna lile-boiled, ati ki o ge pataki kan onigi ọbẹ tabi ọgbọ o tẹle.

Awọn Romanian ati Moldavian onjewiwa hominy boiled gidigidi nipọn aitasera. A le so pe o ni ko ani porridge ati ki o steamed akara. Awọn ti pari satelaiti ti wa ni ani sókè bi iṣu. Caucasians tun mura hominy, jo si porridge. O ti wa ni brewed lati oka grits tabi iyẹfun. Miran ti indispensable majemu - hominy ohunelo ni Caucasus ko ni fa awọn afikun ti iyọ, suga tabi turari, porridge wa ni jade Egba alabapade. Fun o kan oto lenu iyan eroja: salty warankasi suluguni alychevy obe ati awọn miiran lata gravy.

Hominy Abkhazian: ohunelo

Ni ngbaradi awọn hominy ni ko si nla ti yio se. Boya awọn ohun pataki - o jẹ lati gboju le won awọn ipin ti omi ati cornmeal. Ọpọlọpọ awọn lo ipin kan ti 1: 3, sugbon ni yi ohunelo lati Abkhaz Iyawo ti o jẹ - 1: 2.5. Nítorí náà, ọkan ni kikun gilasi ti itanran ọkà grits tabi iyẹfun ti a nilo meji ati idaji agolo omi. Tun nilo lati brine suluguni, nipa 150 giramu, ati ki o kan tablespoon ti bota, fun tenderness.

Awọn ibile ohunelo ti hominy, bi a ti tẹlẹ darukọ, ko ni fa awọn afikun ti iyọ. Sibẹsibẹ, ni akọkọ awọn porridge le dabi ju dun, ati ki o lenu lọrun ti wa compatriots o wa ni itumo ti o yatọ lati awọn aṣa gba ninu awọn Caucasus. Nitorina, ni kete ti o le hominy ati iyo awọn, sugbon ohun kan bit - ati ki o ti o yoo ye ti o ba nilo iyọ ni yi ohunelo, ati bi Elo.

Fun nhu hominy nilo awọn ọtun ikoko, ati awọn ti o jẹ dara, ti o ba ti yoo ni nipọn Odi. Ni bojumu èlò fun sise a ikoko, sugbon ni gan o kere fit ati deede enamel saucepan. Tú sinu o ti a beere iye ti omi, fi diẹ ninu awọn iyọ bit ati ki o duro titi ti omi õwo.

Ja bo sun oorun grits sinu farabale omi - ẹya pataki ati lodidi ilana. O yẹ ki o ṣee ṣe rọra, a tinrin san nigba ti saropo nigbagbogbo pẹlu awọn awọn akoonu ti awọn saucepan. Ki o si gba setan lati idotin aṣọ ati lai ẹgbin lumps.

Ohunelo ti hominy ọkà grits nilo 20-30 iṣẹju lati mura. Nigbati awọn porridge ti wa ni se lati iyẹfun, to fun idaji ti akoko. Sibẹsibẹ, lati gbe fun igba pipẹ yoo ko ni le ṣee ṣe lati adiro - o jẹ igba pataki lati aruwo awọn hominy. Jinna onje ni kekere ina. Yọǹda ẹnikeji gan ni rọọrun: lati Stick si mush kan onigi sẹsẹ PIN ati ki o n yi. Ti o ba ti arọ kan ko ni Stick, ki o setan!

Sugbon ko ba adie lati dubulẹ jade lori farahan hominy. Akọkọ pẹlu kan onigi abẹfẹlẹ, moistened pẹlu omi, ya awọn awọn akoonu ti ikoko kekere kan bit lati awọn Odi ki o si fi fun tọkọtaya kan ti awọn iṣẹju lori adiro. Ki o si nilo lati tan awọn satelaiti ati ki o setan lati jabọ jade "iṣu" lori kan lẹwa satelaiti. Nipa ona, awọn iyege ati apẹrẹ ti hominy, ni o daju, o ṣubu yato si, tabi gbogbo oka fẹlẹfẹlẹ kan ti nikan monolith, ati idajọ awọn didara ti awọn ti pari arọ kan.

Hominy yoo wa pẹlu kan orisirisi ti o yatọ si awọn ọja. Eleyi suluguni, ati warankasi, ati kvass, ati ata, ati Georgian adjika, ati sisun alubosa ati ẹlẹdẹ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ... Ni gbogbogbo, yan ohun rẹ lenu ati ki o gbadun yi hearty ati ni ilera ounjẹ!