Pancakes lati kabeeji --malenkie ayọ

Ọpọlọpọ ni Russia ancestral lo ri awopọ ti o ti wa mẹnuba ninu epics ati Lejendi, ati titaji awọn ohun itọwo ati awọn pataki ti ko si eni ti itan ọjọ. Pancakes, crepes, pancakes ... Rẹ soke ni itan ati onje tio dara iye ati ki o mura pancakes pẹlu eso kabeeji.

Pancakes bi a satelaiti ni a gun atọwọdọwọ, o ti wa ni igba mẹnuba ninu awọn ọjọ. Titi laipe, labẹ wọn kan túmọ kere pancakes, sugbon ni 20 orundun lẹhin ti gbogbo-ti fi pataki itọju, pẹlu pataki ẹya ara ẹrọ. Awọn wọnyi wa ni kekere pancakes, dandan lati omi iwukara esufulawa pẹlu nkún. Nitori lati yi, pancakes ni o le wa kan keji satelaiti ati desaati, ati igbese bi prikusku si akojö dajudaju, nitori ni o daju ti o ti wa ni ndin akara oyinbo.

Lori keji dajudaju ti o dara pancakes sitofudi pẹlu onjẹ ati stewed ni tomati obe, ati fun desaati, a nla orisirisi ti lete: Jam, oyin, Berry nkún, apple. Pancakes - a wand wand fun awọn ọmọde ká ẹni ati ore gba-togethers. Ko kan satelaiti ti wa ni ṣe bẹ ni kiakia ati irọrun, o jẹ Egba ko gbowo leri ni awọn ohun elo ti awọn ofin. A oloyinmọmọ-o jẹ! Lẹhin ti gbogbo, lati da ni akoko ko si si ẹniti o le gbogbo du lati fa awọn Pancake pẹlu eso kabeeji, o wipe, fifi gbona, ni gígùn lati pan. Ati ki o je, ki o si ni apapọ fun ojo iwaju. O ni kan dara apapo, ati Pancake ati paii. Awọn esufulawa ti wa ni tutu bi a Pancake ati nkún bi a paii. O le sọ awọn meji pleasures ni ọkan, o kan kan igbalode ti ikede ti awọn tita imulo ti awọn hostess, mura fritters.

Pancakes lati kabeeji. Awọn ohunelo fun eyi ti a mura, nilo awọn wọnyi eroja: 250 giramu ti alikama iyẹfun tabi rye iyẹfun, 250 giramu ti wara, 2 eyin, 1 oyinbo oúnjẹ ká iwukara, 2 tablespoons gaari. Fun awọn pancakes ti o nilo lati mura omi iwukara esufulawa. Fun idi eyi boiled omi tutu to 35-40 ° C, tu 100 giramu ti omi 2 tablespoons gaari, fi pekarskiedrozhzhi. Akara oyinbo pẹlu kan orita mash ati ki o aruwo titi ti dan aitasera (nipọn ipara) ki o si fi ni kan gbona ibi, lati mu awọn bakteria ilana. Iyẹfun ti wa ni sifted nipasẹ a sunmọ-meshed sieve sinu kan ekan, ati awọn ọja ti wa ni idarato pẹlu atẹgun, eyi ti o ti paradà ni ipa ni giga ati lightness ti wa pancakes. Ẹyin whisk pẹlu kan pọ ti iyo kan ni lọtọ ekan aladapo to foomu. Fi awọn gbona wara. Gbogbo slurry pouring kan tinrin san sinu iyẹfun continuously saropo o. Fifi fermented iwukara ati ki o knead awọn esufulawa pẹlu kan aladapo ni kekere iyara lati odi ti awọn ekan, ki bi ko lati dagba lumps. Bi awọn kan abajade, yẹ ki o gba awọn esufulawa pẹlu kan aitasera bi nipọn ipara. Fi awọn esufulawa ni kan gbona, sibe lati ferment, sugbon ko sunmọ ìmọ ina, ko lati pọnti, saropo lẹẹkọọkan o.

Ati ninu awọn àkókò a yoo ṣeto awọn nkún. To kabeeji fritters wa ni jade sisanra ti o si tutu, fẹ lati ya awọn ọmọ tete eso kabeeji, awọn oniwe-leaves ni awọn diẹ oje ati awọn ti wọn wa ni Aworn. Kabeeji fọ nipa yiyọ topsheets, fo labẹ nṣiṣẹ omi. Dahùn o ori, dabbing a napkin, tabi o kan fun diẹ ninu awọn akoko to omi gilasi. Ni ni ọna kanna le ti wa ni jinna pancakes ti ẹfọ, ti o ba ti lojiji awọn eso kabeeji je ko ni ọwọ. A ọbẹ pẹlu kan didasilẹ tinrin abẹfẹlẹ shinkuem kabeeji sinu tinrin awọn ila. A tan o sinu recessed ekan, pé kí wọn pẹlu iyo ati Mnemonic ọwọ lati jẹ ki awọn leaves oje. A fi diẹ ninu awọn akoko pọnti. Lati Cook pancakes pẹlu eso kabeeji, illa awọn eso kabeeji pẹlu awọn esufulawa ibi-. Awọn pan 20-25cm opin, nipọn-mọdi (pelu irin) tú teaspoon Ewebe epo. Ooru awọn satelaiti lori alabọde ooru ki o si tú ninu batter, awọn oṣuwọn ti 2-3 tablespoons fun ipin. Beki ni a pan nigbakannaa 2-3 pancakes titi ti nmu kan brown, fun 3 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ. Fi awọn ifaworanhan. O le wa ni yoo wa gbona le ti wa ni chilled. Fun egeb ti a hearty onje lori tabili fun diẹ pancakes yoo wa ekan ipara.